Csirke Keverjük megsütjük brokkolival + káposztával

Nos, ez csak körülbelül négy hónapig tartott. Tehát tudod, hogy egy pici megszállottja vagyok az ázsiai ételeknek?

Olyan nagyszerű ázsiai ihletésű ételeket tettem fel ide, de szinte mindegyik tartalmaz szóját valamilyen formában. Találd ki, mit nem vezettem be újra az étrendbe a Whole30 teljesítése óta?

Igen, kitaláltad - Szója.

sütés

Leginkább azért, mert az utóbbi pár évben sújtott ez a száraz bőr, és most elég jó okom van azt hinni, hogy a szója lehet a tettes. Bementem a Whole30-ba, gondolván, hogy a szója valószínűleg összefügg, és az azonnali eredményeim, amikor a szóját eltávolítottam az étrendemből, nagyjából megerősítették hipotézisemet, de ez egy másik beszélgetéshez szól.

Időközben küldetésem volt, hogy jó szójamentes ázsiai ételeket készítsek, és hadd mondjam el, ez nem könnyű.

Ezt a szójamentes szójaszósz helyettesítőt, a kókuszdió aminókat használtam. Nagyon jó, de kissé drága, nehéz megtalálni (a Whole Foods Marketnél kaptam), és nem ugyanaz az umami íze, mint a jó, erjesztett szójaszósznak. Ráadásul egy kicsit édesebb és sokkal kevésbé sós, mint a jó szójaszósz. Most ezek egyike sem üzletkötő, csak néhány új receptet kellett létrehoznom, amelyek kiemelik a kókuszdió aminosavakat.

Adja meg ezt a Paleo csirke keverjük megsütjük. A legutóbbi elkészítéskor képeket tettem közzé az Instagramomra és a Facebook-ra, és rengeteg e-mailt kaptam, amelyben arra kértem, hogy tegyem fel a receptet.

A családom el volt ragadtatva, amikor elmondtam nekik, hogy újra elkészítem, hogy képeket készíthessek és megosszam veletek, mert mindannyian szeretik - főleg a fiam. Szó szerint tiszta nyalogatta a tányérját, és ideges volt, amikor mindez elmúlt. Ez nagyon jó dolog. Nincs semmi kielégítőbb, mint nézni, ahogy a gyerek egészséges, házi ételeket fogyaszt és többet akar!

Ezt a karfiolos rizs tetejére tálaltam. Ha még nem ismeri, itt van egy lépésenkénti útmutató.

Emellett forró mártást is tettem az oldalára, de az ételem nagyon csípős. Ez egyáltalán nem fűszeres. Ez szándékosan. Ha ezt forróvá akarja tenni, és nem olyan kisgyerekeknek főz, mint én, megháromszorozza az összetört pirospaprikás pelyhet, vagy adjon hozzá 2 vagy 3 szárított piros chilit!

Végül a minap megláttam ezt a bejegyzést, és be akartam vonni, amikor végre közzétettem ezt a Keveréses sütést, mert ha ázsiai paleo recepteket keres, ez egy aranybánya!

MEGJEGYZÉSEK:

  • Ha nincsenek problémái szója vagy nem találja a kókuszdió amino-csoportokat, használjon jó minőségű bio-t tamari vagy erjesztett szójaszósz. Ne feledje, hogy a tamari és a szójaszósz nátriumtartalma magasabb és kevésbé édes, mint a kókuszaminoé, így a szósz íze más lesz. Javaslom a szójaszósz 1/2-es mennyiségének használatát, ha helyettesítő a kókuszdió aminosavakhoz. Hagyja ki az aranykeverékkel összekevert 1 teáskanál kóser sót is, és ízlés szerint ízesítse, miután a szósz sűrűsödik.
  • Könnyedén helyettes marhahús, sertés, garnélarák vagy csirkemell a csirkecombhoz.
  • Javaslom a gomba kivéve, ha hatalmasak, akkor vágja őket a 6. vagy akár a 8. részbe.
  • A napa káposzta is jól működne!
  • Míg a szósz azonnal besűrűsödik, melegítés után sem marad sűrű, ezért azt javaslom, hogy ezt azonnal tálaljuk.

Te készítetted ezt a receptet? Kérjük, adja meg az alábbi csillag besorolást!