Pácolt lilahagyma és használatuk

Ezek pácolt lilahagymát az egyik kedvenc ételízesítőm, és számos (néhány meglepő) módon felhasználható a konyhában. Így készítheti el és felhasználhatja őket!

A nyers hagyma nem mindenkinek tetszik, de amint bepácoljuk valamilyen ecetes sóoldatba, varázsütésre csodálatos és ízletes ételekké alakulnak át. Különösen ezek pácolt lilahagymát csodálatosak - gyönyörű rózsaszín árnyalatukkal és köríves görbékkel -, és szerény véleményem szerint mindig a hűtőben kell tartani.

A nyers lilahagyma gyors pácolása vagy bepácolása gyors és egyszerű, és már 15-20 perc pácolás után elkezdheti őket élvezni, vagy hagyhatja hűtőben egy-két napig, sőt egy hétig, hogy lágyabbá és finomabbá váljon. leginkább rózsaszínű. A pácolási folyamat a hagymát is könnyebben emésztheti, ami hasznos lehet azok számára, akiknek gondjai vannak a nyers hagymával és a fokhagymával.

Mi kell a hagymák pácolásához (teljes recept alább)

Lilahagyma - válogathat bármilyen méretűre, de ügyeljen arra, hogy gondosan hámozza meg őket, hogy a hagymahús sértetlen maradjon. Szeretek a hagymát egész körökre szeletelni, főleg esztétikai okokból, de könnyedén felkockázhatjuk egyfajta hagymás salsába.
Ecet - A legjobb és legfinomabb ecetfajták az almaecet vagy a vörösborecet. A fehérborecet is működhet, de kérjük, ne használjon szokásos fehérecetet, mivel túl erős és hiányos az íze.
Édesítőszer - a savasság és a só kiegyensúlyozása érdekében szeretek hozzá egy kis természetes édesítőszert. Használhat mézet, juharszirupot, rizsmálta szirupot, kókusznektárt vagy cukrot. Ha teljesen cukormentesen akar elmenni, egyszerűen hagyja ki a receptből.
Só, gyógynövények és fűszerek - Tengeri sót, borsot és valamiféle friss gyógynövényt használok. Leginkább az oregánót és a kakukkfüvet szeretem a hagyma pácolásához.
Mustár - Nagyon szeretek dijoni mustárt használni a receptemben, de ez nem elengedhetetlen. Sok ecetes hagyma készül mustár nélkül, így rajtad múlik.
Víz és olaj - Sok receptben egyszerűen ecetet és vizet használnak a só elkészítéséhez, de én nagyon szeretek olívaolajat adni a hagymához. Számomra ez szinte olyan, mintha öntetet készítenék a hagymához, nem pedig sós lé, és gyakran használom a pácot más salátaöntetekhez való keveréshez.

Kedvenc módszereim a pácolt hagyma felhasználására

Öltöztesd fel a salátákat néhány gyorsan pácolt hagymával, különösen sült tökhöz vagy édesburgonya salátához.
Tálaljuk oldalfűszerként rántottával, omletttel és frittatával.
Használja hamburger, húsgombóc, hot-dog/kolbász önteteként.
Használja ízfokozóként a frissen sült pizzához képest.
A lazac vagy a fehér hal filéjére kenjük, és a sütőben megsütjük.
Tacókkal, saláta pakolásokkal és nori sushi tekercsekkel ízletes ízesítőként szolgálják fel.
Aprítsd fel és keverd bele guacamole vagy más mártogatósokat.
Sült édesburgonya pirítósokra vagy ékekre kenve.
Mesés, mint öntet vagy ízesítő sertéshússal.
Keverje össze egy aprított csirkesalátán.
Adjunk húspörköltekhez és taginekhez - komolyan, csodálatos!
Füstölt lazacgal tálaljuk sós paleo palacsintához.
Közepes lángon serpenyőben sütjük, hogy a karamellizált hagyma párolt zöldbabra, kelbimbóra kerüljön, vagy dobjon át néhány serpenyőben sült gombát.
A keményre főtt tojásokat tetejére egy majonézes csésze, és a tetejére helyezzen néhány ecetes hagymát.
Feldobja a szokásos tonhal- és avokádó salátáját.

Nyomtatás