Paleo diéta

greg patrick írta: [Minél többet edz, annál több szénhidrátra van szüksége a szervezetnek az üzemanyaghoz.

Amikor korlátozza a szénhidrátokat, a test elkezd zsírokat égetni üzemanyagként. Számos kultúra (a maszáj, az inuit, az alföldi bennszülött amerikaiak) szinte kizárólag húsevő volt, és rengeteget mozogtak. Peter Attia webhelye (itt) technikai kérdésekkel foglalkozik, amelyek nagyon megterhelik a tudományt. Ezenkívül a különféle alacsony szénhidráttartalmú könyvek többsége is megfelel (Gary Taubes, Atkins stb.). Péter alacsony szénhidráttartalmú útja érdekes olvasmány. Először kivágta a cukrot és a HFCS-t, majd csak teljes kiőrlésű gabonákra váltott, majd nagyon alacsony szénhidrát- és ketózisszintre. Napi 3-4 órát edz nagyon alacsony szénhidráttartalommal, és sokkal jobban néz ki/érzi magát, mint amikor ennyit dolgozott és szénhidrátot evett.

Nem gondoltam, hogy Paleo megengedi a szemeket, mert ez egy viszonylag friss adaptáció. Mindezek a diéták azt mondják, hogy kerüljék a cukrot, mint a pestist!

2 hónapja csinálom, és a súlya éhség nélkül jön le.

Projekt szálam
A mezőgazdaság kétdimenziósan gyűjti a napenergiát; de az erdőgazdálkodás háromdimenziósan gyűjti.

greg patrick írta: [Minél többet edz, annál több szénhidrátra van szüksége a szervezetnek az üzemanyaghoz.

Lásd Mat LeLond, Robb Wolf, Chris Kresser, Mark Sisson, Gary Taubs et all. Ezek a srácok a Primal/Paleo világ magjai, és mindannyian egyetértenek abban, hogy a szénhidrátok a királyok, főleg edzés után. A jam vagy a rizs, a burgonya vagy a tej nagyon hatékonyan pótolja az izom- és májglikogént. Felolvas.

"A tudomány a tudás atyja, de a vélemény tudatlanságot szül." - Hippokratész

Először hallottam a paleóról, majd egy héttel később, a GAPS-ról (Gut And Psychology Syndrome, hamarosan Gut And Physiology Syndrome kiadással), majd napokkal később WAPF-ről.

A paleo-val kapcsolatban azt állítottam le, hogy szerintem a paleolit népek valószínűleg mindent ehettek, beleértve a szemeket, a hüvelyeseket és a gumókat is, de gondold át, kis mennyiségben és szigorúan szezonálisan. Azt is feltételezem, hogy sok gabona erjesztett italokhoz került (ami akkor azt gondolom, hogy a mezőgazdaság növelte a fermentált italok elérhetőségét, ami az első AA fejezethez stb. Vezetett). Tehát úgy gondolom, hogy a paleo remek módszer a SAD (Standard American Diet) katasztrófájának megállítására és a károk nagy részének visszafordítására, de úgy gondolom, hogy a GAPS még jobban képes ennek gyógyító részében. Miután a gyógyulás megtörtént, várom, hogy a paleo és a WAPF használatával hol találnám ki a legjobban a testemet, mivel laza útmutatások és ételkészítés segít.

Szeretem a podcastot, a legújabb a Paleóban. A fogadó gyakran kijelenti, hogy van egy bizonyos folyékonyság a paleo számára, kevésbé dogmatikus és nyitottabb az információk felhasználására, amelyeket további tanulmányok és személyre szabott eredmények révén szerzünk.

Fogyok és drámai egészségi állapotjavulást látok, és most a barátom, aki immobilizált az SM-ben, beleegyezett abba, hogy engedélyezhessem, hogy ezt a gyógyító varázslatot vele/vele dolgozzam.

Néhány hónap múlva beszámolok a fejlődésünkről! FTR, lassan haladok a GAPS-be azzal, hogy „teljes GAPS-t” fogyasztok mínusz tejtermékkel (ami azt jelenti, hogy paleot eszem), és várom az „intro étrendet”, pl.

Bizzaro világban élek.

greg patrick írta: [Minél többet edz, annál több szénhidrátra van szüksége a szervezetnek az üzemanyaghoz.

Lásd Mat LeLond, Robb Wolf, Chris Kresser, Mark Sisson, Gary Taubs et all. Ezek a srácok a Primal/Paleo világ magjai, és mindannyian egyetértenek abban, hogy a szénhidrátok a királyok, főleg edzés után. A jam vagy a rizs, vagy a burgonya vagy a tej nagyon hatékonyan pótolja az izom- és májglikogént. Felolvas.

Sokat olvastam. Gary Taubes egészen biztosan nem ért egyet azzal, hogy a szénhidrát a király.

Gary Taubes közvetlen idézete Miért hízunk meg:

Mivel a szénhidrátok elhíznak minket, ebből következően a zsírsá válás elkerülésének legjobb és talán egyetlen módja a felelős szénhidrátban gazdag ételek elkerülése. Azok számára, akik már kövérek, ez azt jelenti, hogy a legjobb és talán egyetlen módja annak, hogy újra soványsá váljunk, ha ugyanezt tesszük. A logika egyértelmű. De orvosaink úgy vélik, hogy ezek a diéták több kárt okoznak nekünk, mint hasznot, ami nehéz és veszélyes javaslat, hogy másként higgyünk.

Taubes, Gary (2010-12-28). Miért hízunk: és mit tegyünk ellene (173. o.). Random House, Inc. . Kindle Edition.

Végigkövetve
Ez nem diétás könyv, mert nem egy olyan étrendről beszélünk. Ha elfogadja azt a tényt, hogy a szénhidrátok - nem a túlevés vagy a mozgásszegény élet - híznak meg, akkor az a gondolat, hogy „fogyókúrázzon” fogyás céljából, vagy amit az egészségügyi szakemberek „diétás kezelésnek neveznének az elhízásért”, nem már valódi jelentése van. Az egyetlen tárgy, amelyet érdemes megvitatni, az, hogy hogyan lehet a legjobban elkerülni a felelős szénhidrátokat - a finomított szemcséket, a keményítőket és a cukrokat -, és mit tehetnénk még azért, hogy maximalizáljuk egészségünk előnyeit.

Projekt szálam
A mezőgazdaság kétdimenziósan gyűjti a napenergiát; de az erdőgazdálkodás háromdimenziósan gyűjti.

Az egyetlen tárgy, amelyet érdemes megvitatni, az hogyan lehet a legjobban elkerülni a felelős szénhidrátokat - a finomított szemeket, a keményítőket és a cukrokat—És mit tehetnénk még az egészségünkre gyakorolt előnyök maximalizálása érdekében.

Taubes, Gary (2010-12-28). Miért hízunk: és mit tegyünk ellene (201. o.). Random House, Inc. . Kindle Edition.

Taubes itt mondja, a saját idézetedben, hogy nekünk kell kerülje a felelős szénhidrátokat - a finomított szemeket, a keményítőket és a cukrokat. Ne kerülje a szénhidrátokat, kerülje a ROSSZ szénhidrátokat.

Itt nem az átlagos, túlsúlyos, ülő, inzulinrezisztens amerikaiakról beszélek, hanem fitt, normál testsúlyú, inzulinérzékeny sportolókról, akiknek jó szénhidrátok szolgálnak az edzés utáni glikogénpótláshoz. Minél keményebben dolgozol, annál inkább szükséged van jó edzés utáni szénhidrátokra. A zöldségekből és gumókból származó szénhidrát, a fehér rizs és a tej nem gonosz; a feldolgozott gabonákból és a cukrokból származó üres szénhidrátok rombolnak minket.

Sokan, akik eltalálják a fogyókúrás fennsíkokat, azt tapasztalják, hogy jobb testösszetételi eredményeket és jobb energiát érnek el, amikor jelentős mennyiségű jó szénhidrátot adnak vissza étrendjükbe, de csak addig, amíg a céljukhoz nem vezetnek. Nem javaslom, hogy valaki 30% testzsír mellett fogyasszon sült burgonyát a steakjével együtt, és nem javaslom, hogy valakinek valaha is „szénhidrátot” kell fogyasztania. Valójában néhány új kutatás, amelyet most olvastam, azt mutatta, hogy az edzés közben alacsony szénhidráttartalmú kerékpárosok sokkal jobban kitartottak, mint szénhidrátot kortyolgató társaik.

Visszatérve a Taubes-hoz, ezen rágódj: Gary Taubes a Robb Wolfszal készített interjújából, 78. epizód, utalva a katavanokra: "És ez egy kitűnő pont. És akkor kiderül, hogy a kutatók azt sugallják, hogy valóban cukorról van szó., a fruktóz [0:32:51] [Hallhatatlan] hatással van a májra. Tehát ez lenne az én megértésem. És mégis elképzelhető, hogy ha soha nem lenne cukorunk, akkor a többi szénhidrát sokkal elviselhetőbb lenne számunkra. És ha soha nem cukorral és fehér liszttel rendelkeznénk, ha csak gumóink és gyökereink lennének, és rendben lennénk és egészségesek lennénk. "

Taubes azt is mondja, hogy „Ne tegyük ezt vallássá”. A szélsőséges nézetek kórusának egyik legésszerűbb hangja.

Szeretem Chris Kresser „Beyond Paleo” nézetét: Mindenki más, kísérletezzen és nézze meg, mi működik az Ön számára.

És Rob Wolff: Vegye ki a diétából 30 napig, majd vezesse be újra, és nézze meg, hogy erősebbnek/egészségesebbnek érzi-e magát.

Ami más emberek számára működik, csak kiindulópont. Mindenki más, ezért mindannyiunknak kísérleteznünk kell, hogy lássuk, mi működik számunkra.

"A tudomány a tudás atyja, de a vélemény tudatlanságot szül." - Hippokratész

greg patrick ezt írta:
Itt nem az átlagos, túlsúlyos, ülő, inzulinrezisztens amerikairól beszélek, hanem fitt, normál testsúlyú, inzulinérzékeny sportolókról, akiknek jó szénhidrátok szolgálnak az edzés utáni glikogénpótláshoz. Minél keményebben dolgozol, annál inkább szükséged van jó edzés utáni szénhidrátokra. A zöldségekből és gumókból származó szénhidrát, a fehér rizs és a tej nem gonosz; a feldolgozott gabonákból és a cukrokból származó üres szénhidrátok rombolnak minket.

Ez a lakosság hihetetlenül kis százaléka. Attia azt állítja, hogy talán az olimpiai szintű sportolóknak szüksége lehet egy kicsit több szénhidrátra, de 3-4 órás edzés után hagyja, hogy a ketonok elvégezzék a munkájukat.

Nem gondolhatok senkire, aki szerint a zöldségek gonoszak, de a bizonyítékok azt mutatják, hogy ezekre nincs szükség (idézem Taubes-t és Phinney-t, ha úgy tetszik). A gumók, a fehér rizs és a tej ellentmondásosabbak, bár attól függ, hogy melyik alacsony szénhidráttartalmú csoportot tartják be. Eszembe sem jut bárki, aki a fehér rizst népszerűsíti.

Úgy gondolom, hogy Taubes meglehetősen extrém, de lassan az ő oldalára állok. Szélsőségesen azt értem, hogy ő javasolja a gyümölcsbevitel korlátozását:

Taubes, Gary (2010-12-28). Miért hízunk: és mit tegyünk ellene (167–168. O.). Random House, Inc. . Kindle Edition.

A gyümölcsfák termesztéséről szóló néhány érdekes a permakultúra perspektíva ellenére nem vontam le következtetéseket. Hajolok egy hüvelykujjával felfelé egy szénhidrátért, amely egy évelő, és egy hüvelykujj le egy évesért.

Projekt szálam
A mezőgazdaság kétdimenziósan gyűjti a napenergiát; de az erdőgazdálkodás háromdimenziósan gyűjti.