A napi alma a magas koleszterinszintet távol tartja?

NEW YORK NEW YORK (Reuters Health) - Egy új tanulmány szerint azoknak a nőknek, akik egy éven keresztül naponta esznek szárított almát, tartósan csökken a koleszterinszintjük.

Összehasonlításképpen, azok a nők, akik naponta aszalt szilvát fogyasztottak, egy év alatt stabil szintet tartottak, ami arra utal, hogy a gyümölcs megakadályozhatja a koleszterinszint emelkedését.

"Mind az alma, mind a szárított szilva nagyon hatékonyan tartja távol a koleszterint" - mondta Bahram Arjmandi, a tanulmány vezető szerzője és a Florida Állami Egyetem Táplálkozási, Élelmiszer- és Testmozgástudományi Tanszékének elnöke.

Bár a gyümölcs fogyasztása előnyösnek tűnik, a tanulmány nem tudta megmondani, hogy a nők koleszterinszintje más lett volna-e, ha nem adják hozzá az aszalt szilvát vagy almát az étrendjükhöz, mert ez nem tartalmazta azokat a nőket, akik nem ették meg az egyik gyümölcsöt.

Arjmandi elmondta, hogy korábban már végeztek tanulmányokat az alma egészségre gyakorolt hatásairól, de nem voltak egyértelmű kísérletek az embereknél arról, hogy az étkezés megváltoztathatja-e a szívbetegségek kockázati tényezőit.

"Bármennyire is van olyan érzés, hogy a napi alma távol tartja az orvost, nem sok tanulmány készült" - mondta.

Arjmandi és munkatársai arra kérték 45 nőt, hogy egy éven keresztül minden nap fogyasszanak körülbelül 75 gramm (nagyjából két alma értékű) szárított almát.

Összehasonlításképpen: 55 nő egy éven keresztül naponta 100 gramm aszalt szilvát evett.

A vizsgálat elején, három, hat és 12 hónap elteltével a nők vérmintát adtak a koleszterinszint mérésére.

Arjmandi szerint az összes nő menopauzán esett át, amely tényező általában a koleszterinszint emelkedéséhez kötődik. Az átlagos szint 200 milligramm/deciliter vér alatt kezdődött, ez a küszöbérték, amely felett az irányelvek általában azt mondják, hogy az egészséges embereknél fokozottan fennáll a szívroham és a stroke kockázata.

Három hónap után azok, akik aszalt szilvát ettek, nem láttak különbséget a koleszterinszintjükben, és ezek a szintek a 12 hónapos határnál stabilak maradtak.

A szárított almát fogyasztók között az összkoleszterinszint kilenc százalékkal csökkent, és az LDL-koleszterin (amelyet a koleszterin "rossz" formájának tekintenek) szintén 16 százalékkal csökkent.

Hat hónap elteltével az almásevők összkoleszterinszintjük még tovább csökkent, 13 százalékkal kevesebbre, mint a vizsgálat elején, az LDL-koleszterin pedig 24 százalékkal csökkent.

12 hónap elteltével a koleszterinszint alacsony maradt.

"Az, hogy különösen az alma mennyiben csökkentette a rossz koleszterint, meghaladta a saját képzeletemet. Olyan hatalmas" - mondta Arjmandi a Reuters Egészségügynek.

Ennek ellenére a tanulmány nem vizsgálta, hogy az ilyen csökkentések hatással voltak-e a nők hosszú távú egészségére. Az alanyok lényegében azonos súlyúak maradtak a 12 hónap alatt.

ALMÁK ÉS STATINÁK ÖSSZEHASONLÍTÁSA

A sztatinok jelentős koleszterinszint-csökkentést is elérhetnek, de amint Arjmandi és munkatársai a Journal of the Nutrition and Dietetics Journal of Journal of Journal of Nutrition and Dietetics című jelentésében rámutatnak, az ilyen gyógyszerek évente dollármilliárdokba kerülnek az Egyesült Államokban, és bizonyos mellékhatásokat hordoznak magukban.

A gyümölcs viszont az egészséges táplálkozás része, és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma gyümölcsök és zöldségek fogyasztására ösztönzi az embereket.

Nem világos, hogyan változott volna a nők koleszterinszintje, ha nem ették volna meg a gyümölcsöt, mert "nem volt kontrollcsoport" - mondta e-mailben Frank Sacks, a Harvard Közegészségügyi Iskola professzora.

Más szavakkal, Arjmandi csapata nem hasonlította össze a gyümölcsevőket azokkal a nőkkel, akiket nem kértek fel aszalt gyümölcs hozzáadására az étrendjükbe.

Ezenkívül, míg az almát fogyasztó nők csoportja az idő múlásával az LDL-koleszterinszint-csökkenést észlelte, ezek a csökkentések olyan szintet eredményeztek, amely végül nem volt más, mint az aszalt szilvát evő nőké.

Sacks azt mondta a Reuters Health-nek, hogy hasznos lehet egy élelmiszer elemzésének tanulmányozása, "ha olyan ételt azonosított, amely jótékony hatással van a szívbetegségek kockázati tényezőire".

Arjmandi elmondta, hogy meg van győződve a gyümölcsevés egészségre gyakorolt előnyeiről, de mások számára "néhány alma (naponta) hozzáadása nem egyszerű dolog. Ha nem vagy hívő, akkor ez rengeteg haszonnal jár.", akkor nem fogja rendszeresen csinálni. "