Nevetségesen könnyű babsaláta

Ez a klasszikus babsaláta kiválóan alkalmas piknikezésre, grillezésre és előre elkészített étkezéshez. Elkészítéséhez kombináljuk a babot (konzerv vagy házi készítésű), a hagymát, a ropogós uborkát, a kapribogyót, a petrezselymet és az ízes öntetet. Könnyű és finom! Ugrás a babsaláta receptre vagy olvassa el, hogy megnézze a készítéshez szükséges tippjeinket.

könnyű

Sokoldalú és könnyű babsaláta

A bab-saláták szórakoztatóak (főleg a nyári időszakban). Azt is tapasztalom, hogy a héten előre elkészített étkezésre készítem őket. Ez az egyszerű babsaláta sokoldalú és elkészíthető bármilyen babbal a kamrájában. Használjon konzervet vagy házilag főzve (lásd a fekete bab főzésére és a csicseriborsó főzésére vonatkozó receptjeinket).

Fotóinkon csicseriborsót, pinto babot és fekete babot használtunk. A hagyományosabb három babsalátaért cserélhetne vesebabot és konzerv vagy blansírozott zöldbabot a fekete babra és a pinto babra. Vagy készíts belőle öt bab salátát, és csak add hozzá! Mint mondtam, ez a saláta nagyon sokoldalú. Egyszerűen használja azt, ami a konyhájában van.

Imádom tartani az ízeket ebben a salátában, így az öltözködéshez csak egy gyors habverőre van szükség vörösborecet, olívaolaj, mustár, só, bors és kevés szárított gyógynövény. Szárított oreganót használok, de az olyan keverék, mint az olasz ételízesítő vagy a Herbes de Provence is, szépen működne.

Tippjeink a legjobb babsaláta elkészítéséhez

  1. Konzerv bab használatakor ürítse ki és öblítse le hideg víz alatt, mielőtt a többi saláta hozzávalóval feldobná. A dobozban lévő folyadék kissé sós lehet, és mivel a babból keményítő van, a saláta öntetét zavarossá varázsolhatja.
  2. Adjon hozzá friss fűszernövényeket a salátához. Imádom a friss petrezselymet és rengeteget adok hozzá. Más gyógynövények is működni fognak. Próbálja ki a bazsalikomot, a mentát, a tárkonyt, a kaprot és a koriandert. Tárkony hozzáadásakor ízlés szerint adjuk hozzá, mivel kicsit szúrósabb, mint a többi finom gyógynövény.
  3. Adjunk hozzá némi ropogtatást a bab textúrájának kiegyensúlyozásához. Adunk hozzá uborkát, de a zeller, az édeskömény, a jicama és a paprika mind kiváló ropogós zöldség hozzáadásához.
  4. Tálalás előtt legalább egy órán át hűtsük a salátát hűtőszekrényben, hogy a bab pácolódhasson az öntetben.
  5. Tárolja a salátát hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig (esetleg tovább).

Több egyszerű bab saláta

További babsalátákért nézze meg ezeket:

Nevetségesen könnyű babsaláta

A bab, amelyet választottál ehhez az egyszerű babsalátához, rajtad múlik. Mind a konzerv, mind a házilag főtt bab jól fog működni. Konzerv használata esetén a salátához adás előtt először csepegtesse le és öblítse le a babot.

Szükséged lesz

3 (15 uncia) doboz bab, lecsepegtetve és leöblítve, vagy használjon 4 1/2 csésze főtt babot

1/2 közepes hagyma, apróra vágva (kb. 3/4 csésze)

1 közepes uborka, apróra vágva (kb. 2 csésze)

3 evőkanál lecsepegtetett kapribogyót

1/2 csésze (60 gramm) apróra vágott friss petrezselyem, lásd a jegyzeteket

3/4 teáskanál szárított oregánó, lásd a jegyzeteket

Az öltözködéshez

1/4 csésze (60 ml) vörösborecet

1/4 csésze (60 ml) extra szűz olívaolaj

1 teáskanál dijoni mustár

1-2 teáskanál méz vagy juharszirup, opcionális

3/4 teáskanál finom tengeri só, és további ízlés szerint

1/4 teáskanál friss őrölt fekete bors

Útmutatások

Adjon apróra vágott hagymát egy kis tálba, és fedje le hideg vízzel. Tegye félre 5 percre, engedje le, majd öblítse le. Ez a lépés segít eltávolítani a hagymának a „nyers” ízét, hogy ne essen túl a salátán.

Közben egy nagy tál aljában keverje össze az ecetet, az olívaolajat, a mustárt, a sót és a borsot. Kóstolja meg az öntetet, majd állítsa be még sóval/borssal. Ha az öntet túl csiszoló ízű, habverjen 1-2 teáskanál mézet vagy juharszirupot az ecet kiegyensúlyozásához.

Hozzáadjuk a babot, a lecsepegtetett hagymát, az uborkát, a petrezselymet, a kapribogyót és a szárított oregánót. Jól dobja le, fedje le és hűtsön legalább 1 órát a hűtőszekrényben, hogy a bab pácolódhasson az öntetben.

A salátát légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolják.

Adam és Joanne tippjei

  • Méz/juharszirup: A használt ecetetől függően előfordulhat, hogy az öntet kissé túl ecetes. A kiegyensúlyozás érdekében egyszerűen keverjünk hozzá egy kis édesítőszert, például mézet vagy juharszirupot.
  • Friss fűszernövények: A petrezselyem klasszikus ebben a salátában, de más finom gyógynövények is szépen működnek. Próbálja ki a bazsalikomot, a mentát, a kaprot, a koriandert vagy a tárkonyt. A tárkonyt használva használjon valamivel kevesebbet, mint amit a fenti recept előír, mivel erősebb íze van.
  • Szárított gyógynövények: A szárított oreganót élvezem ebben a salátában, de más gyógynövénykeverékek szépen működnek. Próbáljon ki egy olasz, mediterrán vagy francia szárított fűszerkeveréket (például Herbes de Provence).
  • Táplálkozási tények: Az alábbiakban megadott táplálkozási tények becslések. A hozzávetőleges értékek kiszámításához az USDA adatbázist használtuk.

Ha elkészíti ezt a receptet, csatoljon egy fotót, és jelölje be #inspiredtaste - Szeretjük látni alkotásait az Instagramon és a Facebookon! Keressen minket: @inspiredtaste