Omlett gombával és kecskesajttal

Ez az omlett gombával és kecskesajttal finom, alacsony szénhidráttartalmú reggeli, és ez a bejegyzés megmutatja a tökéletes omlett elkészítésének minden lépését! Ez az ízletes omlett körülbelül 15 perc alatt elkészül!

gombával

Hétvégén szeretek omlettet készíteni, és először ezt a finom és alacsony szénhidráttartalmúat készítettem Omlett gombával és kecskesajttal évvel ezelőtt, amikor Rand bátyám küldött nekem egy átfordítható omlett serpenyőt (affiliate link). Egy ilyen serpenyő használata minden bizonnyal megkönnyíti a tökéletes omlett elkészítését, és néhány évig használtam a serpenyőt, mielőtt úgy döntöttem, hogy elég könnyű omlettet készíteni a speciális serpenyő nélkül.

Aztán amikor az új házba költöztem, az omlett serpenyője nem vágott, így nemrégiben, amikor úgy döntöttem, hogy ennek a kedvenc receptnek új fotókra van szüksége, beírattam unokahúgomat/főző asszisztensemet, Kara-t, hogy segítsen megragadni a tökéletes elkészítés egyszerű lépéseit. omlett. És azt hiszem, hogy leszögeztük, ezért úgy döntöttem, hogy frissítem ezt a bejegyzést az omlett készítésének lépéseivel kapcsolatos információkkal azok számára, akiknek nincs díszes omlett serpenyőjük!

Milyen serpenyőt használtam omlett készítéséhez?

Fontos, hogy legyen egy jó tapadásmentes serpenyője, ha sikeres leszel az omlett készítésében! A kedvenc Green Pan-t használtam (affiliate link), de minden kis méretű tapadásmentes serpenyő működni fog.

Hogyan készítsünk omlettet: Az összetevők elkészítése:

  1. Szükség esetén mossa meg a gombákat, és vastag szeletekre szeletelje.
  2. Az olívaolajat felmelegítjük, és a gombákat addig pirítjuk, amíg enyhén meg nem pirulnak.
  3. A tejet vagy a tejszínt és a Spike Fűszerezést (affiliate link) (vagy bármilyen univerzális fűszerkeveréket) keverjük a tojásokhoz.
  4. A kecskesajtot szétmorzsolja és kimérje, hogy gyorsan hozzá tudja adni, amikor itt az ideje.
  5. Szeleteljen zöld hagymát az omlett tetejére, ha használja őket.
  6. Amikor a gomba elkészült, vegye le egy vágódeszkára, és öblítse ki az edényt, mielőtt elkészítené az omlettet. Még ha tapadásmentes serpenyőt is használ, adjon neki enyhe ködöt vagy kefét olívaolajjal.

Hogyan készítsünk omlettet: Az omlett főzése

  1. Melegítsük elő a serpenyőt körülbelül 30-45 másodpercig, mielőtt hozzáadnánk a tojásokat.
  2. Amikor a serpenyő forrónak érzi magát, amikor ott tartja a kezét, adja hozzá a tojásokat, és hagyja őket főzni, amíg a széle meg nem szilárdul, kb. 2-3 percig.
  3. Ezzel a technikával emelje fel a szélét, hogy ellenőrizze, mennyire szilárdak a tojások.
  4. Ezután gumikaparóval élje meg néhány helyen az omlett szélét, miközben megdönti a serpenyőt, hogy a főtt tojás a megfőtt rész alá áramoljon és megszilárduljon. (Kara gyönyörűen bemutatta!)
  5. Amikor a tojás alja szilárd, de a közepe még kissé puha, adjon hozzá gombát és kecskesajtot, egyenletesen megszórva a felületen.
  6. Amikor az omlett központja többnyire megsült, hozzáadjuk a pirított gombát és a kecskesajtot, és további 1-2 percig főzzük, hogy a sajt megolvadjon.
  7. Ha úgy tűnik, hogy az omlett majdnem kész, használja a gumikaparóval az egyik, majd a másik oldalt, és tekerje ki az omlettet.

A tökéletes omlett kiderítése nagyon egyszerű, ha egy kicsit gyakorolsz; remélem kipróbálod! Használjon Reggeli recepteket további ehhez hasonló ötletekhez.