Navratri 2018: A Navratri fesztivál ideje alatt nem fogyasztható dolgok

(Shutterstock Images/Google Images)

Sok mindenről tudjuk, hogy a kilenc napos időszak alatt nem szabad fogyasztani. A Navratri böjt egészséges módja a böjtnek, tiltás, ha mindig nem sült ételekhez ragaszkodunk. Ezen kívül, még akkor sem, ha megtörjük a böjtöt, ezt nem szabad hirtelen megtenni. Ez azért van, mert kilenc napig tápláltuk testünket gyümölcsökkel, olyan ételekkel, amelyek nem tartalmaznak szemeket és nátriummentesek, abban a pillanatban, amikor visszatérünk a „normális” ételhez, testünk sokkos állapotba kerül. És a test nem mindig éri el ezt a sokkot a legjobb módon.

Ételek, amelyeket a Navratri alatt nem szabad fogyasztanunk:

1. Gabona: A búza, a rizs, a búzadara, a grammliszt, a kukoricaliszt, a kölesliszt, mint a ragi és a körte, e kilenc nap alatt szigorúan tilos. Ez segít abban is, hogy távol maradjon az olyan glutén ételektől, mint a búza, amelyek tartalmazzák az allergiát termelő fehérjét.

2. Só: Az indiai konyhában a só jelenléte miatt magas a nátriumtartalom. A Sendha namakot ez idő alatt használják, és alacsony nátriumtartalma is van.

3. Zöldségek: A zöldségfogyasztás háztartásonként eltérő. Míg sokan továbbra is olyan zöldségeket fogyasztanak, mint a paradicsom, a spenót, a burgonya és a palack tök. A paradicsomot azért fogyasztják, mert technikailag gyümölcs. A fokhagyma és a hagyma szigorúan tilos.

4. Fűszerek: Az indiai háztartásunkban uralkodó, haldival, korianderrel, köménnyel töltött fűszerektől ebben a kilenc napban tartózkodnak. Használható a sendha namak és a chili por. Néhány háztartás továbbra is köményport használ.

5. Alkohol, tojás, nem vegetáriánus: A három „bűnt” a Navratri alatt tilos. Az alkohol, a tojás és a nem vegetáriánus ételek fogyasztása nagy nem ebben a kilenc napban. Ez egy jó módja annak, hogy méregtelenítse testét lúgos ételekkel, amelyek semmiféle hőt vagy méreganyagot nem termelnek a szervezetben.

Ha hosszú ideje fontolgatja a méregtelenítést, akkor a Navratri a hívása. Ez idő alatt a környező légkör a böjtben való szent részvételről is szól, és arra biztatják az embereket, hogy e kilenc napig maradjanak távol kedvenc ételeiktől. A hagyományos étrendet mindig módosíthatja a maga módján különféle gyümölcs- és joghurtkészítmények hozzáadásával, hogy ne unja ezt a fesztivált.

A Navratri a tökéletes alkalom arra, hogy távol maradjon az ételektől, melyeket a szokásos napi életünkben élvezhetünk. Ezen kívül a Navratri diéta előnye, hogy ez az étel rostokban gazdag. Ezért a székrekedés problémáit, amelyek a legtöbb étrend-terv során felmerülnek, a Navratri során rendezik.

A Navratri során elfogyasztható élelmiszerek a következők:

1. Diófélék: Diófélék, például mandula, pisztácia, kesudió, mazsola, dió, fenyőmag és földimogyoró fogyaszthatók ebben az időben. A dió segít abban, hogy hosszabb ideig maradj teltebb. A dióféléket gyümölcsökkel kombinálva is fogyaszthatja. Hozzáadhatja őket a sabudana khichdihez, hogy fokozza az ízét.

2. Tejtermékek: Tejtermékek, például tej, paner, sajt, joghurt, vaj, malai, tejszín fogyaszthatók. Ha fogyni próbál, próbáljon kevesebbet tartani a tejszín és a vaj mennyiségéből. Kipróbálhatja a kadhi variációit tejjel vagy joghurtot gyümölcsökkel, hogy változatosabbá tegye a kilenc napos étrendet.

3. Lisztek: Mivel a szokásos liszt, mint a búza, nem megengedett, lisztek, mint amarant, hajdina, vízgesztenye használhatók. Számos recept érhető el az interneten, amely eligazítja Önt arról, hogyan lehet ezeket a liszteket rotis vagy pooris töltelékké alakítani.

4. Fűszerek: Mint korábban említettük, a szokásos fűszerek, például a korianderpor és a kurkuma használata nem megengedett. Étel- és gyümölcskészítményeink elkészítéséhez azonban használhat csiliport, sendha namakot, fekete borsport, köményport. Ezen kívül a zöld kardamomot is használják a Navratri során.

5. Olajok: Észak-Indiában a finomított vagy a mustárolaj a leggyakrabban használt olaj. Mivel a mustármagot nem használják ételeink elkészítéséhez, ghee, mogyoróolaj vagy növényi olaj felhasználásával ételeket készíthet.

6. Gyümölcsök: Mindenféle gyümölcs fogyasztható ez idő alatt. Ez hasznos lesz az Ön számára, mivel a gyümölcsök gazdagok antioxidánsokban. Készítsen színes gyümölcssalátát, amely almát, banánt, görögdinnyét, papayát, dinnyét, gránátalmát tartalmaz, és harapnivalóként vagy reggeliként fogyaszthatja el. Felveheti a raitába olyan gyümölcsöket is, mint a gránátalma, és készíthet gyümölcsös raitát.

7. Cukor: A Navratri alatt a normál feldolgozott cukrok fogyaszthatók. Ha azonban fogyást vagy zsírt szeretne csökkenteni, vagy egyszerűen csak méregteleníteni akar, akkor ez idő alatt fogyasszon el mézet vagy barna cukrot.

8. Zöldségek: Nagyon kevés fajta fogyasztható ez idő alatt. Az Arbi, a jimikand, az édesburgonya, a nyers banán, a tök és a sütőtök azok a zöldségek, amelyeket a Navratri ideje alatt megengedett. Sokféle módon lehet főzni őket, és nem csak subzi-ként. Készíthet belőlük pakodákat, és készíthet kadhit, vagy főzheti őket, és beleteheti a salátába, amelyet snack közben fogyaszthat.

9. Egyéb elemek: Ezen kívül fogyaszthat kókuszvizet, kókuszdarabokat, makhaane-t, mandulatejet és kesudiót is.