Padlizsán édesburgonya püré csecsemőknek

A padlizsán egyike azoknak a zöldségeknek, amelyekről a szülők hajlamosak megfeledkezni csecsemőjük vagy kisgyermekük táplálásakor. Talán azért, mert úgy gondolják, hogy tesztet kell szerezned hozzá, vagy nem tetszik nekik maguknak. Bármi legyen is az oka, a szülőknek újra meg kell gondolkodniuk. A padlizsán az egyik legegyszerűbb és legtáplálóbb zöldség, amelyet adhat egy csecsemőnek (8 hónapos és annál idősebb). A padlizsánban magas az antioxidáns tartalom, emellett rostokat, ásványi anyagokat, folátokat és B-vitamint tartalmaz, ami egészséges kiegészítője minden baba étrendjének.

Lehet, hogy a padlizsánt keserű zöldségnek gondoljuk, de a modern fajták sokkal enyhébbek, és miután elkészült, a padlizsán nagyon krémes lesz, gazdag ízekkel, amelyek jól működnek más zöldségekkel, például édesburgonyával - a csecsemők egyik első étele. Itt van egy szórakoztató recept, amelyet elkészíthet a kicsi számára, és könnyen kockákra fagyasztható a jövőbeni étkezéshez.