Táplálkozási egyensúly

Crédits: Kredit: 6 Heures: Tanulási idő: 90

Ce cours est inclus dans: Ezt a tanfolyamot a következők tartalmazzák:

Frais de scolarité: Tandíjak (ha egy tanfolyamként veszik fel):

Leírás du contenu du cours

Tanfolyam vázlata

Hallgatói útmutató

Tanítási módszer és munkakövetelmények
Tevékenységek küldése a Főiskolára
Bemutatás és célkitűzések

1. fejezet

Élelmiszer-családok és néhány élelmiszer-útmutató

Osztályozás és összetétel

Hús, hal és tojás

Marhahús
Borjúhús
pulyka
Csirke
Nyúl
Sertéshús

Hal és kagyló

Rák
Garnélarák
Tintahal, tintahal
Hering
Tőkehal
Makréla
Egyetlen
Lazac
Kagyló
Tojás

Szénhidrátok (szemek és hüvelyesek)

Kenyér és egyéb liszttermékek
Egyéb szemek
Zab
Búza
Köles
Kukorica
Árpa
Quinoa
Barna rizs
Tönköly
Szárított bab (hüvelyesek)

Lipidek (olajok és zsírok)

Vaj
Olajok és margarinok
Gyümölcs és zöldség (víz-, rost-, vitamin- és ásványianyag-források)
Sötétzöld és tengeri zöldségek (tengeri moszat)

Tej és sajt

Zöldségek főzése és tápértékük megőrzése

Víz
Anyatej
Kávé és tea
Gyógynövényteák
Bor
Sör

Élelmiszer útmutatók

Canada's Food Guide (2007)
Az American Food Guide
Az amerikai piramis (MyPyramid)
A francia ételkalauz
Táplálkozási irányelvek a Nemzeti Táplálkozási Egészségügyi Program (PNNS) céljaiból
Willett piramisa
Willett piramisa
A Barry Sears-diéta
Az öregedésgátló vagy a Vitality Food Guide

Természetes és bioélelmiszerek

Nyers bioélelmiszerek és energetikai vitalitásuk

2. fejezet

Az étel terápiás értéke

A szuper ételek vagy a funkcionális ételek listája jellemzőik és terápiás értékük szerint

Szója
Keresztesvirágú zöldségek
Fokhagyma
Lenmagot
Zsíros hal
Zabkorpa
Hüvelyesek
Áfonya
Diófélék
Paradicsom

Egyéb élelmiszerek étrendi értéke

Élelmiszerélesztő (sörben használják)
Búzacsíra
Szőlő
Hagyma
Tenger gyümölcsei
Hínár
Tej (nyers)
Joghurt (tejsavbaktériumok)
Áfonya
Olivaolaj
Gomba
Sárgarépa
Karotinoidok
Gabona (árpa, kukorica, zab)
Gyömbér
édesem
Almák
Grapefruit
Citrom
Narancs
Őszibarack
Ananászlé (és maga az ananász)
Zeller
Saláta
Karfiol
Cékla
Spenót
Burgonya óta
Zöld tea

Az élelmiszer terápiás értékének indexe

3. fejezet

Fő táplálkozási trendek

Túlérzékenység: Az élelmiszer-adalékokon túl

Egyre összetettebb helyzet
Élelmiszer-adalékok
Az adag mérgez
Szalicilátok
Foszfátok
Aminok
Szulfitok
Személyre szabott válasz

Vegetarianizmus és veganizmus

Az alapelv
Hátrányok és kockázatok

Nyers ételek és élő élelmiszerek

A fő alapelvek
Hatásmechanizmusok
Előnyök
Hátrányok

A Kousmine-diéta

Alapelvek
Kousmine’s Budwig Cream

Makrobiotikumok

Élelmiszerek osztályozása a TCM szerint
Yang ételek
Yin ételek
A szokásos makrobiotikus étrend
Előnyök
Hátrányok
Shelton élelmiszer-kombinációs elvei
Előnyök
Hátrányok

A mediterrán (krétai) diéta

Előnyök
Hátrányok
A paleolit étrend és Dr. Seignalet
Engedélyezett ételek
Ételek megszüntetése
Előnyök
Hátrányok

A zóna diéta Barry Sears által

Előnyök
Hátrányok

Vércsoport szerinti étrend (Dr. D’Adamo)

Előnyök
Hátrányok
Magas fehérjetartalmú étrend
Elv
Hogyan működik?
Milyen ételeket szabad enni?
Óvintézkedések
Előnyök
Hátrányok

Dr. Weil gyulladáscsökkentő étrendje

Dr. Weil gyulladáscsökkentő étrendjének alapelvei
Dr. Weil gyulladáscsökkentő étrendjének előnyei
Dr. Weil gyulladáscsökkentő étrendjének hátrányai

Az életre alkalmas étrend

A Fit for Life előnyei
A Fit for Life hátrányai
A Minçavi-diéta
A Minçavi előnyei
Minçavi hátrányai

A Montignac-diéta

A Montignac-diéta előnyei
A Montignac-diéta hátrányai

Az Okinawa-diéta

Az Okinawa-diéta előnyei
Az Okinawa-diéta hátrányai

A Pritikin diéta

A Pritikin étrend előnyei
A Pritikin étrend hátrányai

A Shapiro-diéta

A Shapiro-diéta előnyei
A Shapiro diéta hátrányai

A súlyfigyelők étrendje

A súlyfigyelők étrendjének előnyei
A súlyfigyelők étrendjének hátrányai

A Dukan-diéta

A Dukan-diéta előnyei
A Dukan-diéta hátrányai

Böjt és monodietek

Böjtölés
Teljes böjt
Módosított böjt
Teljes kúra
Monodieták és gyümölcslevek
Egészséges diéta

4. fejezet

Élő étel

Élő étel, élénk étel

Az emberiség nagy kihívása: Élelmünkkel együtt létezik

Előzmények: A csíráztatott ételek nem új trend
A hála ápolása

Élő étel fogyasztása étkezést jelent? Élénk ? Étel

Modern paradoxon: hiány a bőség ellenére

Enzimek: Okos erjesztők

Ősi energia: Értékes, de korlátozott öröklődés

Életerő és hosszú élettartam

Értékes örökség
Példa a természetből
Nagyobb, de nem okosabb
Főzés, ami megöli
Az egészséges táplálkozás nem olyan nehéz, mint gondolnád

Csírák és fiatal hajtások

Fiatal hajtások
Fotoszintézis: Alapvető kölcsönös függőség
Igaz előnyök
Hatásmechanizmusok: egyszerűsítés és ösztönzés
Egyszerűsített tápanyagok
A csírák elkészítése maga
A csírázásba bevont lépések
Csírázási idő
Fiatal hajtások ? Csírázás a talajban
A fiatal hajtások előnyei
Növekszik a Földön? A lépések
A talajban való termesztés lépései
Mikor kell betakarítani
Mit kell kihajtania és miért?

Az Élelmiszer egyéb kategóriái

Olajos gyümölcsök (diófélék és magvak)
Fermentálás: Az ételkészítés győztes módja
Egyéb fermentációs termékek, amelyeket kipróbálhat

Belső savasság: Kerülendő környezet!

Savas és savasító; Lúgos és lúgosító
A tested savas vagy lúgos?
Irodalomjegyzék, médiagráfia

5. fejezet

Terápiás fókusz

Egy szó az oktatóktól
Bevezetés
Az egészséges táplálkozás alapszabályai

A globális megközelítés és a holisztikus orvoslás

A toxinok megszüntetésének fontossága

Emlékeztető az átirányítás szabályairól

A holisztikus megközelítés a kínai energiában

A holisztikus megközelítés a homeopátiában

Metabolikus tipizálás

1. tevékenység
2. tevékenység
3. tevékenység
4. tevékenység
Függelék

1. függelék: Anyagcsere-típusok kérdőíve

Az eredmények összeállítása
Carbo típusú étrend
Fehérje típusú étrend
Vegyes típusú étrend

2. függelék: A szénhidrátok és a fehérje finomhangolásának tizenkét lépése

3. függelék: Címke olvasása

Összetevők listája
Táplálkozási tájékoztató táblázat
Tápanyag-információ
Az ajánlott napi bevitel százaléka
Koleszterinmentes termékek
Élelmezéssel kapcsolatos szókincs
Van Fény, és van Fény
Kalória, kilokalória és kilojoule
Táplálkozási állítások táblázata

Bibliográfia

Érvényesítési forma tanfolyam 542