Palacsinta kontra francia pirítós: Ami két rossz közül a legkisebb?

Az édes reggelik területén csak két étel uralkodik: palacsinta és francia pirítós. A magjukban lényegében ugyanazok: sziruppal és vajjal feldobott, édesítőszerekkel csomagolt, rostmentes kenyértermékek, amelyek tökéletesen alkalmasak a vércukorszint feltöltésére. De amikor átlagoltuk az USDA és hét különféle éttermi táplálkozási adatot, meglepődve tapasztaltuk, hogy az egyik tányér tisztességesen kevésbé vészes választás volt, mint a másik. Készen áll a nyertes keresésére? Itt az ideje egy ételnek.

Egy tipikus halom palacsinta csaknem 500 kalóriával kevesebb, mint egy tányér francia pirítós - valamint 20 gramm cukor kevesebb. A palacsinta 78% -kal kevesebb telített zsírral tartja előnyét, mint francia pirítós társa. (Szerencsére egyik transz transzzsírról sem lehet beszélni - ezt hívjuk nyakkendőnek.) De a francia pirítós nem megy harc nélkül: 3 gramm rostot tartalmaz, körülbelül 20% -kal kevesebb nátriumot és még 18-ot. gramm fehérje - talán a legtöbb receptben használt tej és tojás áztató keverék miatt.

A győztes
Meglepő módon a palacsinták éttermi változatai általában lényegesen kevesebb kalóriát és cukrot tartalmaznak, mint az éttermi francia pirítósok, ezért általában egészségesebb választás. Mit gondol a szakértőnk? "Azt javasolnám, hogy ügyeljen az adagméretekre és a kiegészítőkre" - mondja Gina Hassick, RD, pennsylvaniai táplálkozási szakember. "A hozzáadott vaj és szirup valóban okozhat némi kárt." (A lánc éttermek nem határozzák meg, hogy a vaj és a szirup szerepel-e az általunk talált táplálkozási statisztikákban, de valószínűleg feltételezhető, hogy nem - ez azt jelenti, hogy még több kalóriát, zsírt és cukrot nézel. ) „Két palacsintát ragasztanék megfelelő adagméretre, tetejére fahéjat, áfonyát vagy banánt, és enyhén csöpögtetnék le tiszta juharsziruppal” - mondja Hassick.

Még jobb? Készítse el saját otthonát, ahol valóban átalakíthatja ezeket a reggeli kalóriabombákat szuper egészséges ételekké. Kezdje egyszerűen ezzel a 3 összetevős paleo-barát palacsintával, vagy kapjon egy kis kedvet ezekhez a quinoa palacsintákhoz karamellizált almával és mogyoróval - mindegyikben csak 5 g cukor van, öntettel!