Párolt káposzta és sárgarépa

Hozzávalók

1 nagy fej (kb. 3 font) zöldkáposzta

párolt

4 szelet extra vastag szalonna, 1 hüvelykes négyzetekre vágva

2 evőkanál Smash fűszerezés, recept következik

Egy 10 uncia zsákos babarépa

Só és frissen őrölt fekete bors

Smash fűszerezés:

1 teáskanál cayenne

1 teáskanál zeller mag

1/2 evőkanál citrompaprika

1 evőkanál fokhagyma por

Útmutatások

  1. A magkáposztát vágja 2 hüvelykes darabokra. Alaposan tisztítsa meg, és engedje le.
  2. Egy nagy edényben, közepes lángon főzzünk szalonnát félúton. Kiszabadítja a zsírját és enyhén megbarnul, de még mindig nedves.
  3. Hozzáadjuk a káposztát, a vizet és a Smash Fűszereket. Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön és pároljuk 2 órán át, 15 percenként kevergetve. Engedje le a vizet az edényből, és adjon hozzá sárgarépát. Fedjük le és pároljuk további 15 percig, amíg a sárgarépa megpuhul. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Smash fűszerezés:

  1. Alaposan keverje össze az összetevőket, és szorosan lezárt edényben tartsa legfeljebb 6 hónapig.
Kategóriák:

Valentin nap

Valami mást keres?

Baba sárgarépa

Szegy sárgarépával és hagymával

Marhahús Bourguignon

Coq Au Vin

97 vélemény

Nagyon élveztük ezt, bár néhány változtatást kellett végrehajtanom, mert. COVID-19. Kockás nyelvbasát használtam kevés szalonnás zsírral, és online kellett keresnem egy citrompaprika pótlót (használt friss citromos kakukkfű, citromhéj és bors). Biztosan el fogom érni még egyszer. Az egyetlen változtatás, hogy kisebbre vágom a sárgarépát, és ennek megfelelően állítom be a végső főzési időt.