Napi 800 g gyümölcs, zöldség fogyasztása a legjobb az egészségre

gyümölcs

Napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása elegendőnek tekinthető az egészséghez. Egy új tanulmány szerint azonban a legnagyobb előnye a napi 10 adag elfogyasztása.

A gyümölcs- és zöldségfogyasztás egészségügyi előnyeit felmérő 95 tanulmány elemzése alapján a kutatók azt találták, hogy napi 800 gramm gyümölcs és zöldség elfogyasztása - kb. 10 adag 80 gramm - a betegség és az idő előtti halál legalacsonyabb kockázatával jár.

Az alma, a körte, a citrusfélék, a zöld leveles zöldségek (például a cikória és a spenót) és a keresztesvirágú zöldségek (például a káposzta és a brokkoli) voltak a legjobbak a stroke, a CVD, a szívbetegségek és az idő előtti halálozás kockázatának csökkentésére.

A rák kockázatának legnagyobb csökkenését a zöld zöldségek (például zöldbab), a sárga zöldségek (például a paprika és a sárgarépa), valamint a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása okozta.

Dr. Dagfinn Aune, a londoni Imperial College (Egyesült Királyság) Közegészségügyi Iskolájának vezető szerzője és munkatársai nemrégiben beszámoltak eredményeikről az International Journal of Epidemiology.

Eredményeik elérése érdekében a kutatók 95 tanulmány adatait elemezték, amelyek a gyümölcs- és zöldségfogyasztás egészségügyi előnyeit vizsgálták - írta az medicalnewstoday.com.

A vizsgálatokban csaknem 2 millió résztvevő vett részt, és körülbelül 43 000 szívbetegség, 47 000 stroke, 81 000 szív- és érrendszeri betegség (CVD) és 94 000 haláleset.

A csapat elemezte az egyes résztvevők gyümölcs- és zöldségfogyasztását, külön megvizsgálva, hogy mennyit fogyasztottak naponta, valamint az egyes elfogyasztott gyümölcsöket és zöldségeket.

A gyümölcsök vagy zöldségek egy adagját 80 grammnak határozták meg - ami egyenértékű egy kis banánnal, körtével vagy almával, vagy három halmozott evőkanál főtt zöldséggel, például borsóval, brokkolival vagy karfiollal.

A kutatók ezután kiszámították a gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a szívbetegségek, a stroke, a CVD, a rák és az idő előtti halál kockázata közötti összefüggést.

A csapat megállapította, hogy azok a résztvevők, akik napi 200 gramm gyümölcsöt és zöldséget ettek - ami körülbelül 2,5 adagnak felel meg - 18% -kal csökkentette a stroke kockázatát, 16% -kal csökkentette a szívbetegség kockázatát, 13% -kal alacsonyabb volt a CVD kockázata, és 4% -kal csökkent a rák kockázata.

A napi 200 gramm gyümölcs és zöldség elfogyasztása szintén 15% -kal alacsonyabb korai halálozás kockázatával járt.

Azokkal, akik nem fogyasztottak gyümölcsöt és zöldséget, azoknál, akiknek napi 10 adagja volt, 33% -kal alacsonyabb a stroke, 28% -kal alacsonyabb a CVD, 24% -kal alacsonyabb a szívbetegség és 13% -kal alacsonyabb a stroke kockázata. a rák kockázatának csökkenése.

Sőt, ha mindenki napi 10 adag gyümölcsöt és zöldséget evett meg, akkor évente körülbelül 7,8 millió korai halálesetet lehetne megelőzni szerte a világon.

A csapat megjegyzi, hogy a gyümölcsök és zöldségek összefüggenek az alacsonyabb koleszterinszinttel, valamint az erek és az immunrendszer működésének javításával.