Táplálás

A táplálkozás fontos szerepet játszik a makula egészségének optimalizálásában és a makula degeneráció kockázatának csökkentésében. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend, amely magában foglalja a szemegészségügyi ételeket, jót tesz az általános közérzetnek, valamint a szem egészségének. Néhány ember számára kiegészítést is fontolóra kell venni.

DSC_5513_érintéssel.jpg

„Csak túl jól tudom, hogy a családi kórtörténet a makula degeneráció egyik fő kockázati tényezője, mivel édesanyámnál több mint 15 évvel ezelőtt diagnosztizálták a betegséget.

Amikor azt mondom az embereknek, hogy a családtörténetem miatt 50% az esélyem a makula degenerációra, az emberek többségét sokkolja. Amióta édesanyámat és két nagybátyámat diagnosztizálták, megismertem a makula degenerációt, ezért éberen vigyázok a családom táplálékára olyan étel készítésével, amely segít megvédeni a szem egészségét.

Arról is gondoskodom, hogy gyakran teszteljék a szememet és a makulát. Minden tőlem telhetőt meg akarok tenni annak érdekében, hogy a lányaim minimalizálják a makula degeneráció kialakulásának lehetőségét. "
Jean Kittson, az alapítvány nagykövete

A következő egyszerű gyakorlatok alkalmazása az étrend normális részeként segíthet csökkenteni a makula degeneráció kockázatát, függetlenül attól, hogy diagnosztizálták-e a betegséget vagy sem:

Korlátozza a zsírok és olajok bevitelét
Egyél egészséges, kiegyensúlyozott étrendet
Egyél naponta sötétzöld leveles zöldségeket és friss gyümölcsöt
Egyél halat hetente kétszer-háromszor
Válasszon alacsony glikémiás indexű (alacsony GI) szénhidrátokat a magas GI helyett
Egyél egy marék diót hetente

Lutein és zeaxanthin

A lutein és a zeaxanthin különösen fontos tápanyag a makula számára, és nagy koncentrációban vannak jelen egy egészséges makulában.

A lutein és a zeaxanthin különösen magas mennyiségben található meg a sötétzöld leveles zöldségekben, például a kelkáposzta, a spenót és az ezüstrépa. Számos más zöldségben is megtalálhatók, például borsó, tök, kelbimbó, brokkoli, kukorica és bab.

A lutein legjobb természetes forrásainak többsége magas szintű K-vitamint is tartalmaz, amely zavarhatja egyes gyógyszerek működését, beleértve a vérhígítót, a warfarint is. Ezért nagyon fontos, hogy azok az emberek, akiknek warfarint írtak fel, konzultáljanak az orvossal az étrend bármilyen módosítása előtt. Ha elegendő mennyiségű luteint nem lehet természetes étrendből előállítani, akkor fontolóra kell venni egy lutein-kiegészítést.

Omega 3

Az omega-3 zsírsavak fontosak a szem egészsége szempontjából. Valamennyi hal és kagyló tartalmaz omega-3-at, de magasabb koncentráció az olajos halfajokban található meg, mint a lazac, makréla, szardella, pisztráng, hering és szardínia (és kisebb mértékben a tonhal). Fogyasszon halat vagy tenger gyümölcseit hetente kétszer-háromszor, frissen, fagyasztva vagy konzervben.

Egyéb tápanyagok

Az étrendnek tartalmaznia kell számos egyéb tápanyagot, amelyek támogatják a makula jó egészségét. Ezek a tápanyagok tartalmazzák a cinket (a források közé tartozik az osztriga, a tenger gyümölcsei, a dió és a hüvelyesek), az E-vitamint (a források közé tartozik a dió és a teljes kiőrlésű gabona) a C-vitamint (a források között szerepelnek a citrusfélék, a bogyók és a paradicsom) és a szelént (a források között megtalálható a dió, különösen a brazil dió)

Szénhidrátok és glikémiás index

A glikémiás index (GI) a szénhidrátok rangsorolása 1 és 100 közötti skálán aszerint, hogy mennyit emelnek a vércukorszintből étkezés után.

A magas GI (GI = 70 vagy több) szénhidrátok gyorsan emészthetők, és nagy és gyors vércukorszint-emelkedést eredményeznek. Az alacsony GI-tartalmú szénhidrátok (GI = 55 vagy kevesebb) lassabban emészthetőek, fokozatosabb, de hosszabb energia felszabadulást biztosítva.

Az alacsony GI-tartalmú élelmiszerek bizonyítottan hasznosak az egészségre. Ma már jó bizonyíték van arra, hogy azoknak, akik alacsonyabb GI-vel rendelkező szénhidrátokat fogyasztanak magasabb arányban, mint a magas GI-k, alacsonyabb a macula degeneráció kialakulásának kockázata. Azok az emberek, akik alacsony GI-diétával rendelkeznek, általában kevesebb szívbetegséggel, alacsonyabb koleszterinszinttel, kevesebb elhízással, kevesebb cukorbetegséggel és kevesebb makula degenerációval rendelkeznek.

Az alacsony GI-tartalmú élelmiszerek közé tartozik a legtöbb gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér és hüvelyesek. A glikémiás index csak a szénhidrátokra vonatkozik, így a fehérje és a tejtermék (pl. Hús, hal, tojás és sajt) nem rendelkezik glikémiás indexgel.

Ide kattintva megkeresheti a különböző élelmiszerek glikémiás indexét.

Zsírok és olajok

A zsírok és olajok bevitelének korlátozása az étrend általában egészséges megközelítésének részeként ajánlott. Míg Ausztráliában az orvosok nem értenek egyet a margarin és az olajok makula degenerációval kapcsolatos szerepében, a legújabb kutatások szerint azoknak, akik napi egy evőkanál olívaolajat fogyasztanak, kevésbé valószínű, hogy a késői stádiumban az életkorral összefüggő makula degeneráció alakul ki. További kutatásra van szükség ezen a területen.

Magok

Az olyan magokat, mint a lenmag (lenmag), a táplálkozási szakemberek gyakran ajánlják magas esszenciális zsírsavtartalmuk miatt, azonban a makula degenerációval való kapcsolatukat nem vizsgálták.

Sárgarépa

Bár a sárgarépa jó A-vitamin-forrás, amely fontos az általános egészségi állapot szempontjából, nem a legjobb szemétel, amelyet a népszerű mítosz sugall. Válasszon sötétzöld leveles zöldséget fő szemegészségügyi zöldségként, és egyenletes és változatos étrend részeként fogyasszon mértékkel sárgarépát.

Frissen, fagyasztva vagy konzervben

A fagyasztott vagy konzervált ételek, például hal vagy zöldség nagyon jó és kényelmes alternatíva, ha a friss fajta nem áll rendelkezésre.

Alkohol

Az egészséges táplálkozás részeként kerülni kell a túlzott alkoholfogyasztást, és napi legfeljebb két szokásos ital ajánlott.

Forduljon orvosához

Fontos megjegyezni, hogy az étrendben vagy az életmódban bekövetkező bármilyen változást, beleértve a kiegészítők szedését is, orvosával konzultálva kell végrehajtani.

Ha inspirációt keres az Eat For Your Eye Health számára, letöltheti ingyenes makula-barát e-szakácskönyvünket. Az e-szakácskönyv az ausztrál Egészséges Táplálkozási Útmutató által biztosított, költségvetés-barát, könnyen elkészíthető és pazarló ételeket kínál. Tökéletes csak neked vagy másokkal való megosztáshoz. Töltse le most >>