Pescatarian étrend: Minden, amit tudnod kell a pescatárius étrendről

A Pescatarian étrend felfelé ível, mivel egyre többen fordulunk hús, tojás és egyéb állati termékek mentes étrendhez.

Kísértésbe esett a Pescatarian diéta követése? A Pescatarian diéta vörös és fehér húsmentes étrend, amely halrecepteket és tenger gyümölcseit - valamint rengeteg gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. A kutatások szerint a kevesebb hús fogyasztása jobb az egészségre, és segíthet a hosszabb életben. A vörös hús elkerülése környezeti előnyökkel is jár, így minden eddiginél többen korlátozzák húsbevitelüket, és a Pescatariánus vagy akár a vegán étrend mellett döntenek.

Mi a Pescatarian étrend?

"A Pescatarian diéta olyan étrend, amely kizárja a húst és a baromfit, de magában foglalja a növényi ételeket, a halakat és a tenger gyümölcseit, a tejterméket és a tojást" - mondja Jenna Hope táplálkozási szakember. Mintel új adatai szerint a britek 16 százaléka jelenleg Pescatariánus étrendet követ, ami jelenleg népszerűbb, mint vegán.

"A fogyasztók több változatosságot vezetnek be étrendjükben, sokan úgy döntenek, hogy a halakat életmódjukhoz adják, mivel bizonyos halak fogyasztása hozzáadhatja a fehérjét és csökkentheti a telített zsír bevitelét" - mondja Lily Soutter tévés táplálkozási szakember, a hercegek nagykövete. „Bizonyos olajos halak, például makréla és lazac fogyasztása megnövekedett omega 3 zsírsavakat biztosít a szervezet számára. Az Omega 3 segíti a szív hatékony működését, a vörös hús halra cserélése pedig csökkentheti a telített zsírbevitelt. Ennek a hatása hozzájárul ahhoz, hogy a vér koleszterinszintje normális szinten maradjon. ”

A „pescatarian” szó a halat jelentő olasz „pesce” szó és a vegetarianizmus keveréke. Tehát a Pescatarian étrend sok vegetáriánus receptet tartalmaz, de hal hozzáadásával. Nagyon hasonlít a mediterrán étrendhez is.

Miért jobb a Pescatarian étrend a környezet számára?

"A húsfogyasztás csökkentésének jó környezeti hatása van" - mondja Jenna. Valójában az EAT Lancet vizsgálat eredményei azt találták, hogy az egészségünkre ártalmas élelmiszerek a bolygót is leginkább károsítják.

A leginkább káros étel a vörös hús, például a marhahús és a bárány. Számunkra a túl sok vörös hús elfogyasztása növelheti a súlyos betegségek kockázatát, mint például a rák, a szívbetegség és agyvérzés, és amikor a környezetünkről van szó, az adatok riasztóak. A tanulmány megállapította például, hogy csak 100 g marhahús előállítása 105 kg üvegházhatású gázt eredményez - ezek a kibocsátások felelősek az üvegházhatásért, amely a globális felmelegedéshez vezetett. Ez majdnem annyi üvegházhatású gáz, amennyit Londonból Párizsba repülve termelne.

"A környezeti hatások optimalizálása érdekében ajánlott az állati eredetű ételeket növényi táplálékforrásokra váltani" - mondja Jenna. „A Pescatarian étrend valamivel előnyösebb lehet az állatjólét szempontjából, bár még mindig magában foglalja a tejtermékeket és az állati eredetű termékeket. Ezért az etikai gondokkal küzdő egyéneknek meg kell teremteniük saját nézeteiket. ”

Mit ehet a Pescatarian diétán?

A Pescatarian's bármilyen halat vagy tenger gyümölcseit elfogyaszthatja, beleértve a lazacot, a tonhalat, a garnélát és a homárt is. "Fogyaszthat növényekből származó ételeket, tejtermékeket és tojásokat is" - mondja Jenna. "Csak kizárja a hús és baromfi ételeket."

A Pescatarian étrendje általában rengeteg zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyeseket, burgonyát, rizst, tésztát, babot, hüvelyeseket és diót tartalmaz.

A vegetáriánusokhoz hasonlóan a Pescatarian's is tejterméket és tojást fogyaszt, beleértve a sajtot, a joghurtot és a tejet.

A konzervek szintén számítanak a peskatari étrendnek. "Ha csökkenteni kívánja a húsbevitelét, akkor a halkonzervek egyszerű és hatékony módszerek a fehérjeszint fenntartásához anélkül, hogy órákat kellene töltenie a hal pultból történő elkészítésével" - mondja Lily. "Rendkívül költséghatékony lehet néhány friss halhoz képest." A tonhalkonzerv, a lazac, a makréla és a szardínia konzervek a leggyakrabban elérhető választási lehetőségek.

A hal- és zöldségkonzervek pénzt takarítanak meg, és nem fog lemaradni semmilyen táplálkozási előnyről.

Fogyhat-e a Pescatarian diétán?

Szigorúan véve a növényi étrend nem a fogyás elősegítésére szolgál. A növényi étrend azonban elősegítheti a fogyást. Drasztikus fogyási eredményeket láthat, ha olyan étrendet követ, mint a 3 napos katonai étrend vagy az 5: 2 diéta, azonban ezek a diéták nem hosszú távra szólnak.

A Pescatarian diéta inkább az ésszerű és egészséges táplálkozási életmódot népszerűsíti. Bár sokkal több zöldséget fog fogyasztani, mint a húst, és a zöldségek általában kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaznak. Tehát olyan étrendet fogsz fogyasztani, amely természetesen alacsonyabb kalória- és zsírbevitelt jelent.

"A hús és a baromfi kizárása nem feltétlenül vezet fogyáshoz" - mondja Jenna. „A fogyás inkább abból áll, hogy mit eszel, mint amiből nem. Pescatariánus étrenden lehet fogyni, bár puszkátriás étrend egyszerű elfogadása nem vezet fogyáshoz. "

További tippek a fogyáshoz a Pescatariánus étrend során kerülik a halak olajban történő sütését, inkább válasszanak egészségesebb módszereket, például grilleznek vagy tengeri ételeket párolnak.

Pescatarian diétás étkezési terv

Pescatariánus étrend követése a környezet javára? Próbáljon helyi alapanyagokat vásárolni, amelyek nem használtak fosszilis üzemanyagot az asztal eléréséhez. Fontos továbbá csökkenteni vagy leállítani a műanyagba csomagolt gyümölcs és zöldség vásárlását, főzni ömlesztve és megenni a maradékot, és az ételmaradékokat komposztvá tenni a kertjéhez.

Ha inspirációt keresel húsmentes étkezésekhez, összeállítottuk néhány kedvenc pescatárius diétás étkezésünket az induláshoz. Olcsóak, egyszerűek és pillanatok alatt elkészíthetők. A lista kreatív curry-ket, házi halmártásokat, húsmentes tészta süteményeket és finom reggeli ötleteket tartalmaz.

Reggeli:

Tojás firenzei spenóttal és füstölt lazacgal

Ebéd:

Vacsora:

Joe Wicks lencse Bolognese zöldséges csavar a klasszikus Bolognese spagettin, és tökéletes azok számára, akik megpróbálják csökkenteni a húsfogyasztásukat

Milyen előnyei vannak a Pescatarian étrendnek?

A Pescatarian diéta követése nagy egészségügyi előnyökkel jár. "De ez az étrend minőségétől függ" - mondja Jenna. „A finomított cukrokban és az ultra-feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend beilleszkedhet a peskatari étrend körébe. Ugyanígy a teljes táplálékban, a jó minőségű halakban, gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és magvakban gazdag étrend is peskatari étrend. Ez utóbbi az általános egészségi állapot javulásával járna együtt. ”

A növényi eredetű étrend jót tesz a gyulladáscsökkentőnek, és csökkenti a cukorbetegség és az elhízás kockázatát.
Azok az emberek, akik több halat és kevesebb húst esznek, valószínűleg védettek a vastagbelet és a belet érintő rákos megbetegedések ellen.
A Pescatarian étrendet könnyebb betartani a vegetáriánus étrendhez képest, mivel biztos lehet benne, hogy elegendő fehérjét fogyaszt majd.
A halat fogyasztó embereknek alacsonyabb a vérnyomása és jobb a keringése, valamint kevesebb a szívproblémája.
A halak, különösen a zsíros halak, például a germon tonhal, a vadon élő lazac, a kagyló és a szardella fogyasztása növeli az omega-3 zsírsav bevitelét. Ez elengedhetetlen a szem egészségének javításához, a depresszió elleni küzdelemhez és az agy egészségének elősegítéséhez a terhesség alatt.

A Pescatarian diéta is segíthet az alvásban. A Sealy UK országos felmérése az élelmiszer típusa és az alvás minősége közötti kapcsolat azonosítását tűzte ki célul. Az összes legnépszerűbb étrend közül a Pescatarian étrend lett a harmadik. "Úgy gondolják, hogy az olyan étrendi tényezők, mint az omega-3 zsírok, amelyek főleg olajos halakban találhatók, összefüggenek a melatoninnal, és vannak olyan, bár korlátozott tudományos bizonyítékok a gyermekeknél, amelyek pozitív kapcsolatot mutatnak" - mondja Dr. Tom Hill regisztrált táplálkozási szakember.

Milyen hátrányai vannak a Pescatarian étrendnek?

Örömmel fogja tudni, hogy a Pescatarian étrendnek alig vannak hátrányai.

A halak azonban igen magas higanyt tartalmaznak, ezért a terhes nőknek, a szoptató nőknek és a teherbe esni szándékozó nőknek korlátozniuk kell a bevitelüket. Ráadásul a magas higanyszint negatív hatással lehet idegrendszerünkre. Kerülendő halak magas higanyszint mellett, beleértve a makréla, a kardhal, a cápa és a tonhal mennyiségét.

Az NHS azt tanácsolja, hogy heti három-négy adag halat fogyasszon, a hét többi részében választhatja a vegetáriánus ételeket.

Mint minden étrend, fontos biztosítani, hogy a megfelelő tápanyagokat kapja. A vörös hús hiánya az étrendből azt jelentheti, hogy elveszítheti a vasforrásokat, ezért feltétlenül vegye be étrendjébe a magas vastartalmú zöldségeket és babokat, például vesebabot, spenótot és brokkolit.

"Az étrendnek megfelelőnek kell lennie az egyének számára" - mondja Jenna. „Néhány ember azt tapasztalhatja, hogy ez társadalmi kihívásokat okoz az étkezésen és a barátoknál vacsorázni. Más emberek élvezhetik a hús és a baromfi ízét, következésképpen fenntarthatatlan lehet a kivágása. Egészségügyi szempontból megfelelő táplálékot lehet szerezni egy teljes táplálékkal ellátott pescatariánus étrenden. "

Ha aggódsz az étrenddel kapcsolatos változtatások miatt, akkor érdemes előzetesen felvenni a kapcsolatot háziorvosoddal.

Szakácskönyvek pescatárius étrendhez

Pescatarian diéta: Minden, amit tudnod kell a pescatarian étrendről (1/3)

Legjobb: Gyors és egyszerű receptek

Miért értékeljük: Nem csak a receptek könnyen betarthatók, de olyan finomak, még a kemény húsevők is kísértésbe esnek.

Nicole Hallissey valóban egészséges peskatari szakácskönyv (2/3)

Legjobb: Fogyás

Miért értékeljük: Egy bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember írta, ezek az ételek nagyszerű ízűek és feltöltenek.

Andy DeSantis egyszerű, ötkomponensű peskatari szakácskönyve (3/3)

Legjobb: Pénzt spórolni

Miért értékeljük: Mivel receptenként csak körülbelül öt fő összetevő van, nem maradnak véletlenszerű összetevők, amelyeket később fel lehet használni.