Táplálkozási sűrűség kihívás: Gyümölcs vs. marhahús máj

Csütörtök esti Harley Johnstone-val (más néven Durianrider) folytatott napi 30 banán vitában (lásd itt a vita lezárását és az olvasói beszélgetést) kihívást adtam a hallgatóknak, hogy megértsék az összehasonlító tápanyag-sűrűséget, összehasonlítva a marhamáj bizonyos mértékét. azzal, amire a gyümölcs bármilyen keverékében szükség lenne a táplálék hozzávetőleges megközelítéséhez, vásárláshoz, amire alapvetően gondoltam: vitaminokra és ásványi anyagokra.

g-mal több

Noha nem pontos összehasonlítás, és nincs tényleges tápanyagbontásunk, Harrison 30BAD-tag - becsületére legyen mondva - elég őszinte és nyitott volt ahhoz, hogy ezt megtegye. Alapvetően az 1800 g papaya és a 450 g eper reggelijét hasonlította egy enyhén 113 g marhahúsmájhoz. Ez 79,4 uncia gyümölcs (5 FONT. ) 4 uncia marhamájhoz (1/4 font. ). Itt a diagram, a legfelső a gyümölcs, az alsó a máj.


Gyümölcs (felső) és máj (alsó)

Durván kifejezve ez a máj körülbelül 20-szor táplálóbbá teszi, mint a gyümölcs tömegét. Vegye figyelembe a fehérjét is. Négy uncia máj, és 10 g-mal több fehérjét kap, mint 5 font gyümölcsben. Amit azonban nem kap, az 211 g cukor, ami teljes 207 g-mal több, mint a májban.

Itt van, ahol Harrison feldobja a kísérletet, ami almát jelent a narancs összehasonlításában (ki hibázhatja őt?).

Reggelivel meghaladtam a 4 uncia marhamáj vitamin- és ásványianyag-tartalmát. Nem igazán olyan nehéz.

Reggelijében ésszerű mennyiségű kalória energiát hasonlít egy reggelivel, amely nem elégítené meg a 15 font patkányterrieremet. Szóval végezzünk egy kis munkát a FitDay-n, és nézzük meg, hogy a 850 kcal-os reggelije hogyan hasonlít a 4 uncia májat, valamint a tojást, a burgonyát és a gyümölcsöt tartalmazó reggelihez, hogy ekvivalens energiaszintet érjen el.

De először nézzük meg a gyümölcs tényleges táplálkozási bontását. A teljes méretű verzió megnyitásához kattintson rá.


Gyümölcs táplálkozás

A zöld számok azok a tápanyagok, amelyek meghaladják a napi RDA-t, és a vörösek, azok, amelyek elmaradnak (de igazság szerint ez csak egy étkezés). A kötőjelek azt jelentik, hogy az étkezés egyáltalán nem tartalmazza a tápanyagot.

Tehát itt van a teljes étkezés, amelyet elkészítettem, és ismét kattintson, ha szükséges, teljes méretre nyissa meg.


Teljes étkezés

Most egy reggelire nagyobb valószínűséggel mennék a hús dupla részével (8oz) bélszín vagy más reggeli steak formájában, és ennek megfelelően állítanám be a többi dolgot. Mindenesetre maradjunk a 4 uncia májnál a folytonosság érdekében.

Itt van a táplálkozási bontás.


Máj étkezés táplálkozás

És most végül itt van mindkettő grafikus összehasonlítása

850 kcal-os étkezés, tetején a gyümölcsétel.


850 kalória összehasonlítás

Tehát, miközben durva vitamin- és ásványianyag-egyenértéket tudott elérni, elfogyasztva 850 kalóriát és 5 font gyümölcsöt 150 kalóriához és 4 uncia marhahúsmájhoz, ha ténylegesen hozzáadja a maradékot, amire szüksége lenne egy 850 kalóriás tojáshoz, keményítő és gyümölcs, egyszerűen átlagosan nagyon nagy különbséggel fújja ki az 5 font gyümölcsöt a vízből. Sőt, nem kell öt fontot megenni. Becslések szerint az étkezésem összességében 650 gramm, egy font és az összes étel fele alatt van.

Ennek minden vegán szünetet kell adnia, különösen a csecsemők és gyermekek etetését.

Szóval, hozzászólók, mit kell hozzáfűzni? Van még valami felismerés ebből? Vegánok: hátha sikerül jobban. Jobb gyümölcskeverék? Talán leveles zöldek? Paleos, tudnál jobban? Mi lenne, ha mindenki ragaszkodna ugyanahhoz a 850 kcal-os étkezéshez, hogy összehasonlítsuk az állati húst az állati hússal.