Pácolt csirkemell narancslében pisztácia recept

Csak ebben az egyetlen receptben A Mamma Mia! Diéta, kombinálhatja a legkülönfélébb ételek összes egészségügyi előnyét. A csirkemell nagyon sovány, fehérjében gazdag hús, amely segít a legjobb fitnesz- és sporteredmények elérésében.

A narancsok C-vitamint tartalmaznak, amely erős antioxidáns, amely segít a gyulladásos betegségek kezelésében. Tele van pektinnel is, amely a koleszterinszint és a cukorbetegség szabályozásához kapcsolódik. A szicíliai vérnarancs antioxidáns vörös vegyületeket - antocianinokat - tartalmaz, amelyek sok gyümölcsben vannak, de a citrusfélékben ritkák, ezért ezek a narancsok nagyon különlegesek! A pisztácia a fő tápanyagok jó forrása.

Pácolt csirkemell narancslében pisztáciával
Teljes elkészítési idő: 15 perc + 30 perc pácolás
Főzési idő: 10 perc
Hozam: 2 adag

Hozzávalók:
10 oz (280 g) csirkemell, szeletelve
2 közepes vérű vagy Navel narancs + 1 narancs, finomra szeletelve, díszítéshez
2 evőkanál pirított granola pisztácia + néhány egész pisztácia díszítéshez
Só és frissen őrölt bors, ízlés szerint

Útvonalterv:
1. Nonstick serpenyőben közepes lángon pirítsa meg a granola pisztáciát. Gyakran keverje, ügyelve arra, hogy ne hagyja égni. Hűtsük le és tegyük félre.
2. Nyomjon narancsot és tegyen csirkét egy üvegedénybe. Öntsük narancslére, fedjük le műanyag borítással, és 30 percig hűtőszekrényben tároljuk.
3. Melegítsen egy nonstick serpenyőt közepesre. Öntsünk csirkét narancslével, és főzzük, amíg a lé máz nem lesz. Főzés közben adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
4. Díszítsen egy tálalótálcát narancsszeletekkel, rendezze a csirkét tetszés szerint, és tegyen a tetejére granola pisztáciát (néhány egész pisztáciával is). Tálaljuk melegen párolt basmati rizzsel (1 adag kb. ¼ csésze vagy 45 g) és pirított zöldséggel az oldalán.

Paola Lovisetti Scamihorn olasz gyógyszerész, kutató és ételíró. A főzés, az egészséges ételek fogyasztása és az aktív megmaradás mindig is szenvedélye volt. Van egy „Passion and Cooking” főzőbloga, és számos nemzetközi folyóiratban közreműködik. Korábban Olaszországban publikálta a Szerelem eszik című cikket, amelynek középpontjában az olasz kulináris kultúra áll.

Paola Palestini biokémiai professzor az olasz Milano-Bicocca Egyetem Orvostudományi Karán. A közelmúltban Paola konferenciákon és több magazinnal együttműködve aktívan részt vett az egészséges táplálkozás elveinek népszerűsítésében. A nemzetközi folyóiratokban megjelent hetvenhat tudományos cikk szerzője.