A Marshmallows vegán? Fogyaszthatja őket növényi étrenden?

tudnak-e

Tartalom - Kattintson az egyik linkre az ugráshoz az elolvasni kívánt részhez

Ismered a jelenetet. Tábortűz körül jársz barátaiddal és családoddal egy csillagos éjszakán. A tűz ragyogóan pattog a sötét égen, talán mindannyian kísértet történeteket mesélnek, és élvezik a füst illatát a levegőben. Akkor valaki kínál pillecukrot - elvégre mi a tábortűz, ha pillecukrot nem sütünk? De várj! Szünetet tartasz. Vajon mályvacukor vegán?

Ez az a kérdés, amellyel mi, a Happy Happy Vegan-nál megpróbálunk segíteni ma a válaszadásban! Beszélünk arról, hogy a pillecukor vegán vagy sem (különösen a népszerű márkák), milyen vegán pillecukor lehetőségek léteznek, és hol lehet vegán pillecukrot vásárolni.

Spoiler riasztás - még a kedvenc vegán pillecukámról is értesítem. Merüljünk hát be!

Mik is azok a pillecukrok?

Mielőtt még arról beszélnénk, hogy a pillecukor vegán vagy sem, beszéljünk arról, hogy valójában mi a pillecukor.

A pillecukor neve a mályva növény hagyományos használatából származik ennek az ízletes csemegének a megalkotására. Az ókori egyiptomiak az első regisztrált pillecukor-fogyasztást Kr.e. 2000 körül tették közzé. Senki sem tudja, hogy nézett ki vagy milyen ízű ez a főzet - csak az, hogy a mályva növény gyökerét használták, és az így kapott ételt gyakran keverték gyümölcsökkel vagy dióval.

A ma ismert és szeretett pillecukor először az 1800-as években jött létre, amikor a francia cukrászdagyártók tojásfehérjével és cukorral kezdték felverni a mályva növény nedvét, és formákba önteni. Végül, hogy segítsen a cukros főzetnek megőrizni formáját, a hagyományos mályva levet valójában zselatinnal helyettesítették - és itt van a vegán közösség problémája.

Manapság a legtöbb pillecukor kukoricakeményítő, kukoricaszirup, cukor, víz és zselatin kombinációjával készül, és az extrudálásnak nevezett eljárással készülnek. Az extrudálás során a pillecukor keveréket hosszú hengeres csöveken keresztül tolják át, ami alakot ad nekik, és levegőt tol be beléjük, így könnyű, puha textúrát kap. A mályvacső hengereket ezután kivágják, hogy megalkossák azokat a párnás kis nassolnivalókat, amelyek mindannyian vagyunk ismertek.

Szeretne többet megtudni arról, hogyan készülnek a pillecukrok? Nézze meg az alábbi videót!

Így a mályvacukor is vegán?

A válasz itt nem, a legtöbb pillecukor nem vegán.

Ha felidézi, a mai pillecukor és a francia cukrászok által először kitalált pillecukor között a fő különbség a zselatin hozzáadása. A zselatin egy gélképző anyag, amely az állat bőrében és a csontokban található kollagénből származik.

Bármi, amiben zselatin van, az bizony nem vegán. (További információ erről az összetevőről: „Jello vegán?”

Mi van a Jet-Puffed pillecukorral? A Jet-Puffed pillecukor vegán?

Ezt a kérdést gyakran felvetik, mert a Jet-Puffed mályvacukrot glutén- és tejmentesnek hirdetik. Ha azonban megnézzük a Kraft webhelyét, ezeknek a pillecukoroknak az összetevői a kukoricaszirup, a cukor, a módosított kukoricakeményítő, a szőlőcukor, a víz, zselatin, tetranátrium-pirofoszfát, természetes és mesterséges aroma, kék 1.

A zselatin megjelenése ezen a listán azt jelenti, hogy nem, annak ellenére, hogy gluténmentes és tejmentes, a sugárhajtású pillecukor nem vegán.

Vegán pillecukor

Szóval, imádja ezeket a cukros, párnás, ízletes finomságokat, de csalódottan állapítja meg, hogy valójában nem vegánok. Ne aggódjon, mert valójában vannak vegán pillecukor márkák! A vegán pillecukrok általában valamilyen cukorból és nem zselatin zselésítőből készülnek. Népszerű lehetőségek erre az agar agar vagy a carrageenan, mindkettő tengeri moszatból származik.

Nagyon sokféle vegán mályvacukrot vásárolhat az Amazon-on! Az egyik kedvenc kedvencem a Dandies marshmallows. Ezek a fantasztikus pillecukrák teljesen vegánok, és előfordulnak, hogy kóser- és gluténmentesek is. Lágyak és bolyhosak, és olvadnak, mint a szokásos pillecukrok!

Nézze meg a Dandies pillecukor összetevőit. Tápióka szirupot, nádcukrot, tápióka keményítőt, szűrt vizet, karragént, szójafehérjét és természetes vanília ízt tartalmaznak. Ha összehasonlítja ezeket az összetevőket, a választás nyilvánvalónak tűnik. A Dandies mályvacukrok nem csak vegánok, de nem GMO-val is ellenőrzöttek, és nincsenek ilyen kukoricaszirup-fészkeik, mint a legtöbb zselatinalapú mályvacukor.

Ha a Dandies nem neked való, nézd meg ezt a Peta listát további vegán marshmallow márkákért.

Természetesen akár egy lépéssel tovább is léphet, és elkészítheti saját vegán pillecukorait! Nézze meg ezt a videót a Vegetáriánus péktől:

Bár nem éppen egészséges élelmiszerek, sokkal jobbak neked, mint a szokásos bolti mályvacukrok. Ne feledje, hogy még mindig kezelnie kell őket csemegeként! ?

Csomagolás

Szóval, ma sokat foglalkoztunk. Beszéltünk arról, honnan származnak a pillecukrok, hogyan készülnek a hagyományos zselatin alapú pillecukorok, függetlenül attól, hogy a legtöbb pillecukor vegán vagy sem (és nem!), És beszéltünk néhány vegán lehetőségről.

Ha el akarja olvasni a pillecukrok részletes történetét, nézze meg ezt a weboldalt. Megjegyeztük azt is, hogy rengeteg vegán mályvacukrot lehet vásárolni az Amazon-on, beleértve a Dandies-t is. Ezek a pillecukrok vaníliában, mini vaníliában, tökben és borsmentában vannak!

Hogyan érzi magát a mályvacukrotól, vegánnal vagy másképp? Van kedvenc márkád? Megpróbálta már elkészíteni a sajátját? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben.