Növényi étrend az összes okú halálozás, a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb arányához kapcsolódva

Patrick Campbell

A növényi étrend szigorú betartása 16% -kal csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.

szív

Egy új tanulmány hitelesebbé teszi azokat, akik támogatják a növényi étrendre való átállást a szív egészségének javítása érdekében.

Az Országos Egészségügyi Intézet által támogatott tanulmány eredményei azt mutatták, hogy azoknak, akik a legtöbb növényi ételt ették, 16% -kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegség (CVD), 32% -kal alacsonyabb a CVD-vel való halálozás kockázata, és 25% -kal alacsonyabb az összes kockázat. -halandóságot okoz.

"Megállapításaink hangsúlyozzák az étrendre való összpontosítás fontosságát" - mondta Casey Rebholz vezető nyomozó, PhD, a Johns Hopkins Bloomberg Orvostudományi Egyetem epidemiológiai adjunktusa. "Lehet, hogy van némi eltérés az egyes élelmiszerek tekintetében, de a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében az embereknek több zöldséget, diót, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, hüvelyeseket és kevesebb állati eredetű ételt kell fogyasztaniuk."

A nyomozók megfigyelési tanulmányt végeztek, amelybe összesen 12 168, 45 és 64 év közötti felnőtt vett részt az Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) vizsgálatból, amelyet 66 tételes szemikvantitatív Willet Food gyakorisági kérdőív segítségével értékeltek. A vizsgálat elsődleges eredménymérője a minden okból bekövetkező halálozás és az incidens CVD volt. Az incidens CVD-t a koszorúér-betegség, a stroke és a szívelégtelenség összetett kimenetelének határoztuk meg.

A kérdőívre adott válaszok alapján a kutatók létrehozták, majd a résztvevőket külön csoportokba sorolták növényi étrend-pontszámuk alapján. A négyféle növényi étrend pontszám tartalmazta az általános növényi étrend-indexet (PDI), az egészséges növényi étrendet (hPDI), az egészségtelen növényi étrend-indexet (uPDI) és a provegetárius étrend-indexet.

A PDI és a provegetarian diet indexben az összes vagy kiválasztott növényi élelmiszer magasabb bevitele magasabb pontszámot kapott. Csak az egészséges növényi élelmiszerek nagyobb mennyiségű bevitele kapott magasabb pontszámot az egészséges növényi étrend indexében. A kevésbé egészséges növényi étrend-indexben csak a kevésbé egészséges növényi élelmiszerek magasabb bevitele kapott magasabb pontszámot. Az összes index közül az állati eredetű élelmiszerek magasabb bevitele alacsonyabb pontszámot kapott.

Elemzések alapján a kutatók azt találták, hogy a Cox arányos veszélyességi modellek azt mutatták, hogy a PDI vagy a provegeter diéta betartása érdekében a legmagasabb és legalacsonyabb kvintilis résztvevők 16% -kal alacsonyabb CVD-kockázattal jártak, miután alkalmazkodtak a lehetséges zavarókhoz. Ugyanez a csoport 31-32% -kal alacsonyabb volt a CVD-mortalitás és 18-25% -kal alacsonyabb a minden okból eredő halálozás kockázata.

A kutatók megjegyezték, hogy a hPDI nagyobb mértékű tapadása 11% -kal alacsonyabb, minden okból bekövetkező halálozás kockázatával és 19% -kal alacsonyabb CVD-mortalitás kockázatával jár, de nem fordul elő CVD. Nem figyeltek meg összefüggéseket az uPDI és a tanulmányi eredmények között.

Rebholz az eredményekre mutat rá, mint példa az egészséges fontosságára az egészségtelen növényi ételekhez képest. Rebholz jövőbeli tanulmányokra szólít fel a CVD-vel és a halál kockázatával járó növényi élelmiszerek kapcsolatminőségének vizsgálatára.

"Megállapításaink hangsúlyozzák az étrendre való összpontosítás fontosságát" - mondta Rebholz. "Az egyes élelmiszerek tekintetében némi eltérés lehet, de a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében az embereknek több zöldséget, diót, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, hüvelyeseket és kevesebb állati eredetű ételt kell fogyasztaniuk."