Íme, mit jelent, ha a barátod azt mondja, hogy kerüli a „nedves” ételeket

Fotó: Stocksy/Natasa Mandic

A legtöbben a „nedves” és a „száraz” kifejezésre gondolunk abból a szempontból, hogy a közelmúltban használtuk a fürdőlepedőnket, vagy hogy milyen időjárás van kint. De a hagyományos kínai orvoslás (TCM) 2500 éves gondolkodási iskolája szerint ezek a fogalmak sokkal többet tartalmaznak, mint ami a testen kívül történik.

"A belső nedvesség és a szárazság ötlete a hagyományos kínai orvoslásban azokra a konkrét módszerekre utal, amelyek szerint az, amit eszel, befolyásolja az általános belső egyensúlyt" - magyarázza Josh Axe, D.N.M., C.N.S., DC, a készülő könyv szerzője, Keto diéta (2019. február) és az ókori táplálkozás társalapítója. (A nedvesség és a szárazság a TCM hat károsító hatása közül kettő, amelyekről úgy gondolják, hogy befolyásolják a test egyensúlyát, és betegségeket és diszharmóniát okoznak - hővel, hideggel, széllel és nyári forrósággal együtt.) Miután megették és megemésztették, néhányan az ételek nedvességet teremtenek, míg mások a belső szárazságot - mondja Dr. Ax.

Ami ezt jelenti (valamint a BFF új „nedvességellenes” étrendjének indoklását) ... erről bővebben alább.

Mi a „nedvesség?”

A TCM megközelítés azt sugallja, hogy vannak olyan ételek, amelyek belső rendszerünket „nedvessé”, flegmává, nyálkássá, lassúvá, duzzadttá, piszkosá vagy hideggé teszik - mondja Jill Blakeway, a DACM, a kínai orvoslás orvosa és a Well + Good Council tagja. "Ezek a tünetek az emésztési tünetekben és a lépben kezdődnek, majd felhalmozódnak és stagnálást okoznak a test többi részén." A stagnálás olyan dolgokat jelent, mint a nem kívánt súlygyarapodás, puffadás, alacsony energiafelhasználás, laza széklet és váladék-tüdő, mondja. Hozzáteszi, hogy a túlzott nedvesség hozzájárul az élesztőfertőzésekhez, az ízületi gyulladásokhoz, a cisztás pattanásokhoz és a sinus fertőzésekhez.

Míg egyesek genetikailag hajlamosabbak rá, mint mások, Dr. Blakeway szerint a túlzott nedvesség fő oka az étrend. (Bár más tényezők, például a korlátozott fizikai aktivitás, és a klíma, ahol élsz, szintén növelheti a nedvesség valószínűségét, mondja.)

OK, akkor mit jelent „száraznak” lenni?

A nedvesség annyi „köszönöm, következő” hátránnyal jár, hogy könnyű feltételezni, hogy a szárazság jobb. De ne csavarja el. "A szárazság a nedvesség másik oldala, de ha testünk megfelelően működik, fenn kell tartanunk a homeosztázist - ami valahol a közepén van" - magyarázza Dr. Ax. (A hátsó emberek számára: Mindent mértékkel!)

„A TCM-ben a túlzott szárazságot yin-hiánynak tekintik. Ez a túlmelegedés egyik formája ”- mondja Dr. Blakeway. Gondolj így: A levelek kiszáradnak és összezsugorodnak, ha túl nagy hőhatásnak vannak kitéve. A TCM szerint ugyanez történhet a testünkön belül is. Szerinte a túlzott szárazság jelei lehetnek a száraz haj, a száraz szem, a száraz bőr, az éjszakai izzadás, a hüvely szárazsága, a verejtékező kéz és láb, az ajkak felrepedése, a savas reflux, az alacsony ösztrogénszint és a székrekedés.

Csakúgy, mint a nedvességnél, egyeseknél nagyobb a hajlam arra, hogy szárazabbá váljanak, mint mások - olyan tényezők alapján, mint a genetika és az éghajlat, ahol élsz, de bárki ez lehet. „Az amerikaiak ritkán szenvednek szárazságtól. De egyre gyakoribbá válik, ahogy öregszünk ”- mondja Dr. Blakeway.

Nedves és száraz ételek: hogyan lehet megmondani, hogy melyik melyik

Az összes szakértő szerint, akivel beszéltem, az étrendnek lehet a legnagyobb hatása arra, hogy túlságosan száraz vagy nedves. "Az ételeknek saját textúrájuk vagy természetük van" - mondja Mona Dan, a Vie Healing alapítója, akupunktőr, gyógynövényes szakember és a TCM szakértője. Általában kitalálhatja, hogy egy étel nedves vagy száraz-e, ha az étel állagára gondol, mondja. „Például: A sajt nedves. A zseton zsíros és nedves. A banán és a tojássárgája nagyon nedves. ”

Dr. Ax szerint a nedvességet előidéző ételek listája finomított cukrokkal vagy cukorpótlókkal, hőtermékekkel, pékárukkal és gabonafélékkel, d levegős termékekkel (különösen tej, tejszín és sajt), feldolgozott ételekkel készült. és zsíros húsok. Az ételek főzésének módja befolyásolhatja annak nedves hőmérsékletét is. "Hidegen vagy nyersen felszolgált ételek szintén nagyon nedvességet keltenek" - mondja Dr. Blakeway.

A spektrum másik végén a hagyományosan „száraz” ételek magukban foglalják a teljes kiőrlésű gabonákat, például a barna rizst és a zabpehelyet, a babot és a lencsét, az állati húst, a sült zöldségeket, a diót és a magot, valamint minden fűszerest - mondja Dr. Ax.

Az egyensúly megtalálása

Végül, ha nedvességről és szárazságról van szó, a cél az, hogy egyik se legyünk. Vagy ahogy Blakeway mondja: „Középen van a jó egészség és az egyensúly”.

Ehhez: „Először először a diszharmónia szabadalmaival kell foglalkoznia” - mondja Dr. Blakeway (más néven kitalálva, hogy szárazon vagy nedvesen fut-e vagy sem). "Mivel a TCM diagnózisa meglehetősen összetett lehet, hasznos lehet szakértőhöz fordulni" - javasolja. Dan egyetért azzal, hogy egy engedéllyel rendelkező akupunktőr vagy TCM-szakértő segíthet megtalálni az egyensúlyhiány gyökerét és kialakítani egy étkezési tervet ennek leküzdésére.

A szakértő javasolja az étrend megváltoztatását, hogy segítsen visszahozni testét ideális egyensúlyba. A nedvesség érdekében „kimchi, savanyú káposzta, teljes kiőrlésű, tehéntej helyett kecsketej fogyasztása, sok víz az emésztőrendszer mozgásának megőrzéséhez, valamint a levesek és pörköltek, ahol az étel már részben lebomlott, segíthetnek az egyensúly helyreállításában” - mondja. Dr. Blakeway. A szárazság érdekében Dan szerint valószínűleg olyan ételeket fogyasztanak, mint a körte, alma, gomba, méz, tojás, babcsíra és köles. Valószínűleg azt is mondják, hogy kerülje az alacsony kalóriatartalmú étrendet, enyhén főtt vagy párolt ételeket fogyasszon, és igyon sok vizet - mondja Dr. Blakeway.

Ha kezelőorvosa úgy gondolja, hogy módosítania kell étrendjét a túlzott nedvesség vagy szárazság kezelése érdekében, akkor tudja, hogy ez nem állandó dolog. - Attól függ, mennyire súlyosak a tünetei. De enyhe nedvességgel és szárazsággal rendelkező emberek 4 héten belül észreveszik az előnyöket, míg a súlyosabb tünetekkel küzdőknek 6 hónapra lehet szükségük ”- mondja Dr. Blakeway.

Miután visszatér az egyensúlyba, az Ön által felvágott ételek visszavezethetők az étrendbe. Nyugodjon meg arról, hogy a nedves ételeket fogyasztó barátja pillanatok alatt visszatér a szokásos villásreggeli játékához.

Ha további lehetőségeket keres a hagyományos kínai orvoslás beépítésére a mindennapi életébe, a következőképpen segíthet a pattanások kitisztításában. A TCM szakértői szerint ezek a legjobb gyógynövények a puffadás csökkentésére.