Mennyi só, zsír és szénhidrát naponta rendben van? 7 dolog, amit nem tudtál

Mennyi sót, zsírt, szénhidrátot fogyasszon naponta?

Só, zsír és szénhidrát: Élelmiszer-ellátásunk legnépszerűbb összetevői. Az emberi test mind a hármat megköveteli a jó egészség érdekében, mégis annyi tévhit van róluk.

Mennyi sót, zsírt, szénhidrátot fogyasszon naponta?

Néhány apró változtatás az ételválasztásban gyakran nagy hatással lehet az egészségére. Könnyű, ha ismered a tényeket.

SÓ

Ami a sót illeti, egy kicsit sokra megy.

Az emberi test nem tud túlélni só nélkül; támogatja az izmok normális működését, hogy összehúzódjanak és ellazuljanak, az agy és az idegrendszer normális jelátvitelét, valamint a só és víz egyensúlyát.

Csak körülbelül 2300 mg nátriumra - egy teáskanál sóra - van szükség ahhoz, hogy a nátriummal kapcsolatos szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői nélküli emberek jó egészségét támogassák. 1500 mg napi bevitel ajánlott a veszélyeztetett emberek számára, beleértve az 51 éves vagy annál idősebbeket, vagy akik magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy vesebetegségben szenvednek, valamint minden korú afroamerikai emberek számára.

A legtöbb ember észre sem veszi, mennyit fogyaszt.

1. Az élelmiszerek nátriumának közel 80 százaléka feldolgozott és csomagolt élelmiszerekből származik; a sótartó a napi elfogyasztott só kevesebb mint 10 százalékát adja.

2. Az olyan fűszerek, mint a szójaszósz és a ketchup, az étrendi nátrium fő forrása. A nátrium „el van rejtve” olyan ételekben, mint a kenyér, a garnélarák és a svájci mángold.

ZSÍR

Sok a zavar, hogy mennyit és milyen típusú zsírt fogyasszon az egészség érdekében. Ha zsírról van szó, a kevesebb nem mindig jobb. Az elfogyasztott zsír típusa és a teljes napi mennyiség egyaránt kulcsfontosságú tényező a jó egészség szempontjából.

3. A szilárd zsírok helyett legtöbbször folyékony zsírokat válasszon. Szobahőmérsékleten az egészségesebb telítetlen zsírok folyékonyak (mint az olíva-, pórsáfrány- és kukoricaolaj) és telítettek szilárdak (vaj, kókuszolaj).

4. Az étrendi zsírból származó teljes kalóriamennyiség számít. Az egészséges zsírok ugyanolyan kalóriát tartalmaznak, mint az egészségtelen zsírok, és az egészséges irányelv a napi kalória 25-35 százaléka.

5. A zsír nagyon kielégítő tápanyag, és elősegíti a kiterjedt teltséget. Ha minden étkezésnél tartalmaz némi zsírt, az egészséges és hatékony fogyást támogathatja.

SZÉNHidrátok

A szénhidrátok a test üzemanyagának előnyös és elsődleges forrása. Minden étel átalakítható egyszerű cukorrá, amelyet az összes testsejt felhasználhat. A szénhidrátok étrendi választása azonban nagyon eltérő. A szénhidrátok a zsír (chips) és a hozzáadott cukor (sütik, sütemények, cukorkák) fő hordozói, és nem szabad összetéveszteni őket a természetben található intelligens szénhidrátokkal.

6. Válasszon rostokban gazdag szénhidrátokat. Összpontosítson a gyümölcsökre és zöldségekre - amelyek rostban és vízben gazdagok - mint az étrendi szénhidrátok elsődleges forrása. A keményítőtartalmú szénhidrátok (például kenyér, rizs, tészta, gabonafélék) bevitelének korlátozása.

7. A rost segít a telítettségben, ezért korlátozza a feldolgozott szénhidrátokat (rosttól megfosztva) az adagok ellenőrzésének támogatásához.

Kerülje a só, zsír és szénhidrát „jó” és „rossz” étel mentalitását. Ha legtöbbször okosan dönt, szabadon felvehet néhány csemegét. Az egészséges táplálkozók számára nincsenek rossz ételek, csak rossz adagok.