Naponta három sör tartja távol az orvost

A középkorúak és az idősek most cserélhetik napi pohár vörösborukat hideg sörrel, anélkül, hogy aggódnának az egészségükért.

A sör kövérsé és egészségtelenné tesz.

Ez a hoppy jóság aranycseppjeinek általános elképzelése.

Új kutatások azonban azt mutatják, hogy ez valójában nem így van - a jó egészség csak elrejtőzhet egy söröspohár alján.

A sörrel ellentétben a sörnek számos egészségügyi előnye van, ami legalább olyan egészségesé teszi, mint a bor, ha kis mennyiségben fogyasztják. A mérsékelt fogyasztás akár napi három pohárral is járhat, egészséges étrenddel párosítva.

Sok más erényével együtt a sör segíthet a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás megelőzésében.

Ez csak néhány következtetés a közelmúltban megrendezett „Sör és táplálkozás” konferenciáról, amelynek a Koppenhágai Egyetem adott otthont.

A sör egészségügyi előnyei

A konferencián résztvevő tudósok a sörivás következő előnyeit sorolták fel:

Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket a 35 év feletti férfiaknál és a 45 év feletti nőknél.
A mérsékelt alkoholfogyasztás csökkenti a cukorbetegség kockázatát, míg a nagy fogyasztás vagy a fogyasztás hiánya növeli a kockázatot.
A sör csökkentheti a csontritkulás kockázatát, különösen a menopauzán átesett nőknél.
A komló számos tápanyagot tartalmaz, amelyek úgy tűnik, hogy megakadályozzák a különféle betegségeket, beleértve az Alzheimer-kórt, az elhízást és a depressziót.

Hogyan lehet sört inni egészséges módon

A tudósok szerint a sörfogyasztás előnyös az egészségre, ha a fogyasztó ragaszkodik az alábbi irányelvekhez. Meg kell:

Igyon mértékkel, azaz napi egy-három egységgel egészséges étkezéssel együtt. A férfiak legfeljebb három egységet engedhetnek be.
Folyamatos bevitel fenntartása, a fogyasztás elosztása az egész héten.
Ne legyél fiatal
Tartsa be a jelenlegi irányelveket, amelyek a nőknél legfeljebb heti 14, a férfiak esetében pedig heti 21 egységet írnak elő
Kerülje az ötnél több egység rövid idő alatt történő elfogyasztását, például egyetlen éjszaka alatt.

A tudósok nem értenek egyet az ajánlott napi bevitelben

A vélemények némileg eltérnek, amikor a tudósok és az egészségügyi szervezetek pontosan megvitatják, hogy mennyi alkohol alkot egészséges fogyasztást.

Ramon Etruch professzor, a barcelonai egyetemi kórház azzal érvelt, hogy napi három sör hasznos lehet a férfiak egészségére.

Per Brændgaard, az emberi táplálkozás MSc-je azonban más véleményen van. Nemrégiben újrapublikált egy jelentést a sörrel és az egészséggel foglalkozó tudományos irodalom legjelentősebb szempontjairól. A jelentés (csak dán nyelven érhető el) tényeket, tanácsokat és irányelveket gyűjt a sörfogyasztással kapcsolatban.

Azt mondta, hogy a jótékony hatások eléréséhez csak egyetlen egységnyi sörre van szükség - bár jól tudja, hogy a jókedvű sörivók számára nehéznek bizonyulhat az ilyen szerény fogyasztási szintek betartása.

"A sör egyik legnagyobb hátránya, hogy általában egyszerre túl sokat fogyasztunk belőle" - mondta. "Különösen akkor, ha a sör nagy palackokban és magas alkoholtartalmú."

Szívesen rámutatott azonban arra, hogy a víz továbbra is a legegészségesebb megoldás.

Vitaminok és tápanyagok a sörben

A sör rengeteg tápanyagot és vitamint tartalmaz. Az egyik legfontosabb tápanyag a szilícium, amely nélkülözhetetlen a csontok egészségéhez.

Egy közönséges, 33 cl-os üveg lager 6,9 milligramm szilíciumot tartalmaz, ami nagyjából megfelel az ajánlott napi bevitel 22 százalékának. Ehhez képest egy pohár bor csak 0,9 milligramm szilíciumot tartalmaz.

Jonathan Powell brit professzor szerint, aki az ásványi anyagok biokémiai tulajdonságait kutatja, a sör magas szilícium-koncentrációja segít megelőzni az oszteoporózist.

"A szilícium elősegíti a csontépítést, ami elengedhetetlen a test számára" - mondta.

Ezenkívül a sörben található alkohol korlátozni látszik a csontromlás természetes előfordulását. Ez tulajdonképpen megduplázza a sör csontokra gyakorolt jótékony hatását.

A sör felnőtteknek szól - és egy kicsit sokra megy

A konferencia tudósai mind többször egyetlen kulcsfontosságot emeltek ki: az egészséges alkoholfogyasztás kulcsa a mértékletesség.

A túl sok alkohol káros, és jelentősen megnöveli az olyan betegségek kialakulásának kockázatát, mint a rák, különösen, ha rövid idő alatt fogyasztják.

Annak ellenére, hogy a sörnek vannak bizonyos egészségügyi előnyei, ez még nem jelenti azt, hogy a fiatalok minden hétvégén elfuthatnak a kocsmába, és korsó után lemoshatják a korsót. Valójában a fiataloknak egyáltalán nem szabad inniuk.

A tudósok rámutatnak, hogy a jó egészség érdekében sört inni csak későbbi életkorban érdemes, amikor a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás fokozott kockázata természetesen előfordul.