Pitta; Ayur Vidya

Az ájurvéda ragaszkodik az életmód és a diéta együttes alkalmazásához. Ha ez megtörténik, az eredmények kiegyensúlyozottak és gyorsak.

alkalommal héten

Minden embernek más a tápanyagigénye, és más a képessége a tápanyagok felszívására és asszimilálódására. Az egészséges táplálék az egyik ember számára betegségeket okozó tényező lehet a másik számára. Az ayurvédikus rendszer használatához másképp kell megvizsgálnunk az ételeket és az élelmiszer-osztályozásokat, mint ahogyan azt a biokémiai táplálkozási modellben megszoktuk. Az ájurvédikus élelmiszer-nézetek Agni-nkon alapulnak, és azon, hogy mennyire tudjuk megemészteni az ételt és hozzáférni a benne található tápanyagokhoz.

Először is elkezdhetjük az ételeket önmagukban nem külön kategóriákként tekinteni. Ehelyett elmozdíthatjuk a nézőpontunkat arra, hogy az ételt annak a személynek megfelelően nézzük meg, aki megeszi. Ehhez paradigmaváltásra van szükség abban a tekintetben, ahogyan az ételeket általában nézzük. Az elsődleges különbség az, ha az ételt az ember anyagcseréje (Dosha és Agni) alapján vizsgáljuk, nem pedig az élelmiszer tápanyagtartalma vagy a tágabb élelmiszercsoportok szerint.

Ahelyett, hogy azt mondaná: "Egyél egy almát naponta, mert van X-vitaminja", az új nézőpont: "Mit egyek ma, hogy egyensúlyban tartsam a dósaimat." Ez egy individualista megközelítés, amely megköveteli a személytől, hogy minimálisan megértesse és felelősséggel töltse be saját egészségét.

Világosan meg kell érteni, hogy az ayurvédikus táplálkozást használó emberek azért teszik ezt, mert át akarják venni az irányítást életük, egészségük és felhatalmazásuk felett. Az ájurvéda egy betegbarát rendszer, amely ösztönzi a részvételt. Csak te vagy képes helyreállítani saját egészségedet, mert te vagy az, aki a szájához emeli a kezét, és az egészség (élelmiszer) alapvető készletét adja a testébe. Senki nem kényszeríti táplálékra.

Egyél az anyagcsere-képességed szerint

Erőfeszítéseket tettek az alkotmány szerinti nagyon súlyosbító és enyhén súlyosbító ételek megkülönböztetésére. Ez vonatkozik a nagyon előnyös és enyhén előnyös ételek ellentétes helyzetére is. Mindkét esetben megkísérelték megmutatni az étel sokszínű tulajdonságait az egyénhez viszonyítva. A címsorok, Legjobb, közepes, vegyes, néha, ritkán és legrosszabbul úgy döntöttek, hogy jelezzék az élelmiszer alkotásait bármely alkotmányos típusnál. A matematikai gondolkodású személyek számára százalékos jelzést is mellékeltem, hogy megmutassam az adott típushoz előnyös felhasználás százalékos arányát. Ez azt jelentené, hogy a „Legjobb” oszlopban szereplő ételt az ábra 100% -a felhasználhatja. Ugyanígy az a személy, aki ételt választ a „Ritkán” oszlopban, csak 20% -ban használná az ételt.

A következő ábra tisztázza a százalékos elképzelést. A heti alkalmak számát azonban úgy módosítottam, hogy megfeleljen az ember súlyosbodásához szükséges mennyiségnek. Ennélfogva 20% -a heti 1-2 alkalommal fordul elő négy helyett, mivel egy citrom fogyasztása hetente négyszer elegendő a Pitta típus súlyosbításához, de nem 1 vagy 2 alkalommal. A következő ábra ötletet adhat a zavaráshoz szükséges összegről. Ne feledje, hogy szinte egyetlen étel sem szerepel 100% -ban, mivel bármilyen ételt súlyosbodásig túl lehet enni vagy el lehet fogyasztani. Vegye figyelembe azt is, hogy szinte egyetlen étel sem szerepel a „Legrosszabb” vagy a 0% -ban, mert a legtöbb esetben egy héten egyszeri étel fogyasztása nem rontja az alkotmányt. Ezért azt látjuk, hogy az élelmiszerek többsége az összes alkotmány általános felhasználási területére esik.

100% 21 alkalommal a héten

80% 16-18-szor a héten

60% a héten 8-10 alkalommal

40% 3-4 alkalommal a héten

20% 1-2 alkalommal a héten

0% 0 alkalommal a héten

Ki kell emelni, hogy egy hét alatt különféle ételeket kell elfogyasztani. Ha minden nap, nap mint nap egy bizonyos típusú ételt eszel, nagyobb erővel fog zavarni, és megzavarni az anyagcserédet. Sokkal jobb, ha a héten különféle ételeket fogyasztunk.

A Pitta típusú személy rendelkezik a legerősebb emésztőkapacitással, és évekig képes megemészteni minden ételt, egészségtelen ételt vagy vegyi ételt (üdítőt), gond nélkül. Körülbelül 37 éves, adjon vagy vegyen néhány évet, ez kezd változni. A Pitta típus a legérzékenyebb a savanyú (erjesztett) és savas ételekre, amelyek növelik a Pitta testét. A forró fűszerek is vonzhatják őket, de ezek hosszú távon problémákat is jelentenek. Az ilyen típusú ételek általában növelik az epe termelését a májban és a hasnyálmirigyben, ami növeli a vér és a plazma savas jellegét. Az emberi sejtek nagyon érzékenyek a test pH-szintjére, és a magas Pitta, vagyis savasság öregíti a sejteket, vagy lebontja normális anyagcsere-funkciójukat. A Pitta típus rendelkezik a legerősebb enzimkapacitással, hacsak nem fogyasztunk túl sok fűszeres vagy savas ételt. Ezek az emberek képesek a legnagyobb mértékben táplálék sokféleségére és mennyiségére.

Az alábbi táblázatban egy nyár van megadva az élelmiszercsoportok Pitta típusú emberre gyakorolt ​​hatásairól. Ez egy általános útmutató annak bemutatására, hogy az élelmiszercsoportok hogyan hatnak ezekre az emberekre. Az ételeket a Pitta típusú ember anyagcseréjére gyakorolt ​​általános hatásuk szerint csoportosítják, és ennek megfelelően ítélik meg a tápértéket.

A Pitta típusú élelmiszercsoportok összefoglalása

Az élelmiszerek minőségét prioritássá kell tenni: organikus, helyi és lehetőség szerint szezonális. Minden vegyes vagy kettős típusnak szezonális étrendet kell alkalmaznia a Dosha szerint, hogy a Doshák kiegyensúlyozottak legyenek.

Pitta diéta

Egyél nyugodt és nyugodt környezetben. Ne tegyen más dolgokat étkezés közben, és kerülje az étkezések hajlamát. A forró, olajos, éles, könnyű, kenhető és folyékony tulajdonságok (Gunas) kiegyensúlyozása érdekében a Pitta típusok számára előnyös, ha hűvös, száraz, nehéz, sűrű tulajdonságokat tartalmaznak ételeikben. Pitta erős anyagcserével rendelkezik (Tikshna Agni), és nem hagyhatja figyelmen kívül az éhséget, vagy nem hagyhatja ki az étkezéseket. Pittának a semleges, keserű és összehúzó ízeket kell előtérbe helyeznie, és csökkentenie kell a savanyú, sós és csípős ízeket. A Pitta típusoknak korlátozniuk kell a forró italok fogyasztását is, főleg nyáron. A Pitta típusok a savas, savanyú és erjesztett ételekre érzékenyek leginkább, amelyek növelik a vér savasságát. A Pitta vonzódhat a forró fűszerekhez, de hosszú távon problémát jelentenek.

  • 3 étkezés naponta, nagy - 3/4-től a teljes étkészletig
  • Nincs nassolás
  • Kerülje a sok olajban vagy ghíben főtt sült ételeket
  • A gyümölcsöt egyedül vagy étkezés előtt kell fogyasztani - előnyben részesítse az édes gyümölcsöt, kerülje a savanyúságot, különösen nyáron
  • Zöldségek ebédre és vacsorára, előnyben részesítik a keserű és összehúzó anyagokat (pl. Káposzta család, zöld saláták stb.), Az étkezés kb.
  • Teljes kiőrlésű gabona minden étkezés alkalmával vagy naponta kétszer, az étkezés körülbelül felét használja szemekként
  • A tejelő kis mennyiségben napi 1x vagy 2x rendben is van (pl. Tej, friss sajt, tejszín, ghee stb.)
  • A természetes édesítőszerek minden nap rendben vannak; kerüld a mézet
  • Dió hetente háromszor, kis mennyiségben (pl. 2 vagy 3 mandula)
  • Hús/hal heti 1-2x, alacsony zsírtartalmú és nem olajban főtt (pl. Grillezett vagy grillezett), étkezésenként 100g mennyiségű húst vagy halat fogyasszon.
  • Igyon elegendő mennyiségű vizet, főleg nyáron, szobahőmérsékleten
  • Kerülje a forró, erős fűszereket, savanyú, erjesztett és csípős ételeket
  • Kedvelje a semleges, keserű és összehúzó ízeket, hűsítő fűszereket, mint a koriander, az édeskömény, a kömény
  • Szükség esetén 2x hetente
  • Egyél rendszeresen, rágj rendesen, figyelemmel, ne siess!

Dinacharya rövid vázlata Pitta Prakriti számára

  • Ébredjen a nap elején, napkelte előtt, amikor lehetséges
  • Menjen a WC-re, és távolítsa el a hulladékot (széklet, vizelet stb.)
  • Igyon 500 ml szobahőmérsékletű vagy hűvös vizet
  • Tisztítsa meg vagy kaparja meg a nyelvet, majd gargalizáljon szezámolajjal (Gandusa)
  • Ha szükséges, végezze el a Jala Neti-t (orrmosás)
  • Adjon egy csepp ghee-t minden orrlyukába
  • Csináld az Abhyangát (kenj napraforgóolajat az egész testre, vagy Pitta masszázsolajat)
  • Jóga asanát végezz vagy 20-30 percig tornázz, végül 5 perc Nadishodhana-val (alternatív orrlyuk légzés)
  • Meditálj 5-10 percig
  • Vegyen egy forró zuhanyt vagy fürdőt, hogy eltávolítsa az olajat Abhyangából
  • Öltözz fel
  • Fogyasszon egy alapos reggelit
  • Menj dolgozni
  • Egyél jelentős ebédet; ha megpróbálta vagy álmosan evett, a mennyiség túl sok volt
  • Tegyen egy rövid sétát az emésztéshez és a pihenéshez
  • Menj dolgozni
  • Gyakoroljon most, ha reggel nem tud tornázni
  • Egyél jelentős vacsorát
  • Pihenjen
  • Opcionális 5 perc Nadishodhana (alternatív orrlyuk légzés) lefekvés előtt, ha a nap nagyon nehéz volt, vagy ha alvási problémák vannak
  • 22 óráig feküdj le, és 23 óráig aludj

Prakriti Pitta napi háromszori étkezésre szorul. A reggelinek, az ebédnek és a vacsorának nagyjából azonos méretűnek kell lennie. A Pitta típusoknak az erős Agni (emésztés) miatt több ételre van szükségük, mint a többi típusnak. Négyóránként kell enniük, hosszabb, öt óránál hosszabb időszakok étkezés nélkül hipersavasságot és savas refluxot eredményeznek. Az étkezések között kerülni kell a nassolást. Jobb, ha jelentős ételeket fogyasztunk, és kerüljük a nassolást.