Napi étkezési rutin az egészséges és produktív élet érdekében

A vacsora fontos étkezés a házamban. Amíg a gyerekeink nőttek, gyakorlatilag ez volt az egyetlen alkalom, amikor együtt voltunk. Hetente ötször K remek és egészséges ételt főzne. Általában friss zöldségek, némi tészta vagy burgonya, valamint friss hal vagy bio csirke. Jól öltözve és mosott kézzel érkeznénk az asztalhoz. És mindenkitől elvárják, hogy megfelelően étkezzen és társas beszélgetésekbe kezdjen.

A dolgok hétvégén lazábbak voltak. Szombat este K-vel volt egy „randevú”, a fiúk pedig barátokkal vagy unokatestvérekkel ettek. Vasárnap este mindannyian egy helyi étterembe mentünk - leggyakrabban mexikói vagy olasz.

Bár K és én most üres fészekrakók vagyunk, mégis szeretjük az otthoni vacsoráink formalitását. Még mindig remek ételeket főz, még akkor is, ha csak kettőnknek szólnak. Hozzájárulásom nagyon szerény (és nagy örömet okoz). Az alapján, amit K főz, kimegyek a borospincébe, és kiválasztok egy palackot, amelyet megihatunk.

Manapság otthon csak hetente háromszor-négyszer eszünk. Szerdán és pénteken külön vacsora rutinok vannak: könyvklub és barátnők neki; egy másik könyvklub és póker nekem. A szombat még mindig randevú. A vasárnap pedig továbbra is mexikói vagy olasz.

Szóval ez a vacsora. A formalitás és az informalitás kellemes keveréke, étkezés K-vel és barátaival.

Étkezési rutinom többi részét a munkarendem szerint alakítottam ki.

Hétköznap reggelit és ebédet ettem éttermekben, általában egy kollégámmal. Olyan érzés volt, mintha többet érnék el azzal, hogy ezeket az étkezéseket üzleti étkezésnek készítem, de utólag látom, mennyi időt pazaroltam. (Ráadásul az összes éttermi étel kezdett elhízni.)

Az oda-vissza közlekedés, a megrendelésre várás, az étel megvárása és az ellenőrzés várakozása között az éttermekben való étkezés nagyon nem hatékony folyamat. Igen, üzleti beszélgetést folytathat étkezés közben, de nagyon kevés kivételtől eltekintve jobb lenne lebonyolítani és kevesebb időt igényelne az irodában.

Ezenkívül nem dolgozhat nagyon jól a dokumentumokon, ha előtted van egy tányér étel. Másrészt nem lehet jól gondolkodni, ha éhes vagy, vagy jól kifejezheti magát étellel a szájában.

Manapság az éttermekben való étkezés szigorúan társadalmi elfoglaltság számomra - ez az idő a barátokkal és a családtagokkal való kikapcsolódásra, általában hétvégén. A hét folyamán otthon reggelizek, az asztalomnál ebédelek.

Egy üzleti ebédet (vagy reggelit) csak egy okból tervezek be, vagy részt veszek rajta: amikor egy vállalat egyik kulcsfontosságú személyének meghallgatása a cél. Tetszik az ötlet, hogy egy ételt belefoglaljak az interjúba, éppen azért, mert nem szeretem az üzleti ebédeket: mert az evés társadalmi funkció. Szeretem látni annak a társadalmi oldalát, akit felveszek. Szeretném látni, hogyan működik egy irodaházon kívül. Szeretem azt is látni, hogy az állásjelöltek hogyan viszonyulnak a pincérhez és a buszhoz. Mesél a jellemükről. A karakter pedig az elsődleges prioritás az állásjelölt méltóságának megítélésében.

Ezen kívül hogyan táplálom magam?

Nagyon egyszerű.

Itt a rutinom:

Magamra: 7:00, versszerkesztés közben. Két sült tojás (bio). Egy darab pirított kenderkenyér. Két uncia friss gyümölcslé. Kávé. Víz.

Étkezés kettő: 11:00 órakor, miközben írtam a stúdiómban. Vegyes zöldségital vagy egy darab pirított kenderkenyér bio mogyoróvajjal. Víz.

Három étkezés: 13:00. vagy 13: 30-kor, az edzés után. Csirke vagy hal saláta. Jeges tea.

Négy étkezés: 18:30, a második edzés után. Fehérjeturmix.

Öt étkezés: 19:30. Egy kiegyensúlyozott vacsora.

Étkezés Hat: Nem létezik, amikor jó vagyok. Hetente egyszer-kétszer harapok valamit. Amikor megteszem, mindig megbánom.

A munkarutinomhoz hasonlóan az étkezési rutinom is kialakult az idők során. Most úgy tervezték, hogy optimális energiát adjon nekem a nap folyamán, és ellátja azokat a tápanyagokkal, amelyekről azt mondták, hogy egészséges életet kell élnem.

A jelenlegi étkezési szokásaim nagy részét befolyásolta az a kutatás, amelyet személyes orvosom, Dr. Al Sears végzett a témában. Al ételhez való hozzáállását nem nehéz megérteni: Úgy véli, hogy a természetes jobb.

Különösen olyan étkezési rendszert szorgalmaz, amely összhangban áll azzal, ahogy régen őseinknek enniük kellett: halat, fűvel táplált marhahúst, szabadon tartott baromfit, a föld fölött növekvő organikus zöldségeket, bogyókat és gyümölcsöket. Figyelmeztet a szemekre, a gabonával táplált húsra és mindenre, ami hormonokkal és vegyszerekkel van ellátva.

Ban ben A doktor szívkúrája, így fogalmaz:

„Emlékszel arra a négy alapvető ételcsoportra az általános iskolai egészségügyi osztályból? Ha elfelejtette őket, ne aggódjon miatta, nem árulnak el semmit a természetes étrendjéről. Táplálkozási szakemberek megpróbálták értelmezni egy nagyon mesterséges diétát, amely gabonafélék és más feldolgozott élelmiszerek alapján készült

„… Nem kell kalóriát számolnia vagy zsírgrammot rögzítenie az ideális súly eléréséhez és az optimális szív- és érrendszeri egészség fenntartásához. Mindössze annyit kell tennie, hogy ugyanolyan arányban és minőségben fogyasszon fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, mint amilyenek az eonokra vonatkoznak. Hogy fogod ezt megtenni? Kezdje azzal, hogy emlékezzen a következő három egyszerű elvre:

„1. alapelv: Fogyasszon fehérjét minden étkezéskor.

„2. elv: A szénhidrátbevitel korlátozása.

"3. alapelv: Egyél természetes zsírokat."

Egy tipikus napi étkezés számomra a következő tápanyagokat biztosítja: