Penészallergia Ne egyél ilyet! RTK Környezetvédelmi Csoport

Ha penészallergiában szenved, a penész eltávolítása a falakról nem biztos, hogy elég. Azt is le kell vennie a tányérjáról (szó szerint), mivel lehet, hogy közvetlenül lenyeli a formát. Sok általános étel tartalmaz bizonyos mennyiségű penészt, ami súlyosbíthatja a penészallergiát.

Próbálja elkerülni ezeket a nagy elkövetőket:

A legtöbb tejtermék, például a sajt, a tejföl és az író, tartalmaz penészt, mert erjesztésen ment keresztül. A pékáruk tartalmazhatnak tejtermékeket is, amelyek fermentáción estek át. Étkezés előtt ellenőrizze a címkéket.

A gomba, egy gomba, penészt tartalmaz. Legyen főzve vagy nyersen, levesben vagy salátán, kiválthatja a tüsszentést, a zihálást és más kellemetlen tüneteket.

Bármilyen típusú füstölt, pácolt vagy pácolt hús vagy hal jó eséllyel tartalmazhat penészt. A 24 óránál régebbi húsban és halban penészesedés is lehet, beleértve az ebédhúst, a virslit, a kolbászt és az előre csomagolt húst.

Alkohol és erjesztett ételek

Az erjesztett vagy élesztőt tartalmazó sör, bor és sokféle likőr súlyosbíthatja a penészallergiát. A savanyú kenyerek, például a pumpás nikkel és a kovász, szintén irritáló hatásúak lehetnek.

Az ecetet tartalmazó ételek, például salátaöntet, ketchup, Worcestershire szósz, steak szósz, kereskedelmi salsa és savanyúság gyakran tartalmaznak penészt. Vigyázzon szójaszószra, savanyú káposztára, olajbogyóra, misóra és tofura is.

Gyümölcs
A szárított gyümölcsök, például datolya, aszalt szilva, füge és mazsola köztudottan tartalmaznak penészt. A dinnye penész okozta reakciót is kiválthat, különösen túlérett állapotban.

A Clevelandi Klinika szerint csökkentheti a reakció kockázatát, ha gondosan megválasztja ételeit. Javasolják, hogy minden ételt ellenőrizzenek a penész jelei előtt, mielőtt elfogyasztanák őket, és kerüljék azokat az ételeket, amelyek nagyobb valószínűséggel tartalmaznak gombát vagy penészt.

Ha penészallergiája van, vegye figyelembe, hogy ezek az ételek súlyosbíthatják. Ha megváltoztatja étrendjét, és még mindig penészallergia sújtja, vegye figyelembe, hogy otthona vagy irodája nem biztos, hogy penészmentes, mint gondoltátok. A szőnyegek és a belső falak alatt penész nőhet. Az egyetlen módja annak, hogy egy igazolt mikrobiológiai nyomozó tesztelje a környezetét.