Párolt brokkoli gyerekeknek

kapcsolódó cikkek

A párolt brokkoli megjelenése elegendő lehet ahhoz, hogy gyermeke öklendezni kezdjen, és tiltakozni kezdjen, hogy nem akarja megenni a zöldségét. A brokkoli azonban tápanyagokkal töltött zöldség, amelyet sok gyermek valóban élvez, ha ízletes és kreatív módon tálalják. Senki sem találja étvágygerjesztőnek a laza brokkoli lándzsák oldalát, de a tökéletesen párolt, különféle feltétekkel és ételízesítőkkel díszített brokkolit még a gyermeke is élvezheti.

Tápanyagok

Egy 1/2 csésze brokkoli 2,6 gramm rostot tartalmaz, ez a 19 gramm 14 százaléka, amelyre a kisgyermekeknek naponta szüksége van, és a 25 gramm idősebb gyermekek körülbelül 10 százaléka napi szinten. A rost segít a gyermek emésztőrendszerének megfelelő működésében, így rendszeres a bélmozgása, és kevésbé valószínű, hogy székrekedése lesz. Ugyanez a brokkoli adag körülbelül 50 milligramm C-vitamint biztosít, ami több, mint amennyire gyermekének az egész napra szüksége van. A C-vitamin hozzájárul az immunrendszer fellendüléséhez és a fertőzések elhárításához. Gyermeke kis adag káliumot is kap normális szívveréshez és A-vitamint az egészséges szemekhez egy brokkoli adagból.

Topping ötletek

A párolt brokkoli sima oldalának a gyermeke elé csapása valószínűleg nem fog éljenzéssel telni, de tápláló és ízletes öntetek hozzáadása ösztönözheti őt az ásásra. Az alacsony zsírtartalmú sajt megszórása gyakori és egyszerű módja a fokozásnak a brokkoli íze. Próbálja ki a parmezánt vagy a cheddar sajtot. Kis mennyiségű vaj és szárított gyógynövények, például bazsalikom, kakukkfű vagy rozmaring is feldobja az ízt. A apróra vágott mandula vagy dió E-vitamint és fehérjét ad a brokkolihoz, és a legtöbb gyereknek tetszik a dió ropogós állaga. Frissen reszelt gyömbér és egy fröccs szójaszósz ázsiai ízt ad a brokkolinak.

Dipper ötletek

Sok gyermeket el lehet csábítani nemkívánatos ételek fogyasztására, ha bele tudják mártani valamibe, amit szeretnek. Adjon gyermekének egy kis mennyiségű olvasztott sajtot, hogy belemártsa a párolt brokkoli dárdát. A hummus egy másik gyerekbarát mártogatós, amely rostokban és fehérjékben gazdag. Az avokádó püré vagy az enyhe házi salsa két további lehetőség, amelyet a legtöbb gyermek élvez, és tápanyagot is adnak a zöldségekhez. Bár nem olyan tápláló, az alacsony nátrium-tartalmú ketchup vagy az alacsony zsírtartalmú tanyasi öntet egy csipetnyi hatással is működik.

Bátorítsa gyermekét, hogy segítsen a párolt brokkoli elkészítésében. A gyerekek, akik segítenek a konyhában, nagyobb eséllyel eszik meg, amit nekik szolgálnak. Mutassa meg gyermekének, hogyan lehet letörni a brokkoli virágokat a szárról. Az idősebb gyermekek képesek lehetnek vajkéssel biztonságosan levágni a virágokat. Adj kreatív nevet a brokkolinak, miközben elkészíted. Lehet, hogy elmondja gyermekének, hogy a zöldségeket fának hívják, vagy még kreatívabbá válik, és dinoszaurusz előételként emlegeti őket.

Amikor a brokkoli tökéletesen párolt, adjon magának egy halmozott adagot, és hagyja, hogy gyermeke nézze, ahogy eszel. Amikor gyermeke látja, hogy élvezed a zöldségeket, akkor valószínűbb, hogy megkóstolja őket. Ha még mindig ellenáll a brokkoli elfogyasztásának, vágja apró darabokra, és adjon hozzá levest vagy rizst. A brokkoli keverése olyan ételekkel, amelyeket már szeret, segít neki megszokni az ízt.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Brokkoli, főtt, főtt, lecsepegtetett, só nélkül
AskDr.Sears: A válogatós evő táplálása 17 tipp
KidShape Cafe; Naomi Neufeld
KidsHealth: Rost és gyermeke

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.