paprika
Főoldal »Hozzávalók» Paprika

paprika

Paprika, más néven édes paprika vagy a bors (az Egyesült Királyságban) és paprika növény (Ausztráliában és Új-Zélandon) a Capsicum annuum (chili paprika) faj egyfajta fajtacsoportja. (.) A paprika botanikailag gyümölcs, de kulináris összefüggésekben általában zöldségnek tekintik őket. (.)

összetétel

A szín lehet zöld, piros, sárga, narancssárga, ritkábban fehér, szivárványos (az érés szakaszai között) és lila, a betakarítás idejétől és az adott fajtától függően. A zöldpaprika kevésbé édes és kissé keserűbb, mint a sárga vagy a narancssárga paprika, a piros paprika a legédesebb. Az érett paprika íze a termesztési körülményektől és a betakarítás utáni tárolási kezeléstől függően is változhat; a legédesebb a gyümölcs, amelyet teljes napsütésben hagynak a növényen érni, míg a zölden betakarított és a raktárban utóérlelt gyümölcs kevésbé édes.

Paprika és a Dukan-diéta

A paprikát a Hajózási szakasz PV napokon (Fehérje + Zöldség).

Bár technikailag gyümölcs, főzés céljából zöldségnek tekintik őket.

A paprika nagyszerű vitaminforrás, különösen a C és az A. A mennyiség színétől függően kissé eltér - a piros érték a legmagasabb, míg a zöld paprika a legalacsonyabb (bár még mindig a napi C-vitamin RDA 100% -a).

A paprika gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek potenciálisan csökkenthetik az ízületi gyulladást, a reumát és a fejfájást.

Hogyan kell enni

Az édes paprika nagyon sokoldalú étel, és sokféle módon készíthető:

  • Egyél frissen, apróra vágva salátában vagy szendvicsen
  • Nyárson grillezni
  • Grill más zöldségekkel
  • Sült töltelékkel
  • Keverjük megsütjük