Pillanatkép a 2015–2020-as étrendi irányelvekről az amerikaiak számára

Ez a pillanatkép összefoglalja az étrendi irányelveket, és hivatkozásokat tartalmaz arra, hogy hol érhető el további támogató tartalom a 2015–2020-as étrendi irányelvekben az amerikaiak számára .

Ez a pillanatkép a következőket tartalmazza:

Az étrendi irányelvekről

Az étrendi irányelveket 5 évente teszi közzé az Egyesült Államok Mezőgazdasági, Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Osztálya. Szakemberek számára készült, hogy segítsen minden 2 éves vagy annál idősebb egyénnek táplálkozási igényeinek megfelelő egészséges étrendet fogyasztani. Az étrendi irányelvek középpontjában a betegségek megelőzése és az egészségfejlesztés áll. Bár az étrendi irányelvek nem a betegségek kezelésére szolgálnak, a táplálkozási és egészségügyi szakemberek adaptálhatják az egészséges táplálkozás leírására a betegek és az ügyfelek számára.

Az étrendi irányelvek korábbi kiadásai főleg az étrend egyes összetevőire összpontosítottak, mint például az élelmiszercsoportok és a tápanyagok. Míg az élelmiszercsoportok és a tápanyagok fontosak, egyre több tudományos irodalom vizsgálta az általános étkezési szokások, az egészség és a krónikus betegségek kockázata közötti kapcsolatot. Ez az irodalmi alap kellően megalapozott volt az egészséges táplálkozási szokásokra vonatkozó ajánlások alátámasztására. Ennek eredményeként az étkezési szokások állnak az étrendi irányelvek ajánlásainak középpontjában.

A 2015–2020-as étrendi útmutató az amerikaiak számára három fő fejezetet tartalmaz, amelyek kiemelik a kiadás témáit:

A fejezetek öt irányelv köré épülnek. Ez magában foglal 13 kulcsfontosságú ajánlást, amelyek további részleteket tartalmaznak arról, hogy mi alkotja az egészséges táplálkozási szokásokat. További információk az étrendi irányelvek szövegében és függelékeiben találhatók.

Az iránymutatások

Kövesse az egészséges táplálkozási szokásokat az egész életen át. Minden étel és ital választás számít. Válasszon egészséges táplálkozási szokásokat megfelelő kalóriatartalommal az egészséges testsúly elérésének és fenntartásának, a tápanyag-megfelelőség támogatásának és a krónikus betegség kockázatának csökkentése érdekében.
Koncentráljon a változatosságra, a tápanyag sűrűségére és mennyiségére. A tápanyagigény kielégítéséhez a kalóriahatárok között válasszon különböző tápanyag-sűrűségű ételeket az összes élelmiszercsoporton belül és azokon belül, ajánlott mennyiségben.
Korlátozza a hozzáadott cukrokból és telített zsírokból származó kalóriákat, és csökkentse a nátrium bevitelét. Fogyasszon alacsony hozzáadott cukrok, telített zsírok és nátrium étkezési szokásait. Csökkentse az ezen összetevőkben magasabb ételeket és italokat az egészséges táplálkozási szokásokba illő mennyiségig.
Váltás az egészségesebb étel- és italválasztásra. A kevésbé egészséges választás helyett válasszon tápanyag-sűrűségű ételeket és italokat az összes élelmiszercsoporton belül és belül. Fontolja meg a kulturális és személyes preferenciákat, hogy ezek a váltások könnyebben megvalósíthatók és fenntarthatók legyenek.
Támogassa mindenki számára az egészséges táplálkozási szokásokat. Mindenkinek szerepet játszik az egészséges táplálkozási szokások kialakításában és támogatásában országszerte, otthontól az iskoláig, a munkáig és a közösségig.

Mi az egészséges étkezési minta?

Az étkezési szokások meghatározhatók olyan ételek és italok kombinációjaként, amelyek az egyén teljes étrendi bevitelét teszik ki az idők során. Az étkezési szokás több, mint a részek összege; ez annak az összességét képviseli, amit az egyének szoktak enni és inni, és ezek az étrendi összetevők szinergikusan hatnak az egészséggel kapcsolatban. Az egészséges táplálkozási szokásokat az egyén személyes, kulturális és hagyományos preferenciáihoz, valamint az élelmiszer-költségvetéshez kell igazítani. Az egyén egészséges táplálkozási szokása a kalóriatartalmától függően változik az egészséges testtömeg elérése és fenntartása, a tápanyag-megfelelőség támogatása és a krónikus betegség kockázatának csökkentése érdekében.

Főbb ajánlások

Az egészséges táplálkozási szokásokra vonatkozó legfontosabb ajánlásokat teljes egészében alkalmazni kell, hogy tükrözzék az általános egészséges táplálkozási szokásokat.

Fogyasszon egészséges étkezési szokásokat, amelyek minden ételt és italt figyelembe vesznek a megfelelő kalóriatartományban.
Az egészséges táplálkozási szokások a következőket tartalmazzák:
- Különféle zöldségek az összes alcsoportból - sötétzöld, piros és narancs, hüvelyesek (bab és borsó), keményítőtartalmú és egyéb
- Gyümölcsök, különösen egész gyümölcsök
- Szemek, amelyeknek legalább a fele teljes kiőrlésű
- Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék, beleértve a tejet, joghurtot, sajtot és/vagy dúsított szójaitalokat
- Különféle fehérjetartalmú ételek, köztük tenger gyümölcsei, sovány hús és baromfi, tojás, hüvelyesek (bab és borsó), valamint diófélék, magvak és szójatermékek.
- Olajok
Az egészséges táplálkozási szokások korlátozzák:
- Telített és transz-zsírok, hozzáadott cukrok és nátrium.

Az étrend több összetevőjéhez kulcsfontosságú, kvantitatív ajánlásokat adunk, amelyeket korlátozni kell. Ezek az összetevők különös aggodalomra adnak okot a közegészségügy szempontjából, és a meghatározott határértékek segíthetik az egyéneket az egészséges táplálkozási szokások elérésében a kalóriahatárok között:

Fogyasszon kevesebb mint 10% kalóriát naponta hozzáadott cukrokból
Fogyasszon kevesebb mint 10% kalóriát naponta telített zsírokból
Fogyasszon kevesebb mint 2300 milligrammot (mg) naponta
Ha alkoholt fogyasztanak, akkor mértékkel kell fogyasztani - nőknél naponta legfeljebb egy italt, férfiaknál naponta legfeljebb két italt - és csak a legális iváskorú felnőttek.

A diéta mellett fontos a fizikai aktivitás az egészség elősegítése és a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében. Az étrend és a fizikai aktivitás a kalóriamérleg-egyenlet két része, amelyek segítenek a testsúly kezelésében. Az egészséges testsúly megőrzésének és elérésének elősegítése érdekében az étrendi irányelvek tartalmaznak egy fő ajánlást:

A 2015–2020 közötti étrend-irányelvek az amerikaiak számára című összefoglaló meghatározza a jelenlegi kiadás színterét, megadja az iránymutatásokat, a legfontosabb ajánlásokat és a legfontosabb ajánlásokkal kapcsolatos fontos lábjegyzeteket. Az amerikai és a 2015–2020 közötti étrend-irányelvek bevezetése fontos háttérinformációkat tartalmaz, beleértve a táplálkozással és a fizikai aktivitással kapcsolatos egészségi állapotokkal kapcsolatos tényeket, az étrendi irányelvek céljáról és az étrendi irányelvek kidolgozásának támogatására használt folyamatról szóló vitát. végrehajtása.

Az egészségügyi szakemberek - mind a szövetségi kormányon belül, mind azon kívül - közölhetik az étrendi irányelveket a nyilvánossággal, a MyPlate-en keresztül, amely emlékeztet arra, hogy egészséges táplálkozási szokásokat alakítsanak ki azáltal, hogy egészséges döntéseket hoznak az élelmiszercsoportok között.

Az egészséges táplálkozási minták legfontosabb elemei

Az egészséges táplálkozási minták legfontosabb elemei című 1. fejezet az egészséges táplálkozási szokások és a fizikai aktivitás alapfogalmait ismerteti. Az alábbi ábra az 1. fejezet legfontosabb érdekeltségi szakaszait ismerteti és azokra mutat.

Megjegyzés: Kattintson a felső sorra a diagram kibontásához. Ha mobileszközt használ, akkor előfordulhat, hogy fel kell oldania a képernyő zárolását, és a telefont 90 fokkal el kell fordítania a teljes diagram megtekintéséhez.