Olajban pörkölt, sózott földimogyoró, amelyet az American Heart Association tanúsít, mint szívegészséges - Még a sózott földimogyoró is alacsony lehet a nátriumban

Híreket szolgáltatott

sózott

2013. március 11., 04:54 ET

Ossza meg ezt a cikket

WASHINGTON, 2013. március 11./PRNewswire/- Az olajban sült, sózott földimogyorót az American Heart Association az egészséges táplálkozási szokások részeként már szívbiztosnak bizonyítja. A szívellenőrző jel megjelenhet a csomagolásukon, így remek snack a márciusi Nemzeti Táplálkozási Hónapra és a Nemzeti Földimogyoró Hónapra.

Bár a sózott földimogyorót gyakran magas nátrium-tartalmú snacknek tartják, a fogyasztóknak ellenőrizniük kell a Nutrition Facts panelt, mert sokféle olajpörkölt sózott földimogyoró egy unciás adagja csak 119mg nátriumot tartalmaz, ami az AHA tanúsítási kritériumok 140mg alatt van. nátrium/címke adag dió. Ezek a sózott földimogyoró-fajták általában kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint egy szelet kenyér (1 uncia). Ezenkívül a földimogyoróban természetesen nagyon alacsony a nátriumtartalom, a sózott földimogyoróban pedig a nátrium többnyire felületi sóból származik, így az íz egy kicsit hosszú utat jelent.

A legtöbb pörkölt mogyorót földimogyoró-olajban főzik, amely ugyanazokat a szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazza, amelyek az olívaolajban találhatók. Az olajban történő pörkölés azonban nem növeli az összes zsírtartalmat. Valójában a földimogyorónak a szív egészséges olajban történő pörkölése ízletes és tápláló.

Az AHA-kutatások kimutatták, hogy a dió csökkentheti a magas koleszterinszintű egyének szívbetegségének kockázatát. És további tanulmányok, például az adventista és a nővér egészséges tanulmányai azt mutatták, hogy a mogyoró fogyasztása felére csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

A földimogyoróban sok fontos tápanyag található az általános egészség szempontjából.

  • Kiváló koleszterinmentes fehérjeforrás, 8 gramm/1 uncia adagonként.
  • Kiváló niacin- és E-vitamin-forrás.
  • Jó folsavforrás.
  • Jó káliumforrás és magnéziumot tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a normális vérnyomást.

A Betegségellenőrzési Központ (CDC) szerint az Egyesült Államokban a szívbetegség a legfőbb halálok, és minden 4 halálesetből 1 következik. A megelőzés kulcsfontosságú, és a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése azáltal, hogy kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, amely kevés nátrium-, telített zsír- és koleszterinszintet tartalmaz, valamint gazdag friss gyümölcsökben és zöldségekben, csökkenti a szívbetegség kockázatát.

A földimogyoró jól párosul más szív egészséges ételekkel, például gyümölcsökkel, zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal. Próbáljon naponta egyszer egy adag mogyorót felvenni snackként vagy étkezés közben, hogy egész nap egészséges legyen a szíve!