Pirított piros burgonya és káposzta

A sült vörös burgonya és a káposzta egyenlő részekben egészséges és megnyugtató. Ennek a könnyű köretnek a elkészítéséhez bőséges ételek citrom- és oregánó-tüskés káposztát és vörös burgonyát sütnek meg a sütőben, majd egy tejszínes házi készítésű Cilantro-Cashew-öntettel öntik meg.

vörös

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Hozzávalók

  • 1 közepes fejkáposzta (2 font)
  • 1½ font kerek piros burgonya, ¾ hüvelykes ékekre vágva
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál szárított oregánó, zúzva
  • ¼ teáskanál chili por
  • ¼ teáskanál fekete bors
  • Tengeri só, ízlés szerint
  • ½ csésze koriander-kesudió öntettel
  • 2 evőkanál finomra vágott friss koriander
  • Palackozott csípős paprika szósz (opcionális)

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Öntsön ½ csésze vizet egy 3 literes sütőedénybe.
  2. Vágja le a káposztát, a mag érintetlen marad. Vágja a káposztát hosszában 1 hüvelykes ékekre. Rendezzen káposztát és burgonyát az elkészített edénybe. Megszórjuk citromlével, oregánóval, chilis porral és fekete borssal.
  3. Sütjük fedőn 25–30 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Sütjük fedetlenül 20 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Fűszerezzük sóval.
  4. Csepegtesse a koriander-kesudió öntetet. Megszórjuk korianderrel. Kívánt esetben csípős paprikamártással tálaljuk.

Megtanulják, hogyan kell főzni a növényi ételeket otthon

A Forks Over Knives online főzőtanfolyama új technikák, ízek és készségek elsajátításában segít a legjobb életed megélésében.

Fedezze fel az ujjnyálkás jó ételeket az alkalmazásunkkal

Meríts ihletet! Szakácsaink minden héten ízletes, új növényi recepteket adnak hozzá, hogy az étkezés izgalmas és kielégítő legyen.

Darshana Thacker

Darshana Thacker a Forks Over Knives szakácsa és kulináris projektmenedzsere. A Természetes Ínyenc Intézetben végzett, a Forks Over Knives: Flavor! Ő készítette a Forks Over Knives család receptjeit, és a New York Times bestseller The Forks Over Knives vezető receptjének közreműködője volt. Receptjeit a The Prevent and Reverse Heart Disease Cookbook, a Forks Over Knives - The Cookbook, a Forks Over Knives: A növényi alapú út az egészséghez és az LA Yoga magazin online publikálta. Látogasson el a DarshanasKitchen.com oldalra további információkért.

lásd még ennél a szerzőnél

7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden

A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.