Orosz vacsora ételek és hagyományok

orosz emberek

Az orosz emberek számára a vacsora általában nagy, társadalmi ügy az egész család számára. Valójában ez lehet az egyetlen napszak, amikor az egész család összegyűlik - és szokás várni, hogy a háztartásban mindenki hazaérjen, mielőtt étkezik. Mint ilyen, a vacsorát általában 7 vagy 20 óra körül fogyasztják el. legkorábban Oroszországban; hasonlóképpen az éttermek elég későn szolgálják fel a vacsorát, és valószínűleg 17 órakor meglepődnek. vendégek.

Tipikus vacsora ételek

Az orosz vacsora ételek, akárcsak az ebédjük (sőt néha a reggelijük is), meglehetősen nehéz. Egy tipikus orosz vacsora egy vagy több salátából áll, amelyek nehézek, burgonyával és gyakran majonézzel töltöttek, répából, hagymából, savanyúságból és különféle húsból származó ízekkel (ezek a saláták valóban finomak - ne üsd le) amíg ki nem próbáltad!). A salátákat követően húsétel kerül felszolgálásra. Ez bármi lehet, egy egyszerű csirkétől a paradicsomszószban párolt húsig, a munkaigényes szeletig (darált marha- vagy sertéshús-alkotások, amelyekhez a legközelebbi hasonlat a húsgombóc, de sokkal finomabbak és finomabbak). A húshoz általában mellé krumplipüré, hajdina zabkása vagy tészta tartozik.

Néha húsétel helyett olyan nehéz levest esznek, mint a Borsch; ezt a fajta levest általában tejföllel szolgálják fel. Mivel húsalapú, és gyakran tartalmaz húsdarabokat, és a hozzáadott tejföl miatt a leves ugyanolyan töltelék lehet, mint egy szokásos „főétel”. A húsétel másik alternatívája természetesen a pelmeni - olyasmi, mint egy orosz tészta zsebében marhahúsból és/vagy sertéshúsból készült gombóc. Ezeket tejföllel vagy majonézzel is fogyasztják. Bár egyesek ezt a pelmenit fagyasztva vásárolják a szupermarketben, az oroszok elmondják, hogy a legfinomabbak házi készítésűek - ez általában egy egész napot vesz igénybe (de több hónapig készít pelmenit).

A kenyér - különösen a rozskenyér - alapanyag, és a legtöbb orosz nem ül le az ebédlőasztalhoz, ha nincs egy halom szeletelt kenyér. Teát desszertként szolgálnak fel; bor vagy vodka általában kíséri az ételt.

Kimenni vacsorára

A vacsorázás az orosz emberek többségében nem általános fogalom, egyszerűen azért, mert a „megfizethető” éttermek nagyon új fejleményeket jelentenek az orosz városokban. Az emberek többsége egyetlen költségvetését sem szánja az étkezésre, és így még mindig nem egészen megfizethető vacsorázni. A vacsorázás azonban valamivel gyakoribb, mint egy kávézóban vagy étteremben ebédelni való találkozás, és az éttermek többsége nagy mértékben kiszolgálja az ebédidőt, nappal csak egy rövidített „üzleti ebéd” menüt szolgál fel.

Vacsoravendégnek lenni Oroszországban

Ha meghívnak vacsorára egy orosz családi házba, akkor számoljon körülbelül a fent leírtakkal, de sokkal nagyobb mennyiségben, mind ételekben, mind alkoholban. Rendkívül durván tartják a vendégeket (esetleg) éhesek, ezért szokás a kelleténél többet főzni; és készítsen alkoholt is, természetesen! Az étel bőséges lesz, és nehéz lesz túlfogyasztania, mivel a házigazdák valószínűleg továbbra is kínálnak ételt, amíg le nem esnek a székről. Hasonlóképpen bonyolult lehet az alkohol megtagadása, különösen azért, mert egyes orosz emberek még mindig durván tartják. Ha azonban ezek a dolgok aggodalomra adnak okot, találjon kivitelezhető kifogást és tartsa be magát, és végül a házigazdák elhiszik önöket!

Ne felejtsen el magával vinni egy vendéglátó (ajándékot) ajándékot vacsorákra, például virágot vagy egy szép üveg bort (vagy más alkoholt). Családtól függően hozhat magával desszertet is - de először forduljon a házigazdákhoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem fogja-e megzavarni a tervezett étlapot.