Nem bírja a meleget? Hogyan kell enni a fűszeres ételeket

Izzadt, kipirult arc, könnyűfejű, tüzes száj? Igen, chili paprikát ettél! Így lehet enni a fűszeres ételeket anélkül, hogy teljes sokkba esne - és még azt is, hogyan növelheti toleranciáját a hő iránt!

Mindazokat a tüneteket, amelyek a testében előfordulnak, ha fűszeres ételeket fogyasztanak, a chili paprikában található vegyi anyag, az úgynevezett kapszaicin okozza. Evés közben valóban bejut a véráramba, és meggyőzi testét, hogy melegebb, mint amilyen valójában, mindenféle reakciót kiváltva, ami a test lehűlésére szolgál.

1. Egyél lassan - Minél több kapszaicint vett be, annál erősebb lesz a test reakciója. A lassú evés egyenletes, de elviselhető mennyiséget tart a szervezetben.

2. Igyál valami jéghideget - A jég addig duzzasztja a szájban lévő idegeket, hogy a fűszer nem aktiválja őket. A tested még mindig érezni fogja a reakciókat, de az azonnali tűz eloltódik.

3. Egyél valami durván - A keksz, a kenyér és a rizs másfajta jelet ad a szájban lévő receptoroknak, amelyekre összpontosítani lehet, ami megszakítja a hő intenzitását. A keményítőtartalmú ételek fogyasztása szintén hozzájárulhat a kapszaicin egy részének felszívódásához, és megakadályozhatja, hogy ilyen gyorsan bejusson a szervezetébe.

4. Lassan építse fel toleranciáját - Hacsak nem egy kifejezetten fűszeres konyhával rendelkező kultúrában nőttél fel, valószínűleg nincs toleranciád a sok forró fűszeres ételek kezelésére. Megtanulni, hogyan kell kezelni őket, egy kis elszántsághoz kell. Sok, egyre melegebb étel fogyasztásával fokozatosan növeli toleranciáját, és értékelni fogja a különféle fűszerek árnyalatait!

És emlékezz: a fűszeres ételek testünkre gyakorolt hatása csak kb. 15 percig tart, miután abbahagyja az evést. Ha túlzásba viszi, csak csikorgassa össze a fogát, igyon egy kis jeges vizet, és tudja, hogy hamarosan minden rendben lesz.