Phan Thiet tintahal tojásos ételek
A tengerparti Phan Thiet városban a tintahal tenyészideje januártól májusig tart a holdnaptár szerint. Ez idő alatt a tintahal dús, nagy és tele van tojással. A betakarítás után a halászok általában levágják a tintahalat, és gondosan kiszedik a fehér tojásokat a hasából. 10 kg tintahal 1 kg tojást biztosít. A vaj, zsíros és gyengéd ízű tintahal tojás példa tenger gyümölcseinek, sertéshúsnak, marhahúsnak és csirkének egyes részeinek felhasználásával finom ételek elkészítésére Vietnamban. Különféle kiváló kalmártojás-recepteket készítettek, mint például sült tintahal tojás halmártással, grillezett tintahal tojás, tintahal tojástorta stb.
A párolt tintahal tojás (Trứng mực hấp, Trung muc hap) a Phan Thiet különlegessége, amely minden korosztályt vonz. Csak gőzzel tintahal tojást gyömbérrel, amely fokozza a tojás ízét. A tojást körülbelül 5 percig kell párolni, hogy ne legyen túl gyengéd és nedves. Bár az étel egyszerű és könnyen elkészíthető, az étkező nagy részét kielégítheti, még a szigorúakat is. Az edényt főzés után azonnal forrón kell enni. A mártott tintahal tojást mártott mártásba őrölt fekete borsból, lime-léből, sóból készítjük, és vietnami mentával, chilis paprikával, sárgarépával és daikon savanyúsággal fogyasszuk. A zsíros és puha tintahal tojás, a ropogós savanyúság, a sós, savanyú, forró mártás és az aromás vietnami menta jól keverednek.
A párolt tintahal tojás mellett nem szabad kihagyni a tintahal tojástortát (Chả trảng mực, Cha trung muc) Phan Thietben. Keverjünk össze tintahal tojást, őrölt sertéshúst, tojást és sertésmájat. A keveréket lapos, kerek darabokra formáljuk, a darabokat ropogósra, sárgára és kellemesre sütjük. A darabokat kisebb darabokra vágjuk tálalás céljából. Tintahal tojástortát, zöldségeket és gyógynövényeket rizspapírba csomagolhatnak, majd mártogathatnak halmártással. Milyen finom és egészséges étel!
Phan Thietbe érkezve az utazóknak nem szabad kihagyniuk a városba tett kirándulásukat. A tintahal tojást megvásárolhatja a helyi piacokon, és maga főzhet. Vagy élvezheti ezeket a remek ételeket utcai éttermekben és éttermekben a városban elfogadható áron. Phan Thiet egyik utcai éttermi éttermében együtt párolt tintahal tojást és tintahal süteményt szolgálnak fel. Mi a jobb, mint a strand közelében ülni, párolt tintahal tojást és tintahal tojásos süteményt fogyasztani, kortyolgatni egy kis sört, elnézni a hatalmas tengert és a helyi emberek tevékenységét, és hallgatni a hullámok hangját.
A párolt tintahal tojást egy őrölt fekete borsból, lime-léből, sóból, chili paprikából, vietnami mentából, sárgarépából és daikonból készült savanyú mártással kínálják. Vannak, akik inkább a tintahal tojást mártják chili szószba és hoisin szószba
A fehér párolt tintahal tojás ínycsiklandónak tűnik
Kis villákat használnak a Trung muc nuong elfogyasztására
Kétféle szósz fogyasztható a Trung muc nuong-val
A tintahal tojástorta kívül ropogós, belül puha, rágós
Egy utcai élelmiszer-árusítóhelyen egy adag kevert tintahal tojást és tintahal tojásos süteményt szolgálnak fel
- Pub Crawl Moszkva vezetett túra klasszikus szovjet kisteherautóval 2021-ben
- Orosz hagyományos étel Orosz leves recept Moszkva éttermi túra
- Füstös Paella garnélával és tintahal receptjével - José Andrés étel; Bor
- A halliszt részleges helyettesítése szójafehérje-koncentrátummal, tintahal- és algadagokkal alacsony halolajban
- 7 egyszerű orosz étel elkészítése, amely csak 7 hozzávalót igényel