A Physalis egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

Melyek azok a kis ehető kínai lámpások ülnek a desszerted tetején? Lehet, hogy a gyümölcsfaliszt nézi.

A Physalis a Solanaceae növénycsalád bogyója, amely magában foglalja a paradicsomot, az áfonyát és az őrölt meggyet. A physalis tudományos neve Physalis peruviana, de hallhatja más neveken is:

Azték bogyó
Cape egres
Kínai lámpa
Goldenberry
Perui őrölt bogyó

A Physalis egy savanykás bogyó, amely némileg hasonlít egy paradicsomhoz, papírdobozba csomagolva. Ez a papírcsomagolás egy apró kínai lámpa kinézetét adja - ezért a becenév. Azonban nem Ázsiából származik. A gyümölcs őshonos dél-amerikai országokban, köztük Brazíliában, Peruban, Kolumbiában, Ecuadorban és Chilében.

A Physalis sokoldalú gyümölcs, amelyet nyersen, főzve vagy lekvár vagy zselé formájában fogyaszthat. Gazdag C-vitamin, antioxidánsok és egyéb tápanyagok forrása.

Egészségügyi előnyök

Az immunrendszer támogatása

Egy csésze fizalis a napi C-vitamin (DV) napi értékének több mint 50% -át tartalmazza. A C-vitamin antioxidánsként működik, hogy megvédje testét a szabad gyökök károsodásaitól és fokozza immunrendszerét. Szerepet játszik a kollagénképződésben is, amely elősegíti a sebgyógyulást. Ezenkívül a C-vitamin fokozza az egyéb tápanyagokat. Segíti a test felszívódását a vasban és más antioxidánsok, például az E-vitamin előállítását.

Gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságok

A Physalis tartalmaz szteroidokat, úgynevezett withanolidokat. A Withanolidok segíthetnek a gyulladásos állapotok, például az ízületi gyulladás, a lupus és a gyulladásos bélbetegségek (IBD) leküzdésében.

A Withanolidok szerepet játszhatnak a rák megelőzésében és kezelésében is. A kutatók a withanolidok használatát tanulmányozzák specifikus rákos sejtek megcélzásában és elpusztításában.

Bone Health

A fizalis gyümölcs fogyasztása segíthet a napi kalciumigény kielégítésében. A legtöbb ember tudja, hogy a kalcium elengedhetetlen a csonttömeg felépítésében és fenntartásában. A kalcium azonban nagy szerepet játszik a testfunkciókban is, például:

Izomösszehúzódás
A szívritmus szabályozása
Hormontermelés
Az egészséges erek támogatása

Emésztési egészség

A fizalis gyümölcsben található magas pektin-tartalom tökéletesíti lekvárok és zselék készítéséhez, de a pektin jó rostforrás is. Az élelmi rostok segítenek az ételeket a vastagbélen (vastagbélen) keresztül mozgatni, hogy megakadályozzák a székrekedést. A vizet is elnyeli a székletben, hogy lágyabbá és könnyebben átjuthasson az emésztőrendszeren.

Folytatás

Táplálás

A Physalis kiváló C-vitamin-forrás, amely segít fenntartani az egészséges immunrendszert és ösztönzi a sebek gyógyulását. A fizalisban található egyéb tápanyagok közé tartozik a béta-karotin és a K-vitamin.

Tápanyagok adagonként

A fizalis egy csésze adagja a következőket tartalmazza:

Kalória: 66
Fehérje: 1 gramm
Szénhidrátok: 15 gramm
Rost: 15 gramm
Kalcium: 41 mg
Vas: 0,5 mg
Nátrium: 1,5 mg
C-vitamin: 41 mg
A-vitamin: 450 nemzetközi egység (NE)

Adagméretek

Egy adag fizalis körülbelül egy csésze. Bár a gyümölcs viszonylag alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, egyes előállítási módszerek cukrokat vagy szénhidrátokat adhatnak az adagjához.

Tartsa az adag méretét kicsi, ha egy cukros desszertben, például süteményben vagy pavlovában eszi a fizált, vagy lekvárként vagy zselésként fogyasztja. Érdemes kevesebbet választania, mint egy csésze bogyó, ha csokoládéba vagy jegesedésbe mártja őket.

Hogyan készítsük el a Physalis-t

A Physalis egy göcsörtös gyümölcs, amelyet sokféle módon készíthet. Ehetjük nyersen, főzve, vagy lekvárban vagy zselében. Citrusos íze ideális párosítani vagy díszíteni édes desszertekkel, például pavlovával, fondant jegesedéssel, süteményekkel vagy cupcakes-kel.

Ha elfogyaszt egy fizalis gyümölcsöt, tekerje ki a papírdobozt, és egye meg benne a világos narancssárga bogyót. Az alábbiakban néhány további módszert élvezhetünk a fizalis gyümölcsben:

Nyissa ki a külső csomagolást, hogy lássa a bogyót, és óvatosan rendezze el a pavlovák, sütemények vagy cupcakes tetején
Kombinálja a bogyókat édes gyümölcsökkel, például banánnal, frissítő turmixban.
Húzza vissza a csomagolást, és mártsa meg a gyümölcsöt olvasztott csokoládéba
Távolítsa el a fizalis gyümölcsöket a burkolatukból, vágja félbe a bogyókat, és tegye bele egy friss gyümölcssalátába

A fizalis gyümölcsöt is megcsempészheti, bár ez a cukros csemege természetesen nem olyan egészséges, mint nyersen fogyasztani:

Egyennyi részt vizet és cukrot forralunk egy serpenyőben
Addig főzzük, amíg a keverék szirupos nem lesz
Ízesítsük vaníliával
Csomagolja ki az elkészített szirupba a bogyókat és orvvadalmát

Források

Gyulladáscsökkentő táplálékgyógyszerek és krónikus betegségek: „Természetes Withanolidek a krónikus betegségek kezelésében.”

CRFG: „Cape egres gyümölcs tények”.

Nagyszerű étel: „6 módszer a Physalis gyümölcs főzésére.”

Medline Plus: „Székrekedés - öngondoskodás.”

Országos Egészségügyi Intézetek: „C-vitamin”

Növényi élelmiszerek az emberi táplálkozáshoz: A Physalis fajok táplálkozási tulajdonságainak és egészségügyi előnyeinek áttekintése. ”