Zöldséges tészta leves

Tálal

Költség/adag

Adag: 1 1/2 csésze

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olaj (repce vagy növényi)
  • 4 csésze zöldségfélék (például hagyma, sárgarépa és cukkini) (apróra vágva vagy szeletelve)
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom zöld chilivel
  • 1 doboz (14,5 uncia) alacsony nátriumtartalmú zöldség- vagy csirkehúsleves
  • 2 bögre víz
  • 1/4 teáskanál só
  • 1 evőkanál Olasz fűszerezés vagy szárított bazsalikom
  • 2 bögre kis teljes kiőrlésű tészta (héj vagy makaróni)
  • 6 csésze friss spenótlevél * (kb. 1/2 font)

Utasítás

  1. Melegítsük az olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Gyakran keverje. Ez körülbelül 3 percet vesz igénybe.
  2. Keverje hozzá a cukkinit és a paradicsomkonzervet. 3-4 percig főzzük.
  3. Keverje hozzá a húslevest, vizet, sót és olasz ételízesítőt vagy szárított bazsalikomot. Felforral.
  4. Keverje hozzá a tésztát és a spenótot. Forraljuk vissza.
  5. Addig főzzük, amíg a tészta megpuhul, a csomagoláson feltüntetett idő szerint.

* Az előmosott és fogyasztásra kész spenótot nem kell lemosni. A csomagolás nélküli spenótot használat előtt folyó víz alatt le kell öblíteni.

leves

Próbálja meg használni a kelkáposzta, a gallér zöldjét vagy egy 10 uncia fagyasztott spenótot a friss spenót helyett.

A leves jól megfagy.

Használjon sima kockákra vágott paradicsomot a kevesebb fűszeresség érdekében.

Használjon mosott és kockára vágott kerti paradicsomot és házi húslevest, ha vannak ilyenek. A felvágott paradicsomot tartsa hidegen, amíg szüksége van rá.

Az előkészítés előtt mossa meg a friss zöldségeket folyó víz alatt.