Nyelőcsőeltávolítási táplálkozási irányelvek

A nyelőcsöved az a cső, amely összeköti a torkodat a gyomroddal. Az étel a nyelőcsövön keresztül jut a gyomrába. Az oesophagectomia olyan műtét, amely eltávolítja ennek a csőnek egy részét vagy egészét. Gyomrát gyakran felhúzzák, így lenyelés után már nincs nagy távolság az étele számára. Ez megnehezíti a sok étel egyszeri elfogyasztását. A nyelőcsőműtét után változtatnia kell azon, hogy mit és hogyan eszel, hogy a lehető legegészségesebbek lehessenek.

Hogyan kell ennem a műtétem után?

Íme tíz irányelv, amelyek segítenek maximalizálni a táplálkozást és alkalmazkodni az új étkezési stílushoz.

Nagyon jól rágja össze az összes ételt.

Ne feledje, hogy az emésztés a szájban kezdődik. Minél kisebbek az élelmiszer-részecskék, annál könnyebben mennek le.
Ha úgy érzi, mintha az étel még mindig elakadna, kortyoljon vizet vagy más folyadékot étkezés közben, hogy ösztönözze az étel lemerülését.

Kerülje az olyan ételeket, amelyeket általában nehéz lenyelni.

A puha kenyér és zsemle hajlamos elakadni.
A kemény, szálasabb húsokat, például a steaket kerülni kell.
Vegye figyelembe azokat az ételeket, amelyek zavarják Önt. A problémás ételek nem egyformák mindenki számára.

Válasszon lágy ételeket mártással, mártással vagy más folyadékkal.

A levesek és a pörköltek általában jó választás mindaddig, amíg a hús puha és apró darabokra van vágva.
A darált hús és a lágy fehérje, például a tojás vagy a sajt szintén jó lehetőség.
A makaróni és a sajt vagy más tésztaételek enyhe mártással gyakran jól tolerálhatók.

Egyél kicsi, gyakori étkezést naponta 5 vagy 6 alkalommal.

A műtét után a gyomrod sokkal kevesebb ételt képes eltartani, mint korábban.
A kisebb étkezések minimálisra csökkentik a kényelmetlenséget és csökkentik a gyomorégés vagy a reflux kockázatát.

Lassan vezesse be az ételeket.

Egyes ételek, amelyeket jól toleráltak a műtét előtt, nem biztos, hogy jól tolerálhatók most.
Ha egy ételt nem tolerálnak jól, várjon 1-2 hetet, és próbálkozzon újra.

Igyon legalább hat (8 uncia) csésze folyadékot naponta.

Igyon folyadékot étkezés közben, és igyon folyadékot az étkezések között, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően hidratált marad.
Vigyázzon, ne igyon túl sok folyadékot. Ha túl jól érzi magát étkezéshez, csökkentse a folyadékbevitelt.

Hagyja abba az evést, ha kezd jóllakni.

A túlevés kellemetlen érzést okoz a gyomorégés vagy a reflux miatt.
Ideális kis étkezés után abbahagyni az étkezést, és 1-2 órával később újra enni.

Fogyasszon a reflux vagy a gyomorégés elkerülése érdekében.

Viseljen laza ruházatot, amely nem szorosan illeszkedik a középső részéhez.
Korlátozza a koffein bevitelt. A túl sok koffeint tartalmazó kávé, tea és szóda gyomorégést válthat ki.
Kerülje a csokoládét, a mentát, az ecetet és a csípős paprikát.
Krémes vagy teljes tejből készült krémes, magasabb zsírtartalmú ételek refluxot válthatnak ki.
A citrusfélék/gyümölcslevek (narancs, grapefruit, mandarin) és más erősen savas ételek, például a paradicsom és a paradicsomszószok gyomorégéshez vezethetnek.
A sós, rendkívül meleg vagy hideg ételek gyomorégést válthatnak ki.
Kerülje az alkoholt.
Ne feküdjön le evés után. Várjon legalább 3 órát, mielőtt lefekszik étkezés után.

Korlátozza a gázképző ételeket és viselkedést.

A gázképző ételek közé tartoznak: brokkoli, karfiol, kelbimbó, káposzta, kukorica, fehérrépa, hagyma, borsó, fokhagyma, sárgadinnye, görögdinnye, alma, avokádó, bab, lencse és dió.
Szüntesse meg a további levegő lenyelésével járó tevékenységeket, például jég vagy cukorka szívását, rágógumit és szívószálon keresztül történő ivást. Ne igyon szénsavas italokat.

Legyen tisztában a dömping szindróma tüneteivel.

Mely ételeket kell fogyasztanom és melyeket kerülni kell egy nyelőcsőműtét után?

Kenyerek

Válasszon palacsintát, gofrit, francia pirítóst, kekszet, pirított kenyeret.
Kerülje a dióval, magvakkal, kókuszdióval vagy szárított gyümölcsökkel ellátott kenyereket. Kerülje az erősen fűszerezett kekszet vagy kenyeret (fokhagyma, hagyma stb.) Kerülje az édes tekercseket, kávés süteményeket és fánkokat.

Gabonafélék

Válasszon lágyabb, könnyen rágható gabonapelyheket, zabpelyhet vagy búzakrémet.
Kerülje a kemény, durva gabonaféléket. Kerülje a magas rosttartalmú gabonaféléket, például korpát, árpát vagy granolát. Kerülje a gabonaféléket szárított gyümölcsökkel, dióval vagy kókuszdióval.

Desszertek

Válasszon süteményeket, tortákat és süteményeket dió vagy csokoládé nélkül. Próbálja ki pudingokat, pudingot, fagylaltot, fagyasztott joghurtot vagy sörbetet.
Kerülje a csokoládéval, dióval, szárított gyümölcsökkel, kókuszdióval, borsmentával vagy fodormentával készített desszerteket.

Italok

Válasszon vizet, koffeinmentes teát, koffeinmentes kávét és tejet. Válasszon egy citrusos gyümölcsleveket, például almát, szőlőt és áfonyát.
Kerülje a szénsavas italokat, alkoholtartalmú italokat, koffeintartalmú italokat vagy citrusleveket, mint például a narancs, a grapefruit, a limonádé vagy a limeade.

Tojás

Bármilyen típusú tojást válasszon, amennyiben nincs megsütve vagy erősen fűszerezve.
Kerülje az elpusztított tojásokat és az erősen fűszerezett tojássalátát.

Zsírok

Válasszon vaj- vagy transzzsírmentes kádmargarint, majonézt, enyhe salátaönteteket, olíva- vagy repceolajat vagy sima krémsajtot.
Kerülje az erősen fűszerezett salátaönteteket, tejszínes szószokat, mártásokat, szalonnát, szalonnás zsírt, sonkás zsírt, sós disznóhúst, sertészsírt, diót és sült ételeket.

Gyümölcsök

Válasszon konzerv gyümölcsöt, főtt gyümölcsöt és nem citrusfélékből készült gyümölcsleveket.
Kerülje a friss gyümölcsöket, az aszalt gyümölcsöket, az érett banánt és a magos gyümölcsöket, beleértve a bogyókat és a fügét is. Kerülje a citrusféléket és a citrusfélék gyümölcslevét.

Húsok, halak, baromfi, sajt és egyéb fehérjék

Válasszon finomra őrölt húsokat, beleértve marhahúst, csirkét, pulykát, halat vagy bárányt. Válasszon ricottát vagy túrót, vagy enyhe sajtokat, például svájci, mozzarellás vagy amerikai. Próbálja ki a krémes mogyoróvajat. Próbálja ki a sima joghurtot mag nélkül.
Kerülje a kemény, zsíros húsokat. Kerülje a sült, erősen fűszerezett vagy füstölt húsokat, beleértve a virslit, kolbászt, szalonnát, bordát és ebédhúst. Kerülje a szardellát, a szardíniat, a kacsát, a libát és a héjas halakat, például a kagylót és a garnélát. Kerülje az erős, éles és csípős paprika sajtokat. Kerülje a chilit és a fűszeres mexikói ételeket. Kerülje a ropogós mogyoróvajat.

Keményítők

Válasszon rendes vagy édesburgonyát (héj nélkül hámozva). Válasszon fehér rizst, árpát és tésztát.
Kerülje a sült burgonyát, a burgonya héját és a burgonya chipset. Kerülje a sült rizst, a barna rizst és a vad rizst. Kerülje a pattogatott kukoricát.

Levesek

Válasszon enyhe leveseket és alacsony zsírtartalmú krémleveseket.
Kerülje az erősen fűszerezett és paradicsomalapú leveseket.

Édességek (Ha a dömping szindróma tünetei vannak, kerülje teljes mértékben az édességet)

Válasszon cukrot, szirupot, mézet, zselét, mag nélküli lekvárt és melaszt. Próbálja ki a kemény cukorkát töltelék, dió vagy mag nélkül.
Kerülje a tartósításokat, a lekvárokat és a maggal való lekvárokat. Kerülje a pillecukrot és a diófélékkel, magvakkal, szárított gyümölcsökkel, kókuszdióval, borsmentával vagy fodormentával ellátott cukorkákat.

Zöldségek

Válasszon főtt zöldséget mag vagy héj nélkül, beleértve spárgát, borsót, sárgarépát, apróra vágott spenótot, babot és téli tököt.
Kerülje a nyers zöldségféléket. Kerülje a paradicsom- és zöldségleveket. Kerülje a paradicsomot és a paradicsomszószt. Kerülje a brokkolit, a kelbimbót, a káposztát, a karfiolt, a kukoricát, az uborkát, a hagymát, a zöldpaprikát, a retket, a répát, a fehérrépát, a babot és a lencsét, mert ezek az ételek gázt okozhatnak.

Fűszerek és Fűszerek

Válasszon enyhe fűszereket, gyógynövényeket és fűszereket, ahogyan azt tolerálja.
Kerülje a nehéz fűszereket, a chili szószt, a barbeque szószt, a tormát, a borsot, a chili port, a hagymát és a fokhagymát.