HAWAII -BAN HÁZBAN ELLEN-HALÁSZATAL

Otthon, a természet játszóterén Ellen Fisher és férje felnevelik fiatal vegán családjukat az aloha életmóddal - tele együttérzéssel, vonzalommal és rengeteg trópusi étellel. Nemrég bejelentkeztünk a boldog családdal, hogy megkérdezzük Ellenet vegán útjáról, környezetbarát otthonáról és arról, hogyan töltik el szép napjaikat Maui-ban.

Olvassa el az alábbi interjút.

Honnan származik eredetileg, és mi hozott Hawaiiba?

A férjemmel Kaliforniában, Orange megyében születtünk és nőttünk fel. Hawaiiba költöztünk egész évben a meleg napsütésért, a kristálytiszta vízért, a zöld hegyekért, a nyugodt aloha életmódért, a trópusi gyümölcsbőségért és az álomért, hogy fenntartható módon termeljük saját ételeinket. Szerettük volna felnevelni gyermekeinket a vízeséses túrák természetvédelmi játszóterén, és elmenekülni a forgalomtól és az anyagias életmódtól Orange County gyakran testesíti meg.

Mi két dolog, amit szeretsz a maui életben?

Szeretem az itteni élet egyszerűségét. A hippi területén, ahol élünk, senki nem öltözik fel és nem visel sarkat, és elég gyakori, hogy a helyiek mezítláb járkálnak a városban. A családi törzs itt erős, hasonló gondolkodású mamákkal és apákkal találkoznak hetente a tengerparton a mi kicsinyeinkkel, sütkéreznek a napon, miközben a gyerekek a homokban birkóznak. És imádom, milyen csodálatos és bőséges itt ételt termeszteni. Tavaly oltott mangófát ültettünk kertünkbe, és az az álmom, hogy kinézzek az ablakon, hogy gyermekeimet a fa árnyéka alatt üljek, és édes mangókat torkolljanak a karjukon levő lével. Alig néhány rövid év múlva ez megvalósulhat.

Hogyan töltsön el egy tipikus hétvégét családként?

Nagyon hálás vagyok, hogy most a hétvégi napjaink a hét bármely napjává válhatnak - mert a férjem, Andrew otthon marad velünk, és együtt dolgozunk. De azokon a napokon, amikor Andrew nem dolgozik a kertben vagy otthon tanítja a gyerekeket, miközben én szerkesztek egy YouTube-videót, általában reggel találkozunk otthoni iskolai csoportunkkal vagy más mama/apa barátokkal a tengerparton, majd lustálkodunk a ház körül a délután együtt. Aztán a férjem készít nekünk családi vacsorát. Néha egy-két éjszakára kempingezésre indulunk Hanába, és néha vízeséses túrára indulunk. Ne tévesszen meg életünk egyszerűsége, mégis vannak olyan érveink és napjaink, amikor a boldog-szivárvány-szerelem hangulata nem úgy áramlik, mint mindenki más. De azt mondom, hogy azt tapasztaltam, hogy minél alacsonyabb stresszt jelent az életünk, annál könnyebb számunkra harmóniában élnünk, és finoman és zökkenőmentesen dolgozzuk át a konfliktusokat.

Mesélj egy kicsit a vegán utadról. Ami eredetileg vonzotta?

Kezdetben 11 évvel ezelőtt növényi eredetű vegán voltam egészségügyi okokból. De az idők során megtudtam, milyen kegyetlenséggel jár az állatok felhasználása és kizsákmányolása az élelmiszerekhez és ruházathoz. A szívem kibővült, hogy mélyen törődjek az állatokkal és az általuk elszenvedett szenvedésekkel. Mivel mindannyian azt mondjuk, hogy ellenezzük az állatkínzást, de az igazság társadalmunk mélyén el van temetve, és a kapcsolattartás erős. Tehát amint megtanultam mindezt, valamint a vegán étrend előnyeit a könnyebb lábnyom létrehozásában a bolygón, a vegán étrendem életmód. Az a beszéd, amely valóban megváltoztatta az életemet és felforgatta a világnézetemet, Gary Yourofsky „A legjobb beszéd, amit valaha hallani fogsz” címmel a YouTube-on.

Meg tudja mondani, mi volt a legpozitívabb változás?

Oh ember, olyan nehéz csak egyet kiválasztani! Összességében nagyon hálás vagyok az egészségemért a teljes ételek növényi étrendjén keresztül. De azt kell mondanom, hogy a legpozitívabb változás a szeretet kiterjesztése, amelyet szívem tapasztalt a hangtalanok iránt. És valódi megértés szerzése, hogy az életben hozott döntéseim és cselekedeteim erősebbek, mint korábban gondoltam. Naponta szavazunk dollárjainkkal, hogy milyen típusú világban akarunk élni. Ez a kereslet és a kínálat, és mi, az emberek, együtt erősek vagyunk.

Milyen egyéb dolgokat tesz minden nap, hogy környezetbarát otthona legyen?

Ruhás pelenkákat használunk csecsemőinknek, szoptatunk, mosható kendőkkel tisztítjuk meg a házat és a konyhában kiömlött anyagokat, saját háztartásunkat tisztábbá tesszük, organikus pamutból mosható táskákat viszünk az élelmiszerboltba, hogy termékeinket és ömlesztett termékeinket elhelyezhessük, tisztességes kereskedelmet vásároljunk környezetbarát ruházat (és sokszor használt ruházat), vásároljon helyben termesztett élelmiszert, amennyire csak lehetséges, összpontosítsa energiánkat arra, hogy egyre több ételt termessünk a saját kertünkben az élelmiszerek fenntarthatósága érdekében, és hozzon acélszalmát, bambusz evőeszközt és kőművest tégelyek, amikor ételt rendelünk, hogy elkerüljük az egyszer használatos műanyag hulladékot.

Hogyan illeszkedik a divat az etikus életmódodba - mire figyelsz ruha vásárlásakor?

A divat illeszkedik etikus életmódunkhoz azáltal, hogy kerüli az állatok bőrével (bőr, gyapjú stb.) Készült ruházat, táskák vagy cipők vásárlását, és amennyire csak lehetséges, használt ruházat vásárlását. Néha a barátaimmal "ruhacserét" folytatunk, ahol mindannyian olyan ruhákat viszünk át, amelyeket már nem viselünk, és csak ruhákat cserélünk! Ez egy szuper egyszerű, fenntartható módon frissítheti a szekrényét anélkül, hogy pénzt költene, és egyszerre könnyű lábnyoma lenne a bolygón. A fiúk rengeteg le-le ruhát kapnak az idősebb gyerekekkel élő barátoktól, majd átadjuk a ruhákat egy másik barátnak, amikor a gyerekeink kinőnek belőle (ha a ruhámon nincs millió folt, mire a gyerekeim elkészültek vele, haha!) És amikor új ruhákat vásárolok magamnak, a gyerekeknek és Andrew-nak, fenntartható textíliákat keresek, mint például vászon és organikus pamut. Olyan vállalatokat keresek, amelyek a tisztességes kereskedelem gyakorlatát szem előtt tartva készülnek. Nagyon szelektív vagyok az új ruhákkal, amelyeket vásárolok, és csak olyasmit vásárolok, amiről tudom, hogy SOKAT fogok viselni, hogy elkerüljem a felesleges vásárlásokat, amelyek a szekrényemben ülnek és port gyűjtenek. Éppen ezért SZERETEM Auguste a címkét! Minden darab olyan, amelyet újra és újra viselhetek, ráadásul a fenntarthatóságot szem előtt tartva készül! Nyerj győzelmet!

Mi az, amivel a családod jelenleg foglalkozik?

Jelenleg nagyon foglalkozunk társasjátékokkal! Legidősebb fiam, Elvis, SZERETI a társasjátékokat, és ez egy csodálatos módszer számunkra, hogy családban lógjunk együtt.

Mit szeretsz otthon elkészíteni?

A következetesség családja vagyunk. Zöld turmixokat készítünk otthonunkban nagyjából minden nap, helyi banánnal vagy friss OJ-val és mangóval feltöltve a kertünk kelkáposztájával. Szeretjük a melegítő családi vacsorákat is, amelyeket Andrew éjszaka készít nekünk. A család egyik kedvence a „teljesen feltöltött sült édesburgonya” és a „mexikói taco”, mindkettő recept az ellenféler.com „Epikus vegán étel” című könyvében.

Végül megosztaná velünk egy gyors receptet?

FRISS KERTES VEGGIE SALÁTA KRÉMES PASZTA RUHÁZATAL

Tender zöldek, apróra vágva (imádom a római, vajassalátát vagy vörös leveles salátát stb.) - 1/2 csésze rukkola apróra vágva
1 nagy paradicsom kockára vágva
1/2 avokádó, kockára vágva
kis szelet hagyma, kockára vágva
választható: tengeri zöldségfélék
1/2 mész

A sárgarépa kesudió salátaöntethez:

1/4 csésze kesudió
1/8 csésze kendermag
1/4 csésze kockára vágott sárgarépa
1/2 kaliforniai paprika
1/4 csésze víz
2 evőkanál pácolt jalapeño
2 evőkanál lime juice.

Helyezzen egy saláta hozzávalókat egy nagy tálba, és tegye félre. Ezután keverje össze az öntet összes összetevőjét egy Vitamix-ben vagy más nagy sebességű turmixgépben, amíg teljesen sima nem lesz. Az öntet elég nagy 2-4 adag salátához. Öntse a kívánt mennyiségű öntetet a saláta tetejére, és keverje össze, amíg egyenletes bevonat nem lesz, és élvezze! A maradék öntet maradékát hűtőszekrényben tárolja. Könnyű borsó és olyan tápláló.