Oopsie Rolls

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Az oopsie tekercs szénhidrátmentes keto kenyérpótló. Állaguk szivacsos és ízük semleges, ezért nagyon sokoldalúak.

Amikor alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát folytat, nem hagyhatja ki a megszokott dolgokat. Az egyik biztos, hogy a kenyér. Nem csoda, hogy ennyi keto kenyér receptem van ezen a blogon! A hamburgert késsel és villával enni rendben van, de néha zsemlébe akarja. 🍔

Ezért olyan praktikusak ezek a tekercsek! Liszt nélküli és gluténmentes keto kenyérfajta. Azért hívják őket „Oopsie” tekercsnek (vagy kenyérnek), mert először tévedésből készítették. De milyen szerencsés hiba volt ez!

A szükséges összetevők

Csak néhány egyszerű összetevőre lesz szüksége ezeknek a kedves tekercsek elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Nonstick főző spray: A serpenyő bevonására használom.

Tojás: A legtöbb receptemben nagy tojásokat használok, ezt is.

Tartár mártás: Keresse meg a fűszerek mellett az Ön élelmiszerboltjában.

Puha krémsajt: Ebben a receptben teljes zsírtartalmú krémsajtot használok, és a mikróban megpuhítom.

Só: Csak 1/8 teáskanál.

Hogyan készítsünk keto oopsie kenyeret

A kenyér elkészítése meglehetősen egyszerű. Az egyetlen viszonylag nehéz rész a tojásfehérje behajtása a sárgájába - óvatosan szeretné megtenni, hogy a keverék könnyű és szellős maradjon. Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Kezdje azzal, hogy szétválasztja a tojásokat, és a tojásfehérjét a fogkő tejszínével keményre felveri.

2. Egy másik tálban habverje fel a tojások sárgáját, a krémsajtot és a sót.

3. Hajtsa a tojásfehérjét a sárgájába, a videó szerint.

4. Helyezze a keverék 6 halmát egy pergamennel bélelt tepsire. Óvatosan lapítson.

5. Süssük aranybarnára, kb. 30 percig 300 ° F-on.

Az Oopsie előnyökkel jár

Bolyhosak és ízletesek. Nem igazán kenyerek, ne feledje. Lágyabbak és szivacsosabbak, és inkább a sűrű sós krepphez hasonlítanak.

De mindenképpen hiányt tölthetnek be annak, aki hiányolja a szendvicseket, vagy bárki számára, aki alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát tart, aki hamburgert akar a kezében tartani.

Állaguk valójában meglehetősen hasonlít a szivacsos fehér kenyérhez vagy zsemléhez, ízük semleges.

Tehát akár sós ételekhez, például szendvicsekhez és hamburgerekhez is elfogyaszthatják, vagy felhasználhatja őket finom desszertek alapjául. Csakúgy, mint a palacsintát, megtehetné például tejszínhabbal és bogyókkal is.

Mivel alapvetően tojás és krémsajt, nem csak alacsony szénhidráttartalmúak, hanem a keto étrendet követők számára is nagyon alkalmasak.

Van néhány hátrányuk

Legfőbb panaszom az, hogy kényes oldalon állnak és elég könnyen elszakadnak. Ez azt jelenti, hogy a hamburger zsemlehelyettesítőként való használata még a szokásosnál is rendesebb.

Emellett meglehetősen sok munkát igényelnek - a tojások elválasztása és a tojásfehérje felkorbácsolása soha nem szórakoztató!

Tehát, ha túl lustának érzi magát a sütés, akkor érdemes kipróbálnia ezt a gyors, 90 másodperces keto kenyeret, amelyet mikrohullámú sütőben készítenek, és nem igényel tojásfehérje felvert.

Gyakran ezt a keto kenyeret szoktam alapértelmezni, egyszerűen azért, mert olyan egyszerű. Bár nem olyan ízletes, mint az oopsi zsemle, és nem olyan közel a hamburger zsemléhez.

Hogyan kell tárolni őket?

Sajnos nem nagyon tárolják őket. A hűtőben beáznak. Akkor is, amikor egy részben nyitott, papírtörlővel bélelt tárolózsákba tettem őket.

Lehet, hogy nagyobb szerencséd lesz lefagyasztani őket (viaszpapír négyzetekkel elválasztva), de én még nem próbáltam.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!