Négy egyszerű lépés a bél egészségének javításához

Mindannyian hallottuk azt a mondást, hogy „Te vagy az, amit eszel”. Bár igaz, egy pontosabb mondás a következő lenne: „Te vagy az, amit megemésztesz és felszívsz.” A különbség a bélben van. A bél egészsége elengedhetetlen az egész test egészségéhez. Immunsejtjeink több mint 50% -a a belekben (a bél egyik alkotóeleme) található, ami azt jelenti, hogy az ebbe a térbe bejutó étel és baktérium hatalmas hatással van immunrendszerünkre.

Mielőtt megvitatnánk a bél egészségének javítására irányuló stratégiákat, íme a bélrendszer összeomlása:

A bél (gyomor-bél traktus) a hosszú cső, amely a szájnál kezdődik és a végbélen végződik (lásd a képet). Sejtek milliói szegélyezik, amelyek gátként szolgálnak a bevitt étel és a véráram között. A legyengült bélés (béláteresztő képesség) lehetővé teszi az élelmiszer-részecskék bejutását a véráramba, ami kiválthatja az immunválaszt, beleértve az allergiás reakciót is. Ez a válasz eltér az élelmiszer-intolerancia által kiváltottaktól, amely inkább befolyásolja a szervezet képességét az élelmiszer megemésztésére.

A bél egészségi állapota és az ételallergia közötti összefüggés még mindig nagyrészt ismeretlen. Egyre több kutatás azonban azt sugallja, hogy a bél egészsége és az ételallergia szorosan összefonódik.

Ami egyértelmű, hogy a bél egészsége fontos szerepet játszik az egészséges immunrendszer fenntartásában. Ennek megfelelően az alábbiakban négy lépést tehetünk a bél egészségének javítása érdekében.

1. Adjon csontlevest az étrendjéhez

Segíthet a bél tápanyag felszívódásának maximalizálásában és a bélsor integritásának megőrzésében glutaminban gazdag ételek, például csontleves fogyasztásával. A csontlevesben számos gyógyító tápanyag és gyulladáscsökkentő tulajdonság van, például glutamin. A glutamin gyulladáscsökkentő tápanyag, amely ismert a bélgyógyításban betöltött szerepéről. A csontleves ásványi anyagokat is tartalmaz olyan formában, amelyet a test könnyen felszívhat.

A csontleves készítésének gondolata sokakat megfélemlít, de a folyamat meglepően egyszerű. Ráadásul a csontokat nem nehéz megtalálni! Tippek és recept itt.

2. Fogyassz probiotikumokban és prebiotikumokban gazdag ételeket

A bélmikrobiom minden baktériumot a vastagbélben tárol. Ezek a baktériumok táplálkoznak az elfogyasztott ételből és rostból. A probiotikumok a tényleges baktériumok a bélben, míg a prebiotikumok azok az élelmiszerek, amelyek ezeket a baktériumokat táplálják.

Hogyan viszonyulnak a baktériumok az ételallergiához? A jó baktériumok segítenek szabályozni a bél gyulladásos reakcióit (például allergiás reakciókat). Ezek a baktériumok megtanítják immunrendszerünket arra, hogyan tolerálják az étrendi fehérjéket és más allergéneket a környezetben. Például kutatások kimutatták, hogy a Clostridia család bizonyos baktérium törzsei érzéketlenné tehetik az embereket ételallergénekre.

A probiotikumokban gazdag ételek közé tartoznak: savanyú káposzta, kimchee, kombucha, miso, tempeh és tejforrások (kefir, joghurt, túró), amelyek szerint „élő kultúrákat tartalmaz”.

A prebiotikumokban gazdag ételek a következők: spárga, fokhagyma, hüvelyesek, lenmag, hagyma, póréhagyma, cikória gyökér, csicsóka, banán, leveles zöldség, zab és burgonya (enyhén ropogva főzve).

3. Kerülje a mikrobaölőket és az emésztést zavaró anyagokat

Ha mezítláb sétáltál, és egy éles faforgácsra léptél, amely elakadt a lábadban, mi lenne az első, amit tennél? Eltávolítaná a faforgácsot, vagy kenőcsöt és kötést adna hozzá? Nem gondolkodó, igaz? Eltávolítaná a faforgácsot. Tehát, ha a bél egészségi állapotáról van szó, először azzal kell kezdenünk, hogy eltávolítsuk étrendünkből azokat az ételeket, amelyek károsítják a bélrendszert. Ez különböző dolgokat jelent különböző emberek számára. Kutatások kimutatták, hogy egyes egyének számára a glutén, tejtermék, tojás vagy szója bélgyulladást válthat ki - akár tünetek nélkül is. Mások bizonyos élelmiszerek, például citrusfélék, csokoládé vagy MSG bevétele után tüneteket tapasztalhatnak. Személytől függően változó lehet annak meghatározása, hogy mely ételek károsíthatják a belét. Sokan egyszerűen megőrzik a bélrendszert, egyszerűen elkerülve a feldolgozott ételeket. A legtöbb feldolgozott élelmiszer szintetikus összetevői általában károsak a bél egészségére. Ezen túl annak meghatározása, hogy mely egyes ételek befolyásolhatják a bélrendszert és az immunrendszert, hasznos, ha egyéni értékelést kapunk egy dietetikustól, táplálkozási szakembertől vagy egészségügyi szolgáltatótól, aki az integratív vagy funkcionális gyógyszert gyakorolja.

A bél mikrobiomjának egészséges megőrzése érdekében ez is segít elkerülni a gyakori antibiotikumok és antacidok használatát. Bár az antibiotikumok elpusztítják a rossz baktériumokat, a jóakat is elpusztítják, így a bélünk nem rendelkezik megfelelően felkészülten a munkájához. És ügyeljen arra, hogy az antibiotikumok használata alatt és után mindig fogyasszon probiotikumokat.

4. Tartsa be az igazi ételt!

Sajnos a modern étrendünk általában tele van ócska ételekkel. A feldolgozott ételek, a finomított cukrok és a mesterséges összetevők pusztítást okoznak a bélben. A teljes ételek napi fogyasztásával (ez különösen fontos a gyerekek számára) a bél nemcsak a jó baktériumok táplálásához szükséges rostot kapja, hanem egy csónaknyi mikrotápanyagot is kap az immunrendszer táplálásához.