Nutrition Faceoff: Alma kontra narancs

Mindannyian ismerjük a „ne hasonlítsd az almát a narancshoz” kifejezést. Úgy gondoltuk, hogy jó lenne ezt a megszokott kifejezést a szívére venni, és valóban összehasonlítani ezt a két különböző gyümölcsöt. Van-e egyértelmű győztes a kettő között?

Faceoff Alma

Nutrition Faceoff: Alma kontra narancs

Almák Narancs
Adag 1 közepes (3 ″ átmérőjű), bőrrel 1 köldök narancs, hámozott, 2 7/8 "átmérőjű
Kalóriák 95 kcal 69 kcal
Szénhidrátok 25,1 g 17,6 g
Fehérje 0,5 g 1,3 g
Zsír 0,3 g 0,2 g
Rost 4,4 g 3,1 g
C vitamin 8,4 mg 82,7 mg
Kálium 195 mg 232 mg
Folsav 5 mcg 48 mcg

Nutrition Faceoff: Alma kontra narancs - Dietetian's Take

A narancs a C-vitamin közismert forrása, és a számok ezt megerősítik. Mindkét gyümölcs jó kálium- és rostforrás. Kevésbé ismert, hogy a narancs is tartalmaz folátot, miközben az almában nagyon kevés van belőle.

Válogatónk: Narancs

Ha szigorúan a fenti táblázatban szereplő számokat néznénk, akkor narancsot választanánk győztesként! Gyümölcsenként kevesebb kalória esetén a narancsban magasabb a C-vitamin, a folát, a kálium és a fehérje szintje.

A gyümölcsök előnye azonban nem csupán az azonosított tápanyagszint, amint az látható. Amit a táblázat nem mutat be, az az, hogy az almában és a narancsban milyen egyéb fitotápanyagok találhatók. Az almák, különösen bőrükön fogyasztva antioxidáns előnyökkel járó polifenolokat szállítanak. Ezek a polifenolok különösen jól megakadályozzák a sejtek membránjainkban a zsírok oxidációját, ami kulcsfontosságú tényező az érelmeszesedés kialakulásában. Az alma rendszeres fogyasztását alacsonyabb koleszterinszinttel társították. A különféle fitotápanyagok rákellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek előnyösek az asztmában szenvedők számára. Ezenkívül egyes alma-polifenolok mind a szénhidrátok emésztését, mind a glükóz felszívódását lelassítják, ami viszont segíti a vércukorszint szabályozását.

A friss gyümölcsökben és zöldségekben található fitotápanyagokkal kapcsolatos újabb és újabb kutatások arra utalnak, hogy más tényezők is játszanak, amikor a gyümölcs „táplálóvá” válik, és még nincs módunk számszerűsíteni az egészség előállításához szükséges összes fitotápanyag szintet haszon. Ezért az összes alap lefedése érdekében törekedjen mindkét gyümölcs felvételére az élelmiszerboltok listájára, különösen azért, mert mindkettő széles körben elérhető és könnyű harapnivaló útközben.

Szófia hisz abban, hogy a szórakozást és örömet visszahozza a mindennapi étkezésbe. Szereti a főzést, és folyamatosan kísérletezik az összetevőkkel, recepteket készít és kipróbálja a családját és a barátait. Legutóbbi érdeklődése a környezetbarát ételek/étkezési szokások reális és gyakorlati módjainak felkutatása.