Csak burgonya fogyasztása mentette meg ennek a korábban elhízott embernek az életét

Kirrily Schwarz, a News.com.au

fogyasztása

2017. szeptember 25. | 15:24

Tavaly Andrew Taylor nem evett mást, csak burgonyát.

Az ausztráliai Victoria férfi decemberben a News.com.au-nak elmondta, hogy extrém étrendbe kezdett, hogy leküzdje az ételfüggőségét, és 12 hónap alatt 110 kilót fogyott.

Amikor elkezdte, 334 fontot nyomott, és napjait rántott ételeket, fagylaltot, süteményt, csokoládét és pizzát fogyasztotta.

"Rájöttem, hogy ételfüggő vagyok, és arra gondoltam, hogy ha alkoholista vagy, akkor abbahagyod az alkoholt, vagy egy drogos, ha abbahagyod a drogokat" - mondta.

"Nem lehet abbahagyni az ételt, de a lehető legközelebb akartam kerülni, és arra gondoltam, van-e egy bizonyos étel, amit megehetek, és a krumpli került elő a legjobban."

- A szó szoros értelmében mindent megkapsz a burgonyából. Mindenki tudja, hogy sok szénhidrátot kapott, de elegendő fehérje és zsír van bennük, a burgonya pedig nagyon jó rost, C-vitamin és vas szempontjából. "

A világon egyetlen illetékes orvos sem írna elő ilyen korlátozott étkezési tervet - a nyugati egészségügyi irányelvek elősegítik a szénhidrátok, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek és zsírok kiegyensúlyozott táplálkozását - de szakértők szerint a terv valójában nem is minden rossz.

"A pénzért és a vérnyomásért nem lehet legyőzni egy hagyományosan sült spudot" - mondja Joan Salge Blake, a Boston University klinikai táplálkozási professzora.

A Popular Science jelentése szerint a fehér burgonya tartalmazza az összes nélkülözhetetlen aminosavat, amelyre szükség van a fehérjék felépítéséhez, a sejtek helyreállításához és a betegségek elleni küzdelemhez.

Naponta öt burgonya fedi le ezt az alapot. Szakértők szerint azonban a fehér krumpli kivételével semmi más nem fogyaszt, végül vitaminhiányt okoz.

"Ott jön be az édesburgonya" - írta Ellen Airhart újságíró.

„Ezeknek a narancssárgáknak a keverékbe való felvétele - technikailag egy másik taxonómiai családba tartoznak, mint a fehér burgonya - növeli annak valószínűségét, hogy a burgonyafogyasztó megkapja az ajánlott napi adag A-vitamint, a sárgarépában található szerves vegyületet, amelyet anyukája elmondhatott neked látni a sötétben, és az E-vitamint. ”

"Senki, aki édesburgonyát és fehérburgonyát fogyaszt, nem kap skorbutot, ami egy híresen szörnyű betegség, amely a C-vitamin hiánya miatt következik be, és az áldozat fogai kiesnek."

Az egyensúly megteremtéséhez azonban sok spudot kell enni.

Taylor a News.com.au-nak elmondta, hogy naponta 6–9 font burgonyát evett.

Saját burgonyáját elvitte barátai vacsorájára, előre hívta az éttermeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szakács hajlandó-e főzni neki egy kis spudlit, és még a saját spudjait is mikrohullámú sütővel látta el szállodai szobájában egy Los Angeles-i utazás során.

Orvosa rendszeres ellenőrzése szerint egészségi állapota rendben volt.

„Egészségem csak tovább javul. Magas volt a koleszterinszintem, de most alacsony, csökkent a vérnyomásom és csökkent a cukorszintem - mondta.

"Valahányszor új vérvizsgálatot kapok, az csak jobb lesz."

A Popular Science azonban arra figyelmezteti a fehéreket, hogy a burgonyában van olyan szénhidrát, amely megnöveli a vércukorszintet, majd leereszkedik, ami megterheli az inzulinrendszert, és arról számol be, hogy azok a személyek, akik sokat fogyasztanak belőlük, valójában nagyobb eséllyel cukorbetegek és elhízottak.

Taylor megalapozta ezt a tendenciát, amelyet annak tulajdonít, hogy az étrendje nem feltétlenül a fogyásról szólt, hanem arról szólt, hogy megtanítsa magát arra, hogy az ételen kívül másban is örömöt leljen.

"Tavaly klinikailag depressziós voltam, és a burgonyafogyasztás valóban segített ebben ... Nem szedek antidepresszánsokat, és úgy érzem, hogy ezen már túl vagyok, és jobban alszom is" - mondta.

"A csak burgonya fogyasztása több szempontból is javította az életemet, mint azt valaha el tudtam képzelni."