Népszerű példák a magas és alacsony savtartalmú ételekre

Az élelmiszerek savanyúsága létfontosságú szerepet játszik az Ön egészségi állapotában, valamint az étel ízében. A savasság megértéséhez meg kell értenünk a pH fogalmát. A pH jelentése a hidrogén vagy a pH-egyensúly ereje. Minden vegyi anyag vagy megoldás a pH-skálára támaszkodik savasságának, semlegességének vagy lúgosságának meghatározásához. Ami az elfogyasztott ételeket illeti, két fő meghatározó tényező van, amint az élelmiszer eljut a vesénkig - akár ammóniummá, akár hidrogén-karbonáttá alakulnak át. Az ammóniumalapú ételek savanyúbbak, a bikarbonátalapúak pedig bázikusabbak. A test ideális pH-ja körülbelül 7,5, ami valamivel lúgosabb. Azonban a gyomrodnak körülbelül 3,5 savtartalmúnak kell lennie annak érdekében, hogy elősegítse az ételek megfelelő lebontását. A savasabb ételek bizonyos állapotokat okozhatnak, például bőrkiütéseket és savas refluxot, míg a túl alapos étrend élesztő növekedéshez (candida) vagy GERD-hez (Gastroesophagealis reflux betegség) vezethet. Kiegyensúlyozott étrendre van azonban szükség ahhoz, hogy teste megfelelően működjön. Íme néhány a legjobb magas és alacsony savtartalmú ételből, amelyet egészségére fogyaszthat.

ételekre

Magas savtartalmú ételek

Édesség

A túl sok cukor savasságot okozhat a vizeletében, és magas savtartalma miatt vesekőhöz is vezethet. Ezért korlátozni kell őket, ha jól kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, amely tele van tápanyagokkal. Más típusú édességek, amelyeket kerülni kell

  • Szódavíz
  • Cukorka
  • Torta
  • Szóda