Recept Blog

Szóval, sok zöldséget ettem az utóbbi időben, valójában teljesen vegetáriánus próbálok lenni. De még mindig nagyon alacsony zsírtartalmú tejterméket és tengeri ételeket eszem hébe-hóba. A koleszterinszintem kissé megemelkedett utoljára orvosnál, és jövő héten visszamegyek, hogy megnézzem, segített-e mindez. Nem hiszem, hogy ez a diéta hibája lenne, sok sötét baromfit és vörös húst ettem, de nagyon korlátozni akartam az állati zsírbevitelemet, és úgy éreztem, hogy ezt meg kell tennem. Időnként egészséges szénhidrátokat is felvettem az étrendembe. Nagyon megszerettem a barna rizstésztát, sok élelmi rost és fehérje van benne. Ez a recept azoknak szól, akik szeretnének egészségesen étkezni, és a Dukan-diéta későbbi szakaszaiba lépnek. A hétvégén Palm Springsbe megyek olyan barátokkal, akik teljesen vegánok, és nem esznek olajat, sót vagy cukrot. Alig várom, hogy beérjek a konyhába és főzhessek Sharival, és megosszam veletek a recepteket a jövő héten. Van néhány nagyon jó receptünk, amelyeket kipróbálunk. Maradjon velünk…

NEM AZ ANYÁD TUNA TÁNYÉR

1/2 zsák penne tészta, kukoricapastát használtam, de sok gluténmentes vagy teljes kiőrlésű tészta közül választhatunk (a barna rizs tészta is finom), a csomag javaslatától kb. 1 percig főzve
1 táska, 12 oz, karfiolvirág, az utolsó 3 percben hozzáadva a tésztához
1 doboz jeges tonna, jól lecsepegtetve
1/2 csésze könnyű vagy zsírmentes krémsajt vagy majonéz
1/2 csésze zsírmentes túró
1/2 csésze könnyű tejföl
1/2 csésze könnyű cheddar sajt, felaprítva
1 8 oz doboz nagy fekete olajbogyó, lecsepegtetve és felezve (nyilván késői fázisú Dukanerek esetében)

1 T füstölt spanyol paprika
2 T szárított medvehagyma (vagy hagyma is)
1 t pirospaprika pehely (opcionális)
só, bors
1/2 csésze burgonya chips (a sültek ugyanolyan jól működnek, mint a szokásos), zúzva (opcionális)
2 T parmezán sajt, reszelt (választható)

Jól eresztjük le a karfiolt és a tésztát. Spray egy rakott edényt főzőspray-vel. Keverje össze az összes hozzávalót a forgácsig, egy nagy tálban. Öntsük rakott edénybe, és tetejére tegyük chipset és parmezánt.