Nem lisztérzékenységi gluténérzékenység

Május a celiakia tudatosság hónapja

A Picazzo Organic Italian Kitchen elkötelezett amellett, hogy tiszta konyhai környezetet biztosítson, amely támogatja a celiakiaiakat és a nem lisztérzékenységi gluténérzékenyeket abban, hogy biztosak lehessenek abban, hogy biztonságosan vacsorázhat bizalommal. Étlapunkon MINDEN gluténmentes, az Organic Original és az Organic Whole Grain pizzakéreg kivételével. Pizza, tészta és kenyér

Jaj nekem! Mi a nem lisztérzékenységi gluténérzékenység bármilyen módon?

A lisztérzékenység olyan állapot, amelynek tünetei hasonlóak a lisztérzékenységhez és javulnak, ha a glutént eltávolítják az étrendből. A gluténérzékeny emberek olyan tüneteket tapasztalhatnak, mint „ködös elmék”, depresszió, ADHD-szerű viselkedés, hasi fájdalom, puffadás, hasmenés, székrekedés, fejfájás, csont- vagy ízületi fájdalom és krónikus fáradtság, többek között, ha ki vannak téve nekik. glutén. Míg ezek a lisztérzékenység gyakori tünetei, ezek az egyének nem tesznek pozitív tesztet celiakia vagy búzaallergia szempontjából.

Azok a személyek, akiknél gluténérzékenységet diagnosztizáltak, nem tapasztalják a vékonybél károsodását, vagy nem fejlesztik ki a lisztérzékenységben talált szöveti transzglutamináz (tTG) antitesteket.

Gluténérzékenység gyanúja esetén fontos a lisztérzékenység vizsgálata a gluténmentes étrend megkezdése előtt. A lisztérzékenységi vizsgálatok ugyanis csak akkor pontosak, ha a glutén még mindig étrendben van. Ha egy személy negatívan teszteli a lisztérzékenységet, akkor is érzékeny lehet a gluténra, és ezután elkezdheti a gluténmentes étrendet.

Látogatás celiac.org további információ a lisztérzékenység teszteléséről és a gluténmentes étrendről.

Számos, fiatal felnőtt cöliákia által írt receptet találhat a költségvetésből.

Ide kattintva rengeteg információt talál a lisztérzékenységi alapítványok weboldalán