7napos vegán

könnyű kihívás a bolygó számára, az együttérzés és az egészséged

Növényi alapúvá válás

Doug, a Rock Creek Runner

Kevés olyan fontos dolog van az életben, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak, mint az étrend.

Vannak barátaim, akik egy tucatnyi rántott, kétszeresen szárított csirkeszárny között, az ajkak között, amit az arcukba tömnek, elmesélik, hogy milyen bolondok voltak aznap reggel.

A pokolba, amikor az első maratonomra edzettem, azt gondoltam, hogy nagyszerű ötlet minden hosszú futás után feltölteni egy nagy pepperoni pizzát. Minden egyes falatot megennék.

Azok a nagy pizzák és 25 ¢ csirkeszárnyak stimulálhatják az ízlelőbimbókat, de nem töltik fel a testet.

Annyi időt töltünk testmozgással, hogy leküzdjük az elfogyasztott ételek hatásait, amikor az elfogyasztott ételek valóban lehetővé teszik, hogy erősebb sportolók és egészségesebb lények legyünk.

Az étrend megváltoztatása azonban nem mindig egyszerű. És jó okokból:

Átkozottul nehéz lehet. Amikor a 25 ¢ szárnyas hirdetések az első dolgok, amelyeket a bárba való belépés után lát, vagy ha gyorsan falni kell, és a szokásos gyorséttermi lehetőségek az egyedüli éttermek, nehéz valami egyszerű és gyakran finom lemondani.
Nagyon sok munkát igényel. A legtöbben úgy esznek, ahogyan ők, mert nem tudják, hogyan kell rendesen enni másként. El kell köteleznie magát a kutatás elvégzésére, a barátokkal való beszélgetésre és rengeteg próbára és hibára.
Nekünk, embereknek remek életmódunk van az azonnali öröm kedvéért. Nem gondolkodunk azon, hogy azonnali cselekedeteink hogyan hatnak ránk 10 év múlva. Vagy akár 10 perc múlva is, amikor az a kettős szalonnás sajtburger elkezd letelepedni, és csak annyit szeretne tenni, hogy összegömbölyödik és szundít.

Tudom, hogy életem nagy részében nem figyeltem a diétára.

Csak akkor kezdett el randevúzni a most menyasszonyommal, Katie-val, hogy átértékeljem az étellel és az etikai etikával kapcsolatos szokásos gondolataimat. Körülbelül ugyanabban az időben azt tapasztaltam, hogy hosszabb távokat akarok futni, nem testmozgás, hanem a határaim kihívása miatt, és rájöttem, hogy az étrendem mennyire hátráltat fizikailag.

Tehát vegetáriánusként csatlakoztam Katie-hoz.

Félreértés ne essék, még mindig rengeteg szemetet ettem (mindig ropogós voltam néhány ropogós hasábburgonyából), de azt tapasztaltam, hogy az étrendemben a zöldségfélék és a tisztább ételek növekedése gyorsabb felépüléshez vezetett, kevesebb ennek a szörnyűséges töltött érzésnek és a magasabb energiaszintnek.

Nyugalmat adott nekem az elfogyasztott ételek etikai és környezeti hatásaival kapcsolatban is.

De idővel mindketten úgy éreztük, hogy ez nem elég. Tehát felhagytunk a tojás vásárlásával. Aztán tej. Mégis olykor-olykor sajtos pizzával tömnénk az arcunkat, és a mac és a sajt mindig a hosszú munkanap után történt, amikor nem volt kedvünk főzni.

Ez néhány héttel ezelőtt vezetett el minket, amikor kaptam egy e-mailt a No Meat Athlete Matt Frazier-től, akivel a No Meat Athlete Radio együttes műsorvezetője vagyok, hogy ő közreműködött Babauta Leo 7 napos Vegan Challenge-jében, és el akarta hozni őt. a podcastra, hogy beszéljen róla.

Megnéztem a kihívás helyszínét, és tudtam, hogy Katie-vel lövést kell adnunk rá. Elakadtunk étkezési szokásainkban és rutinjainkban, és gyors fenékrúgásra volt szükségünk, hogy folyamatosan nyomjuk magunkat.

Elértük az üzletet, hogy vegyünk egy kis friss ételt, riasztottunk néhány családot és barátot, mint Leo javasolja, és nekiláttunk, hogy vegánként kezdjék a következő hetet.

Az első 48 órán belül sok félelem feloldódott a vegánsággal kapcsolatban:

Még azokról az ebéd- és vacsora helyekről is, amelyek köztudottan nem vegánbarátok, több lehetőség is volt, ha mélyen belemélyedt az étlapba. Enni is találtam a ballparkban.
Azok a barátok, akikről azt gondoltam volna, hogy nehezen fognak élni, nem is érdekelhették volna kevésbé.
Kiderült, hogy vegetáriánusként sok minden amúgy is vegán volt, csak korábban nem vettük észre, vagy nem figyeltünk.

De a 7 nap nem volt mentes a kihívásoktól:

Soha nem jöttem rá, mennyi étel vesz körül mindig az irodában. Cukorkák, sütik és munkahelyi ebédek, ahol ételt biztosítottak. Korábban mindig megettem a vegetáriánus ételeket, de az irodámban nem szokás vegán ételeket rendelni.
Gyorsétkezéseink és harapnivalóink a házban csábítóak voltak és nehéz elkerülni őket. Rengeteg más vegán étel közül választhattunk, de előtte még nem takarítottuk ki a konyhánkat. Az új lehetőségekre való gondolkodás olyan munkát jelentett, amelyet nem voltunk elragadtatva egy hosszú nap után.

Szerencsére megtanultunk néhány leckét a kihívás hetében. Tanulságok, amelyek segítenek nekünk most, a hivatalos 7 nap után, és olyanok, amelyek segíthetnek bárkinek, aki vegánul szeretne menni, vagy csak egészségesebb étkezési szokásokra szeretne váltani:

Csináld együtt. Ha nagy változást hajt végre étrendjében, mint például a növény alapú használata, fontos, hogy legyen valaki olyan közeli hozzád, aki megünnepelheti győzelmeit, és felelősségre vonhatja Önt, amikor elcseszi. Támaszkodjon barátjára/barátnőjére, házastársára vagy közeli barátjára, hogy ne érezze úgy, mintha egyedül lennél egy hús nélküli világban.
Felolvas. Meg vagyunk áldva, hogy élhetünk ebben a hihetetlen időben, amikor az internet több tudást nyújt, mint ami valaha is jó lehet számunkra, közvetlenül a kezünk ügyében. Keressen olyan blogokat, könyveket és online közösségeket, amelyek tanácsokkal és támogatással is szolgálhatnak.
Legyen könnyű magával. A változás nem egyik napról a másikra következik be. A diéta főbb változásai időbe telnek, receptkatasztrófák és kellemetlen bili szünetek szükségesek ahhoz, hogy valóban rájöjjenek. Nehéz és frusztráló lehet. Időnként engedjen meg magának egy csemegét, és ne feledje, hogy először nem kell mindennek vagy semminek lennie.

Különösen a 3. órát követjük. Mivel a 7 nap már elmúlt, elköteleztük magunkat egy 100% -os vegán házban való élés mellett, ahol már nem vásárolunk és nem főzünk nem növényi eredetű ételeket.

Nem vállaltuk el, hogy a házon kívül 100% -ban üzemet folytatunk, de lépéseket teszünk. Lépéseket tettünk utunkon, hogy jobb és egészségesebb életet éljünk meg magunk, egymás, a barátaink és a családunk, valamint a világ számára, amelyben élünk.

Lépéseket téve a növényi alapúvá válásra.

-
Olvasson többet Doug-tól a Rock Creek Runner-nél.