NZ News Breaking New Zealand News from 1 NEWS

Az Egészségügyi Minisztérium az egészségügyi ágazat fenntarthatóságáról szóló új jelentés részeként felsorolta a növényi étrend népszerűsítését.

Olyan kutatásokat idéz, amelyek azt mutatják, hogy a vörös hús sokkal erőforrás-igényesebb, mint a növényi fehérjék termesztése. Forrás: Reggeli

A jelentés a fenntarthatóság javításának számos módját vizsgálta, beleértve az kevesebb vezetést és az energia kevesebb felhasználását az épületekben.

A Környezetvédelmi Minisztérium szerint Új-Zéland üvegházhatású gázkibocsátásának 49 százalékát a mezőgazdaság adja.

A jelentõs százalékot nagymértékben befolyásolják a jelenlegi étrendi preferenciák - áll a jelentésben.

Az élelmiszerekkel kapcsolatos fenntartható fellépések az egészséges étkezési lehetőségek elérhetővé tételével állnak rendelkezésre a betegek, a látogatók és az étkezdék és kávézók személyzete számára.

Idézi azokat a kutatásokat, amelyek azt mutatták, hogy a vörös hús előállítása sokkal erőforrás-igényesebb volt, mint a növényi fehérjék termesztése. A személyzet együttműködhet a betegekkel "alternatív menük kidolgozásában" és "a növényi étrend ösztönzésében" - javasolja a jelentés.

Azt is javasoljuk, hogy egyes egészségügyi szervezetek friss termékeket termeljenek a helyszínen.