Mi az a Pescatarian?

Ebben a cikkben

Egészségesebb étrendet keres? A pescatárius előnyei megragadhatják.

A Pescatariak sok közös vonást mutatnak a vegetáriánusokkal. Gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, magokat, teljes kiőrlésű gabonákat, babot, tojást és tejterméket fogyasztanak, és távol maradnak a hústól és a baromfitól. De van egy módja annak, hogy elválasszák a társaságot a vegetáriánusoktól: a pescatariak halat és más tengeri ételeket esznek.

Milyen előnyei vannak a Pescatarian Dietának?

Egyes pescatariak úgy vélik, hogy a hús alapú étrend káros a környezetre. Úgy érzik, hogy az élelmezés céljából nevelt szárazföldi állatok túl sok természeti erőforrást használnak fel, és szennyeződést okoznak. Sokan azonban egészségük szempontjából választják ezt a halalapú tervet.

A növényi eredetű ételekre, a halakra és a tenger gyümölcseire fókuszáló étrend egészségügyi előnyökkel járhat. A hal, akárcsak a hús, jó fehérjeforrás. Mégis, a vörös hússal ellentétben, alacsony a telített zsírtartalma, és gyakran gazdag egészséges omega-3 zsírsavakban.

Tanulmányok azt mutatják, hogy kevesebb vörös hús fogyasztása vagy egyáltalán nem csökken a szívbetegségek és a magas vérnyomás esélye. Ugyanakkor heti két adag hal segíthet a szívében.

A zsíros halak - például a lazac és a makréla - omega-3-savai segítenek csökkenteni az artériákban felhalmozódó lepedéket, és csökkentik az esélyét a szabálytalan szívverés (aritmia) kialakulásának. Az omega-3-ok csökkentik a triglicerid szintet a vérben, ami további bónusz a szív egészségére. Az egészséges zsírok akár pozitívan is befolyásolhatják a vérnyomást.

A vörös hús korlátozása vagy étrendünkből való teljes kivágása szintén csökkentheti a rákos megbetegedések esélyét.

Az egyik tanulmány azt mutatja, hogy a pescatariak hosszabb ideig élnek, mint azok az emberek, akik vörös húst és baromfit tartalmazó étrendet követnek.

A Pescatarian diéta hátrányai

Mint sok mindenben az életben, néha túl sok jó dolog is lehet. A hal és a tenger gyümölcsei sem kivétel. Például bizonyos típusú halakban, például a tonhalban, a kardhalban és a tilefish-ben közepesen magas a higanyszint.

A higany olyan nehézfém, amely egészségügyi problémákat okozhat, különösen a csecsemők és a gyermekek számára. Ezért a kormány azt javasolja, hogy a kisgyermekek, a fogamzóképes korú, terhes vagy szoptató nők mellett többnyire alacsony higanytartalmú halakat fogyasszanak. Ha pescatáriusba kerül, fontolja meg alacsonyabb higanytípusú halak kiválasztását, mint például a lazac, makréla, hering, szardínia és pisztráng.

Folytatás

Ha megszabadul a diétából származó vörös hústól, vasat rabolhat, különösen akkor, ha nő menstruál. Vasat más forrásokból szerezhet be, például sötét leveles zöldeket, tofut és lencsét. A gyártók néhány ételhez, például gabonaféléhez is hozzáadják. De mindig jó, ha új étrend megkezdése előtt beszél az orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden táplálkozási alapot lefed.

Ne feledje, hogy a „húsmentes” vagy „vegetáriánus” feliratú ételek nem automatikusan egészségesek. Még mindig magas a cukor- és zsírtartalma, különösen, ha feldolgozzák. Éppen ezért a feldolgozatlan élelmiszerek lehető leggyakoribb elfogyasztása a legjobb út - függetlenül attól, hogy milyen étrendet követ.

Források

Mayo Klinika: "Vegetáriánus étrend: Hogyan lehet a legjobb táplálékot kapni."

Ohio Health: "Vegetáriánus Vs. Vegán Vs. Pescatarian Vs. Flexitarian."

American Heart Association: "Hal és omega-3 zsírsavak."

American Journal of Clinical Nutrition: "Élelmiszercsoportok és a minden okot okozó halálozás kockázata: A prospektív vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise."

David Katz, MD, alapító igazgató, Yale-Griffin Megelőzési Kutatóközpont, Yale Egyetem; szerző, Az igazság az ételről.

Tápanyagok: "A vegán, vegetáriánus, félig vegetáriánus, pesco-vegetáriánus és mindenevő táplálkozás tápértékének összehasonlítása."

American Journal of Lifestyle Medicine: "Kék zónák: tanulságok a világ leghosszabb élettől." В