Omlett kurkumával, paradicsommal és hagymával

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

1 5 csillagos értékek:

Hozzávalók

0,38 teáskanál kóser só

1 evőkanál olívaolaj

0,25 teáskanál barna mustármag

0,13 teáskanál kurkuma

2 zöld hagyma, apróra vágva

0,25 csésze kockára vágott szilva paradicsom

Szelet fekete bors

Táplálás

telített zsír 4,1 g

Hogyan készítsem el

Habverjük össze a tojásokat és a sót.

Melegítsen olajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokon. Add mustármagot és kurkuma; főzzön 30 másodpercig, vagy amíg a mag nem pattan ki, gyakran kevergetve. Add hagymát; 30 másodpercig főzzük, vagy puhára, gyakran kevergetve. Add paradicsom; 1 percig, vagy nagyon puhára főzzük, gyakran kevergetve.

Öntsön tojáskeveréket serpenyőbe; egyenletesen elosztva. Addig főzzük, amíg a széle meg nem kezd kötődni (kb. 2 perc). Csúsztassa a spatula elülső szélét az omlett és a serpenyő széle közé. Óvatosan emelje fel az omlettet, döntse meg a serpenyőt, hogy néhány főtt tojáskeverék érintkezésbe kerülhessen a serpenyővel. Ismételje meg az eljárást a szemközti szélen. Addig folytassa a főzést, amíg a központ éppen beáll (kb. 2 perc). Lazítsa meg az omlettet egy spatulával, és hajtsa félbe. Óvatosan csúsztassa az omlettet egy tálra. Vágja félbe az omlettet, és szórja meg fekete borssal.

Táplálkozási megjegyzés: Ez egy kicsit magas étrendi koleszterinszintet tartalmaz, de jól megfelel a zsír- és kalóriaszabályozásnak.