Orális allergiás szindróma: Miért okozhat mézharmatot (vagy zellert és sárgarépát is!) Viszkethet a torka

Boldogan ássz egy ropogós gyümölcscsészébe. Ah, frissítő mézharmat és sárgadinnye! De csak egy perccel később eltalál. A torkod viszket, kissé bizsergő. Mi ad?

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Nem, nem ezt képzeled. Az allergiás orvos, Martin Smith szerint az Ön által tapasztalt jelenséget orális allergiás szindrómának vagy élelmiszer-pollen szindrómának hívják.

"Valójában ez a leggyakoribb ételallergia felnőtteknél" - mondja Dr. Smith. „A friss gyümölcsökre és zöldségekre gyakorolt kontaktallergia enyhe formája a szénanáthában szenvedőknél.

"Viszketést, bizsergést, néha enyhe teltséget vagy duzzanatot fog érezni a nyelvben, az ajkakban vagy a torkának a hátán, miután enni kezdett."

A szénanáthát (más néven allergiás náthát) szenvedőket többféle pollen is érintheti - beleértve a parlagfűt, a nyírfát és a füvet is. Esetleg 50-75 százalékukat is érintheti az élelmiszer-pollen szindróma tavasztól szeptember közepéig.

A szabálysértést kiváltó tényezők

Nyírfa pollen (Március és április): Magozott gyümölcsök (alma, őszibarack, szilva, körte), sárgarépa, zeller, mandula, mogyoró.

Fű pollenje (Májustól július elejéig): Paradicsom, burgonya, dinnye, narancs.

Parlagfű pollen (augusztus közepétől szeptember közepéig): sárgadinnye (sárgadinnye, mézharmat, görögdinnye), cukkini, banán.

Miért történik

A tünetek szinte azonnal a sértő étel elfogyasztása után jelentkeznek, általában a keresztreakciójú pollenszezonban. Ez azt jelenti, Dr. Smith szerint általában kevesebb tünete lesz, ha januárban import dinnyét fogyaszt.

"Azért kapja a szenzációt, mert a nyers gyümölcsben vagy zöldségben található fehérje nagyon hasonlít a pollenfehérjéhez, amely megtalálható a nyír-, parlagfű- és a timothy- vagy orchideafűben" - magyarázza. "A tested egyfajta összetéveszti a gyümölcsfehérjét, hogy a nyírfa, a parlagfű vagy a fű tényleges pollenje legyen."

Ez irritációt vagy duzzanatot okoz a szájban, ami általában elég enyhe. Minden bosszúság vagy kényelmetlenség elég gyorsan eltűnik, mondja Dr. Smith, mert a gyomorsav gyorsan elpusztítja a megsértő fehérjét, miután lenyelte.

Általában a legtöbb pollen-étel elviseli, hogy egy kis mennyiségű gyümölcsöt vagy más ételt fogyaszt. Ha a tünetek elviselhetőek és enyheek, nem árt tovább enni az ételt. De néhány embernél a reakció meglehetősen zavaró, és általában nem ehetik azt az ételt, amikor a sértő virágpor szezon van.

Mennyire komoly? És mit tegyek ...

Fontos kiemelni, hogy csak akkor kaphat orális allergiás szindrómát, ha allergiás a virágporra - jegyzi meg Dr. Smith.

"Csak növényekből származó ételekkel kaphatja meg" - mondja. - Tehát nem kaphatja meg tenger gyümölcseiből, tejtermékből, tojásból vagy húsból. És általában csak a gyümölcsök és zöldségek friss, nem főtt változatából kapja, mert az ételeket hevítő ételekben lévő fehérjék könnyen elpusztulnak vagy megváltoznak. "

Legtöbbször nincs szükség kezelésre. De Dr. Smith szerint kétféle ember létezik, akiknek allergiához kell fordulniuk.

Először azok, akiknek reakciójuk van a diófélékre, például a mandulára vagy a mogyoróra. "Nem akarja összekeverni az enyhe étel-pollen allergiát egy súlyosabb ételallergiával - ami a következő alkalommal súlyosabb lehet" - mondja. Másodszor, akinek szisztémás tünetei vannak (ez az élelmiszer-pollen allergia kevesebb, mint 5% -ában szenved), például csalánkiütés, hányás, légzési nehézség, fokozatosan súlyosbodó reakciók, vagy ha tüneteket tapasztal az ételek főtt változatainak fogyasztásakor.

"Egyébként csak a nyers gyümölcsöket és zöldségeket kerülje el a vonatkozó pollenszezonban" - tanácsolja Dr. Smith. - Szóval hagyja ki azt a görögdinnyét augusztus közepén.

Ha mind a három pollenszezonban nehéznek találja kedvenc ételeinek elkerülését, akkor allergiás felvételeiről beszélhet allergológusával - jegyzi meg - amelyek gyakran segítenek az embereknek jobban elviselni az ételeket.

Nem akar zavarni? Van még két lehetőség. Meghámozhatja az ételt, hogy lássa, segít-e jobban elviselni, bár akkor bizsergést tapasztalhat a kezében a bőrrel való érintkezéskor, gyakran a burgonyánál. Vagy felmelegítheti.

"Csak tegye a gyümölcsöt a mikrohullámú sütőbe 10 másodpercre" - mondja Dr. Smith. "Nem hangzik nagyon étvágygerjesztőnek, de sokszor működik."