Nem minden étcsokoládét hoztak létre egyenlő módon, így itt találhatja meg a jó dolgokat

A szövetségi kormánynak a hozzáadott cukorra vonatkozó új irányelveinek köszönhetően sokan próbálják visszafogni az édességeket.

étcsokoládé

De egy desszert, amiben folytonosan elkényeztetjük magunkat - bűntudatmentesen - álmodozó, finom étcsokoládé.

A kutatások azt mutatják, hogy elragadóak, amellett, hogy az étcsokoládé több fontos módon is hozzájárulhat egészségünk javításához, azon túl, hogy boldoggá tesz minket.

Egyrészt az étcsokoládé annyira kielégítő, hogy a dolgok elfogyasztása vagy akár csak a szagolása elnyomhatja az étvágyat, ami azt jelenti, hogy egy nagy falat előtt egy harapás egy bárba legitim módja annak, hogy kordában tartsa önkontrollját.

A csokoládé szintén segíthet a vérnyomás csökkentésében. Egy 2011-es tanulmányban a kutatók azt találták, hogy egy 75 gramm étcsokoládé adag, amely 72% kakaót tartalmaz, az ACE-aktivitás 18% -os gátlásához kapcsolódott (ami segít az erek ellazításában) három órával az elfogyasztás után.

A sötét dolgok még segíthetnek a stressz csökkentésében is. A Nestle Kutatóközpont tudósai megállapították, hogy az étcsokoládé fogyasztása a vizelettel kiválasztott stresszhormonok jelentős csökkenésével függ össze.

Tehát honnan lehet tudni, hogy melyik csokoládé a legegészségesebb az Ön számára, és mennyit kell enni belőle?

Az éber táplálkozási szakember, Lilian Cheung szerint a legalább 65 százalékos kakaó fogyasztása, és napi legfeljebb három uncia fogyasztása jó ökölszabály a csokoládé szerelmeseinek többségének. Mivel a csokoládé jelentős mennyiségű cukrot és zsírt is tartalmaz, ne felejtse el feláldozni ezeket a kalóriákat máshol az étrendben, ha aznap a sötétben kényezteti magát.

„Hét négyzetnyi csokoládé körülbelül 420 kalória. Kereskedjen a sütőtök fűszereskávéjával (380 kalória), és már majdnem ott van ”- írta Cheung a HuffPost blogjában. "Ráadásul megtakaríthatja a 40 százalékos transzzsírt és a mesterséges aromákat [a tejeskávéból]."

Most a szórakoztató részről - melyik csokoládét érdemes vásárolni? Attól függően, hogy mire használja, a különböző szakértőknek különböző ajánlásaik vannak. Az America's Test Kitchen szerint a legjobb szupermarketi csokoládé, amelyet étkezéshez és sütéshez vásárolhat A Ghiradelli 60 százalékos Cacao Bittersweet Chocolate Premium Sütő bárja. Azt mondták, hogy „a cseresznye és a bor savanykás gyümölcsössége enyhe füstösséggel bír”.

Vak ízléses teszten a The Sweet Home oldal szerencsés (és alapos) írói javasolják Michel Cluizel Noir de Cacao 72 százalék "kissé gyümölcsös" és "diós" jegyeiért, valamint a Guittard Epique bár, gyümölcsíz, amely „mazsolára vagy aszalt szilvára emlékeztet”.

És azoknak a csokoládéevőknek, akik támogatni akarják az Egyesült Államokban gyártott csokoládét a babtól a bárig (helyi és kézművesek, mind!), A New York Times választotta 70 százalék Ocumare Venezuelából, a „szaftos, finom bogyó- és körteízű csomagjával” és a 67 százalék Madagaszkár Patriktól, „finom ibolya és levendula jegyekkel”, mint a két legfőbb válogatásuk.

Ezen a ponton felmerülhet a kérdés, hogy mi van ezzel a borízes beszélgetéssel? Nos, a sötét és olyan jól kidolgozott csokoládé, mint ezek a bárok, finom ízemlékeket idézhetnek fel a gyümölcsökről, virágokról és más ételekről azok számára, akik tudják, hogyan kell megkóstolni a csokoládét.

Az étcsokoládé kényeztetésének és az ízesítés összes finomságának bemutatásához olvassa el Cheung figyelmes csokoládémeditációval foglalkozó blogját, vagy a Guittard csokoládétársaság webhelyét, ahol öt módszert írnak le, hogy a lehető legtöbbet hozza ki tapasztalataiból. Boldog csokoládét!

Szeretnél figyelmesebb lenni olyan egészséges ételek fogyasztásában, amelyek az eszedet és a testedet a legjobb esetben is megőrzik? Iratkozzon fel hírlevelünkre és csatlakozzon Egyél jól, érezd jól magad kihívás megtanulni, hogyan lehet a lehető legegészségesebb módon táplálni testét. Minden nap tippeket, kihívásokat és tanácsokat juttatunk el a postaládájába.