Passion Fruit Curd - ez lehet a világ legtökéletesebb étele

Mi a gyümölcs túró?

A túró sajnálatos szó. Enyhén piszkosul és teljesen nem tetszik. Azt hiszem, aki túrót nevezett el, valaki annyira szerette a vaj, a tojássárgája és a cukor ezt az ízesített keverékét, hogy nem akarta megosztani, tehát a visszataszító nevet. Mivel a túró valósága nem más, mint a bili szájhintés, úgy hangzik, ahogy lecsúszik a nyelvéről. A túrót leggyakrabban citrommal ízesítik, de nincs oka annak, hogy ne változtasson rajta. Valójában a kedvenc túróm egyáltalán nem citrusfélékkel készül, hanem a Passion Fruit Curd.

fruit

A passiógyümölcs-túró a textúrás drogosok receptje

Úgy gondolom, hogy a Passion Fruit Curd lehet a világ legtökéletesebb étele. Nem túl édes vagy túl fanyar, intenzitása és hosszan elnyúló tangája van. Olyan krémes állagú, mint a kis adagú fagylalt, a hideg okozta sokk nélkül. Ha olyan vagy, mint én, akkor csak kanalanként eszel meg. De természetesen pogácsára kenhető. Ezt a receptet a teljes kiőrlésű pirítós keneteként, vanília sütemények rétegeként, sima joghurtok ízesítésére, valamint a száraz muffinok és egyéb sütemények leplezésére is használom. A Passion Fruit Curd valóban a tökéletes étel, kivéve természetesen a nevet.

Gyümölcsös túró készítésének technikája

A túró készítésének technikája kissé megfélemlíti az első pár alkalommal. Ne félj! Ha rájön a dologra, a túró készítésének folyamata önmagában kifizetődő élménnyé válik. Az állandó, gyengéd habverés hipnotikus, meditatív. Időt ad, hogy leálljon, és semmi másra koncentrálhasson, csak Önre és a kéz végén lévő fém eszközre.

A jó túró, ez a passiógyümölcs-túró vagy bármilyen túró trükkje a türelem. A tojás hozzáadása előtt meg kell győződnie arról, hogy keveréke nem túl forró. (Ha túl gyorsan adagolja őket, megkeverheti őket, és apró tojásdarabokkal tekerhet fel a túrójában.) És addig kell keverni, amíg besűrűsödik. Valójában nem tart ilyen sokáig, de ha túl hamar feladja, akkor a keveréke soha nem fogja elérni azt a krémes állagot, amely túrót ad, csábító vonzerővel.